健康talk|自由基快速增長致皮膚衰老 多吃9種蔬果助抗氧化

2021-12-01 15:38

多吃9種抗氧化物含量高的蔬果,可以令皮膚保持年輕。unsplash圖片(示意圖)
多吃9種抗氧化物含量高的蔬果,可以令皮膚保持年輕。unsplash圖片(示意圖)

女性隨著年齡增長,塗上臉部的護膚品便會愈來愈多,但卻鮮有人會考慮以「抗氧化」的方法解決皮膚衰老的問題。

要做到「抗氧化」,首先要清走「自由基」以及阻止其增長。自由基是皮膚老化、產生色斑及變暗啞的主因,人體每天都會利用氧化作用產生能量,維持運作,而氧化作用的過程會自然衍生自由基。另外,空氣污染、陽光及都市人生活習慣,如精神壓力、熬夜、和喝酒食煙等,亦會大大加速累積自由基,令皮膚加快衰老。

人體本來有一套約束自由基的機制,但隨著年紀增長,其防禦能力亦會隨之降低,令自由基加速破壞細胞壁及肌底骨膠原,導致皮膚出現皺紋、鬆馳、變老及變暗等。

若想要有效抑制自由基活動,原來多吃以下9種抗氧化物含量高的蔬果便可以,它們當中更含有豐富的維生素及抗氧化物「穀胱甘肽(GSH)」,不但可令皮膚保持年輕,更可減緩老化及疾病的發生:

1. 蘆筍
含穀胱甘肽及豐富的葉酸,可直接保護細胞免於受到自由基傷害
2. 甜椒
含豐富維生素C及β-胡蘿蔔素,抗氧化外,亦可防止LDL膽固醇被氧化,預防心臟病
3. 西蘭花
含多種抗氧化劑:β-胡蘿蔔素、穀胱甘肽、維生素C 及葉黃素,可抗氧化、抗癌及降膽固醇
4. 紅蘿蔔
含豐富β-胡蘿蔔素、可溶性纖維及果膠,可降低膽固醇及防止膽固醇被氧化成有害物質,增加免疫功能及預防感染
5. 洋蔥
含豐富抗衰老物質半胱氨酸,能延緩細胞衰老。另外,洋蔥也含硒,抗氧化物穀胱甘肽需硒的輔助才能發作用,因此多吃洋蔥可抗氧化
6. 蕃茄
含茄紅素及穀胱甘肽,可抑制氧化自由基的活動
7. 黃豆及黃豆製品
含異黃酮、植物雌激素等一些植物性化學物質,有助於捕捉自由基及防止過氧化脂質的生成,延緩老化的發生
8. 橙
含維生素 A、B、C及果膠。維生素A和C為可抗自由基對細胞的傷害
9. 木瓜
富含維生素 C、B 及β-胡蘿蔔素,具抗氧化作用

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