书识世界｜香港遗美老店

有些情怀，要亲身感受过才懂；有些书本，要亲手翻阅才知道它的用心。怀旧香港的主题，近年常见于书籍出版，已是司空见惯。怀旧说得多，也真的有点「老套」了，然而这本记录香港老店的书，却令人眼前一亮。

说的是摄影散文集《香港遗美——香港老店记录》（非凡出版），书中记录香港的老店铺情怀，令人最爱不释手的是精致的书衣裳，封面齐集了香港老店的元素，大玩印刷效果，镂空灰卡纸铁闸，十多页的花砖小册子，已感到此书的设计用心。翻阅内页，一帧帧唯美的画面，配上作者流丽的文字，恰到好处地刻画出一个个旧时代故事。更令人意想不到的是，如此念旧的内容，作者林晓敏竟然是一位青春少艾。

看到此书，令人回想过去，在上世纪八、九十年代的香港，街头时常发生持枪行劫案，有说香港「遍地黄金」，原来也可形容当时是劫案频生的城市。

《香港遗美》书中记录了位于深水埗大埔道的广生表行，表行在五十年代开业至今。往昔珠光宝气，也曾枪林弹雨，橱窗遗留刀斧子弹的械劫痕迹，在作者的镜头下更见回忆。

陆老板年幼时离乡来到香港，十多岁就学习维修钟表的技术，学满师后辗转经营起广生表行。以前买表求实用，现在买表为装饰，从计时工具变成工艺品，精品化是机械艺术的价值所在，但近年表行人流渐少，前来的只有旧日熟客，年逾八旬的老板陆生表示，售罄店内仅剩的三千多只手表就会结业荣休。

据书本所指，联合国教科文组织已将瑞士和法国的制表工艺收录于人类非物质文化遗产代表名录，制表相关工艺，除了精湛的技术、源源不绝的创意，也传递了守时价值观。这些历史资料查考，统统收录在书中每一家老店故事之后。

除了纸本内容，《香港遗美》更发展了綫上导赏，书中一张小传单，扫描了二维码，便能听到作者温婉的声綫，带领读者游览多家店铺，配上复古音乐、街道上熟悉的红绿灯声音、店主叫卖的话语，犹如在耳旁。我也转发给远在外地的友人，一解他思乡之情。

《香港遗美》作者走遍香港，所描述的二十五家店铺性质不同，有已结业的上海侨冠理发店、深水埗街坊锺爱的东莞佬凉茶、石硖尾旧屋邨的成兴泰粮食等，香港老店当然不止二十五家，细心观察，其实最有价值的东西，往往就在你我身边。

锺华仁
作者是资深出版人，与大家分享结合时事话题的好书。

文章刊于《星岛日报》10月21日教育版专栏「阅读角度」