港食肆用石油氣 存放受法例規管

（星島日報報道）寧夏銀川市一家燒烤店因液化石油氣體洩漏引起爆炸，造成最少31死。在香港，也有不少食肆使用事故中的罐裝液化石油氣。
員工須懂得安全使用

香港餐飲聯業協會會長黃家和相信，現時約有一半食肆已經用電煮食，即使用明火，用石油氣的也只佔少數。他也指出，政府會巡查之餘，石油氣供應商在運送石油氣至餐廳時，也會檢查罐裝石油氣是否存放安全的地方。因為石油氣消耗速度快，所以供應商檢查的次數也較多。他認為除了存放的問題外，員工是否懂得安全使用石油氣也是關鍵。

香港工程師學會燃氣及能源分部前主席司徒家成向《星島》指出，估計是次事故發生的原因是換閥時沒有關總掣。他解釋，即使有關閉總掣，喉管下游部分依然存有石油氣，如果這時強行把調節制拆除更換，就有更多氣漏出，引發爆炸。他提醒，市民若遇到寧夏事故中的情況，根據規定，需找有牌照的人士幫忙更換閥口。

機電工程署回覆本報查詢時指，旗下的氣體標準事務處負責執行香港法例第51條《氣體安全條例》。石油氣瓶的儲存受《氣體安全條例》所規管，未獲批的儲存總標稱容水量不能超過130 公升。另外，食肆若使用石油氣作燃料，也需遵從「氣體應用守則之六」，包括定期檢查、規定的存放地方及廚房設計等，於商廈的食肆也須由註冊氣體工程承辦商進行安裝。

消防處則提醒市民，察覺有氣體泄漏後，不應觸摸氣體用具、使用電話或開關任何電掣及電器用具，情況許可的話，應弄熄所有明火及打開門窗讓氣體消散，並致電消防處求助。