【精英壇】待到重陽日 還來就菊花

早在一九年「修例風波」期間，社會動盪的現狀讓香港餐飲業失業率上升，二○二○年以來受政府防疫政策影響下，香港的餐飲業遭受重創，二千多家餐廳倒閉，大量員工失業，面臨生存壓力。

根據香港特區政府統計處公布的資料顯示，餐飲服務業的失業率升至百分之十三點八。香港餐飲業正面臨生存危機。

從目前形勢看，香港疫情暫時看不到盡頭，如不採取有效應對措施，香港餐飲業失業率可能進一步惡化，不僅影響經濟民生，還可能造成民怨上升，社會動盪加劇，香港國安法實施以來好不容易積累的向好局面恐將受衝擊。

香港餐飲業非常成熟，香港美食聞名世界，很多從業者都積累了豐富的經驗。在香港餐飲業遭遇寒冬之際，政府應該請內地組織大型餐飲企業面向香港的餐飲業失業者招聘，並向國家相關部門提出建議，懇請內地出台有效措施鼓勵香港餐飲業者，尤其到臨近香港的廣東省、福建省發展，對於招聘一名香港籍員工且簽訂一年以上合同，政府給予相應獎勵，並提供配套人才服務政策；同時商務部門盡快組織內地城市對在香港有餐飲投資經歷的企業開展專項招商，給予土地、稅費、專業服務等相關扶持政策，尤其鼓勵香港近期經營困難的餐飲企業到內地發展。這樣可緩解香港餐飲業者面臨的生存危機。

香港市場雖然也有Food panda、戶戶送等餐飲配送平台，但一些經常在內地、香港間來往的人士表示，跟美團、餓了麼等企業相比，香港本地餐飲配送企業還是有較大差距，體驗感不是很理想。建議政府推動美團、餓了麼等企業進入香港，加盟現有餐飲配送企業，提升餐飲配送水準，吸引更多餐飲企業通過網上模式維持運營，通過改變商業模式，以另一種方式挽救香港餐飲業。

餐飲業目前成為特區政府抗疫效果不夠理想的「代罪羔羊」，呼聲最高的是取消晚市堂食禁令。從內地抗疫措施來看，餐廳禁令並不是最重要的選擇。建議政府邀請國家疫情防控部門與香港衞生部門進一步商討對策，提供更科學合理的建議，研究如何在做好安全措施基礎上適當放寬餐飲業禁令，如對進入餐廳的人數比例、食客體溫檢測、強制使用「安心出行」APP、非進食過程須嚴格佩戴口罩等進行嚴格把關，讓餐廳能一定程度營業，既緩解餐飲業生存危機，也安撫民眾情緒。

「待到重陽日，還來就菊花」。相信香港很快能戰勝疫情，還我們一片藍天。

（文章僅屬個人觀點）

李毅立

國家行政學院(香港)工商專業同學會