城大学生研食物安全 展望工业4.0

大学可说是培育创科人才的「工厂」，各院校透过不同计画「加工」，鼓励学生发挥创意，参与科研。城大2年前推出的创新创业计画「HK Tech 300」，就吸引不少城大学生、校友及公众参加，其中城大电机工程学系二年级学生李卓彬，去年就跟三位校内和校外成员，利用区块链技术，设计了名为「Food X」的计画，推广食品安全，该计画更成功获得10万元种子基金，助同学把意念实践。

Food X灵感源自新闻

李卓彬表示，他和组员设计「Food X」时，灵感来自坊间不时出现有关食物安全的新闻，「例如包装虽然写明食品来自日本，但实际上并非如此。」故他们试用区块链技术，让消费者在交易过程时，从透明且可信的渠道，取得食物来源、制作及运输等资讯，以确保食物安全。

李卓彬指，香港正处于工业3.0的年代，即电子讯息化的时代，社会可更容易分享资讯，他认为本港作为国际金融中心，认为香港在这方面具实力和优势，加上政府和大学推出不同的计画，都有助发展科研，「如城大的『HK Tech 300』，就可让一些大胆和创新的计画，有机会实行。」

对于未来香港工业的发展，李卓彬认为会逐渐步向工业4.0的年代，即利用讯息化技术去促进产业改革，「例如传统工厂变得自动化，相信届时管理工厂会变得更有效率，也可减少成本。」

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