消委會測試31款水果乾 全屬高糖易致肥

(星島日報報道)消委會最新的測試發現，市面三十一款預先包裝的水果乾全屬高糖食物，當中以提子乾類別的平均糖含量最高，杏脯的平均糖含量則最低。測試另發現逾四成樣本檢出三種或以上的除害劑。

消委會提醒，由於水果乾的飽腹感比新鮮水果低，體積亦較細小，消費者容易在不為意的情況下過量進食，導致攝取過量糖分和熱量，增加肥胖風險。

測試共六類水果乾，包括杏脯、藍莓及小紅莓等，所含的平均糖分，以每一百克計算，提子乾的糖含量最高，達五十七點四克；杏脯的糖含量最低，為三十五點八克；其餘類別的水果乾的平均糖分含量，則介乎四十四點五克至五十六點一克。

測試還發現，有四款樣本的實際糖含量與標示值相差超出香港《營養標籤及營養聲稱技術指引》的規管容忍限一點二倍，其中差異最大的一款為「迪士尼Disney」提子乾樣本，其檢出的糖分達七十五點一克，遠高於包裝上標示的三點七克糖含量約十九倍。

今次測試的三十一款水果乾，若以糖含量最高的一款「鯉魚門紹香園」士多啤梨乾樣本計算，食用一份約四十克便會攝入三十一點五克糖分，即約提供一百二十六千卡能量；假設一個體重六十公斤的成年人，以每小時三公里的速度步行，每公里可消耗約七十千卡計算，該成年人便需步行約三十六分鐘，才能消耗一份水果乾的糖分所提供的能量。

測試結果亦顯示，逾四成即十四款樣本檢出至少三種除害劑，當中四款檢出多達十種或以上除害劑，雖然全部樣本檢出的除害劑殘餘量均沒有超出相關上限，但混合使用除害劑有機會產生「雞尾酒效應」的加乘效果，或對健康構成影響。消委會期望業界採用有良好農業規範的原材料供應商，先採取物理防治措施管理蟲害及病害，減少使用除害劑等化學防治。