识食Guys│反传统创独门卤水 潮食大埔新派粉皮猪手
2022-08-12 00:00 
大埔美食多，小店多，是常识吧！大埔的小店，很多都是身怀独门秘技，而今次这间就以「虾卤」作主打，配上区内少见的粉皮及拌面，的确为制坊带来又平又美味的新冲击。
「虾卤」，就是利用传统卤水加入本地海产从新调制，吃来味道以鲜为先，花椒八角退到第二层，配合以十二小时煮成的猪手，就是招牌菜「虾卤猪手」，皮滑肉嫩，晚饭加料一流。 
虾卤猪手
至于蟹老板粉皮都是一绝，利用加入虾酱、蟹粉、蟹肉等材料的秘制汁底快炒粉皮，伴上软壳蟹，以蟹粉、蟹肉及软壳蟹带来多层蟹香，加上淡淡虾酱香味，伴粉皮的确够新颖。 
蟹老板粉皮 
咸香骨腩葱油拌面
巡Ceon
大埔大元邨翠屏商场地下25A号铺
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