城大學生研食物安全 展望工業4.0

大學可說是培育創科人才的「工廠」，各院校透過不同計畫「加工」，鼓勵學生發揮創意，參與科研。城大2年前推出的創新創業計畫「HK Tech 300」，就吸引不少城大學生、校友及公眾參加，其中城大電機工程學系二年級學生李卓彬，去年就跟三位校內和校外成員，利用區塊鏈技術，設計了名為「Food X」的計畫，推廣食品安全，該計畫更成功獲得10萬元種子基金，助同學把意念實踐。

Food X靈感源自新聞

李卓彬表示，他和組員設計「Food X」時，靈感來自坊間不時出現有關食物安全的新聞，「例如包裝雖然寫明食品來自日本，但實際上並非如此。」故他們試用區塊鏈技術，讓消費者在交易過程時，從透明且可信的渠道，取得食物來源、製作及運輸等資訊，以確保食物安全。

李卓彬指，香港正處於工業3.0的年代，即電子訊息化的時代，社會可更容易分享資訊，他認為本港作為國際金融中心，認為香港在這方面具實力和優勢，加上政府和大學推出不同的計畫，都有助發展科研，「如城大的『HK Tech 300』，就可讓一些大膽和創新的計畫，有機會實行。」

對於未來香港工業的發展，李卓彬認為會逐漸步向工業4.0的年代，即利用訊息化技術去促進產業改革，「例如傳統工廠變得自動化，相信屆時管理工廠會變得更有效率，也可減少成本。」

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