街市魚檔提供共用毛巾擦手 袁國勇憂有交叉感染風險

第三波疫情來勢洶洶，8月初香港多個街市包括紅磡和土瓜灣有疫情爆發，有十多名檔販確診，包括魚檔攤販。港大團隊走訪本港多個街市，發現不少街市魚檔會將毛巾懸掛於攤位前，供顧客挑選魚之後抹手。香港大學微生物學系講座教授袁國勇認為有交叉感染的風險，建議魚檔提供一次性紙巾，並提醒市民儘量不要直接接觸街市海鮮。

《港大抗疫最前線》團隊9月24日走訪中西區、油尖旺區和葵青區的四間街市的魚檔，發現其中三個街市的大部分魚販確會提供共用毛巾，大多數顧客直接用手接觸魚身挑選，部分人順手拿共用毛巾擦手。雖然只是上午時分，毛巾已被多人使用，有污漬附著，有些已經發黑。在青衣的一間街市，有攤販不戴口罩，為顧客揀魚。

市民梁先生稱，觀察到不少魚檔將毛巾或布懸掛在魚檔前，方便顧客揀完魚用來抹手，擔心會成為傳播病毒的溫床。

袁國勇表示，「魚檔應該提供一次性紙巾給顧客擦手，減少交叉感染，而不是提供共用毛巾」，「最好是不要觸摸海鮮」。袁國勇還強調在食用之前一定要將魚徹底煮熟，並減少生食和熟食以及廚具之間的交叉感染。

油尖旺一間街市魚檔檔主劉太在自己攤位前擺上「請勿接觸，保持清潔」的字牌，並附有英文提示。劉太稱經營魚檔十幾年，一直認為很多顧客會使用共用毛巾，故有很多菌。有時毛巾跌到地下，又撿起來繼續給客人用，十分污糟，所以她的攤位從不提供。「除非可以做到每個鐘消毒一次（毛巾），但好難做到，一般都是一日洗一次」，她說：「所以我叫顧客不要接觸魚，或者自備毛巾」。