6成低收家庭未能負擔均衡飲食

（星島日報報道）港大及中大日前獲食物援助旗艦項目FOOD-CO委託開展調查，於去年三月至今年八月期間，訪問全港一千一百一十五戶低收入家庭，發現逾六成的受訪低收入家庭屬糧食不安全，即沒有足夠能力或金錢購買食物，需減少食物分量或無法達致均衡飲食等，並推算出約有一百萬人正面臨有關風險，高於業界現時每天平均所服務的約十萬人。
1人家庭每月食物預算3440元

其中受訪的五百六十戶認為，如要達到溫飽水平，每月基本食物預算的金額為一人家庭的三千四百四十元，至五人家庭或以上的六千七百五十元；若要選擇較有營養的食物及滿足社交需要，每月食物預算則為一人家庭四千五百九十元，至五人家庭或以上的八千四百四十元。

中大社會科學院助理教授陳之翰表示，規模較小的一至二人家庭壓力較大，較難達至其預算，例如獨居人士或單親家庭工時長，甚至居住環境缺乏煮食空間。

團隊認為，機構可多收集蔬果，或在派發食物時教導市民以含高蛋白的豆類增加營養，因受眾未必「餐餐有肉食」。政府亦可就明年落實推行的都市固體廢物收費增加經濟誘因，豁免捐贈者的垃圾徵費或提供稅務優惠；並仿效外國設立「好人法」，免除食物安全相關的法律責任。

FOOD-CO為聖雅各福群會獲社創基金委聘成立的食物援助協作平台，扶貧服務高級經理吳雯賢指，食物援助點已由六年前的一百六十一個，增加逾倍至三百二十六個，並獲近九百家企業及團體捐贈食物。當中以深水埗佔最多，共有五十七個援助點，其次為葵青及觀塘，受惠人數約有二千八百人。