健康talk｜營養師教你運動前如何食得健康 助增肌減脂唔易肥

很多人運動前不太敢吃東西，擔心進食後運動會增加消耗的熱量。台灣一名營養學專家吳映蓉博士表示，在沒有吃東西的狀況下運動，身體會分解肌肉來產生能量，這是最不樂見的，因為肌肉的保存是十分寶貴，絕對不要因沒吃東西而被消耗。

日本營養師深野祐子建議，早上有運動習慣的人，可以運動後再吃早餐，運動前先攝取100至200kcal的輕食補充能量，例如香蕉、三角飯糰、圓麵包、麥片等。喝的部分建議果汁、豆漿、乳酸菌飲料等。

運動前1至2小時，主要是吃一些優質的碳水化合物為主，可以選香蕉、燕麥、全麥麵包、番薯，熱量可以依照等一下要做的運動強度及時間而調整份量。

深野祐子提醒，不要很接近運動前的時間，吃下太甜的食物，小心運動時反而發生「反應性低血糖」，太甜的食物會刺激大量的胰島素分泌，再加上運動本身也消耗血糖，在雙重作用下，可能會發生低血糖的狀況。