星島日報

【樂●活】新滋味開心Share

2021-05-03 13:00
過去兩日的假期,試了唔少新滋味,好嘢當然要開心Share, 即刻同大家分享!

剛過去的星期六,約了到家住荃灣的朋友聚聚,朋友神神秘秘話要帶Laurie去試新嘢。原來早年從天后搬到旺角朗豪坊人氣小店Texas Burger最近於荃灣廣場開設分店— b.o.t.h. by Texas Burger,除了招牌漢堡包之外,新店仲主打全天候供應的美式早午餐及精緻甜品,坐在落地玻璃窗前擁抱著自然光,眺望毗鄰綠樹林蔭的大會堂廣場,就正如新店名字b.o.t.h (Backyard of the House),有如置身外國某家庭的後院中用餐,是忙裏偷閒的最佳選擇。

今次於荃灣廣場開設副線出品較主店更為細緻及創新,在選料配搭、製作及擺盤都花盡心思。一定要和大家分享Brunch Menu常見的班尼迪蛋,配上酥炸廣島蠔,味道卻出奇地合襯,外脆內軟、鮮甜多汁的廣島蠔配上蛋味濃郁的爆漿流心蛋,放在鬆脆的吐司上,配以班尼迪蛋的靈魂荷蘭醬,微酸的醬汁完美中和蠔及蛋黃的膩,一試愛上。荃灣店限定兼每日限量供應的燒骨髓牛肉芝士漢堡,原條燒骨髓伴隨牛肉芝士漢堡上碟夠派頭,相機食先用來呃Like就最適合不過。燒骨髓上鋪滿用香料炒過的菇菌及特製的酸辣醃菜piccalilli,減低骨髓的油膩感,而漢堡肉則選用安格斯牛肉,特意挑選不同部位、優點自家手工製成,肉味份外香濃,大廚特別以多種粗幼度的肉碎作配搭來提升口感,配上特製的威士忌煙肉洋蔥果醬,中和漢堡的飽滯感。

當晚簡簡單單在朋友家來了個輕量級打邊爐,朋友話見到超市新出了史雲生極鮮清雞湯,所以就買來一試,Laurie當然八卦同之前清雞湯有乜唔同啦!原來呢款新登場的史雲生極鮮清雞湯,用上澳洲天然穀飼無激素白羽雞,經過3小時的熬煮,而且不含味精、激素、人造色素及防腐劑,呢個湯底清中帶鮮,最啱鍾意鮮味的朋友!而史雲生悉心更設計了9款以極鮮清雞湯入饌的食譜,為大家提供極鮮新煮意,大家可以按此偷師。

另外,發現朋友家中有一盒DREYER’S D-COLLECTION士多啤梨脆皮芝士味北海道牛乳雪糕批,入口有濃郁脆口的士多啤梨白朱古力外層配上草莓乾果肉粒,不但口感豐富,味道酸甜適中;內層一邊為香而不膩且幼滑的芝士味雪糕,另一邊則為奶味香濃的北海道牛乳雪糕。一啖嚐盡三重滋味,濃濃的士多啤梨、芝士及牛乳味道,層次既分明,味道又匹配。

周日就試了Shake Shack 新推出的期間限定Chipotle煙燻辣椒芝士系列,分別點了使用100%全天然絕無添加激素及抗生素的牛肉腸,配上chipotle煙燻辣椒車打芝士醬、香蔥及櫻桃辣椒粒的Chipotle Cheddar Dog,和以100%全天然無激素脆炸雞胸配上chipotle煙燻辣椒車打芝士醬 、醋漬紅蔥頭、生菜絲及秘製chipotle煙燻辣椒ShackSauce的Chipotle Cheddar Chick’n。另外,還點了Chipotle Cheddar Cheese Fries,在香脆波浪薯條配上chipotle煙燻辣椒車打芝士醬、香蔥、蘋果木燻煙肉及櫻桃辣椒粒。每一款都辛辣與鹹香平衡得恰到好處,令人回味無窮!

其實Chipotle煙燻辣椒車打芝士系列仲有以100%全天然安格斯牛肉車打芝士漢堡,加上chipotle煙燻辣椒車打芝士醬、醋漬紅蔥頭、脆炸jalapeño墨西哥辣椒及秘製chipotle煙燻辣椒ShackSauce的Chipotle Cheddar Burger,大家不妨一試。

作者:Laurie Wu(愛保健愛旅遊愛購物的熟女)

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