消委会测试31款水果乾 全属高糖易致肥

(星岛日报报道)消委会最新的测试发现，市面三十一款预先包装的水果乾全属高糖食物，当中以提子乾类别的平均糖含量最高，杏脯的平均糖含量则最低。测试另发现逾四成样本检出三种或以上的除害剂。

消委会提醒，由于水果乾的饱腹感比新鲜水果低，体积亦较细小，消费者容易在不为意的情况下过量进食，导致摄取过量糖分和热量，增加肥胖风险。

测试共六类水果乾，包括杏脯、蓝莓及小红莓等，所含的平均糖分，以每一百克计算，提子乾的糖含量最高，达五十七点四克；杏脯的糖含量最低，为三十五点八克；其馀类别的水果乾的平均糖分含量，则介乎四十四点五克至五十六点一克。

测试还发现，有四款样本的实际糖含量与标示值相差超出香港《营养标签及营养声称技术指引》的规管容忍限一点二倍，其中差异最大的一款为「迪士尼Disney」提子乾样本，其检出的糖分达七十五点一克，远高于包装上标示的三点七克糖含量约十九倍。

今次测试的三十一款水果乾，若以糖含量最高的一款「鲤鱼门绍香园」士多啤梨乾样本计算，食用一份约四十克便会摄入三十一点五克糖分，即约提供一百二十六千卡能量；假设一个体重六十公斤的成年人，以每小时三公里的速度步行，每公里可消耗约七十千卡计算，该成年人便需步行约三十六分钟，才能消耗一份水果乾的糖分所提供的能量。

测试结果亦显示，逾四成即十四款样本检出至少三种除害剂，当中四款检出多达十种或以上除害剂，虽然全部样本检出的除害剂残馀量均没有超出相关上限，但混合使用除害剂有机会产生「鸡尾酒效应」的加乘效果，或对健康构成影响。消委会期望业界采用有良好农业规范的原材料供应商，先采取物理防治措施管理虫害及病害，减少使用除害剂等化学防治。