消委會:善用刀面刀刃各部分 拍蒜切蔥咪搞亂 2018-08-15 10:00 消委會建議盡用刀的各部分處理不同食材。網上圖片 不少人下廚都試過被刀割傷,消委會教路,刀的不同部分有不同用途,盡用刀的各部分處理不同食材。 ● 刀刃前端:用以切洋蔥、磨菇、大蒜及其他細小食材。 ● 刀刃中間:用於處理大部分食材,例如切肉、切菜等。 ● 刀刃後部:專用來處理果仁、瓜果等較硬或難切的食材,在這部分用力效果較佳。 ● 刀背:用來砍斷小骨頭或用來開帶殼的食物。 ● 刀面:用以拍打蒜頭、薑或擠壓食物。 關鍵字 Facebook WhatsApp WeChat 微博 Twitter 電郵 文字 列印 上一篇 消委會:12款防曬手袖排汗快乾功能欠佳 12元Daiso低價高質 下一篇 消委會:200元特福陶瓷刀最鋒利 媲美1700元孖人牌不銹鋼刀 最新回應
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