中醫推介7大降血糖食物 更護腦/降血壓！吃麵包加1物血糖降30%
2024-11-03 00:00 
降血糖吃甚麼好？有中醫師推介7種食物控制血糖，同時有護腦、降血壓等不同功效。其中，吃麵包若加入1種食材，血糖可以降低30%。
推介7大降血糖食物 更護腦/降血壓
中醫師高晧宇在「Dr. Daniel Kao 高醫師說」YouTube頻道推介7種食物，有助控制血糖：
7大降血糖食物：
1. 黑朱古力
- 營養：富含抗氧化劑和可可多酚。
- 功效：能夠抗氧化、清除體內自由基、對三高有幫助；幫助保護神經細胞，促進大腦健康。
- 建議：由於咖啡因可以控制食慾，飯前吃70％以上的黑巧克力，可避免暴飲暴食影響血糖波動。
- 注意事項：一天建議攝取量約40克。
2. 橄欖油
- 營養：特別是特級冷壓橄欖油，富含不飽和脂肪酸和抗氧化成分。
- 功效：有助於降低進食量，保護心血管健康。
- 建議：橄欖油的發煙點約為190度，可以在日常烹飪中使用，食用上更安全。
3. 提子乾
- 營養：含有豐富的花青素。
- 功效：能夠抗發炎、抗衰老、幫助消化。
- 相關研究：攝取50克葡萄糖和74克提子乾相比，在飯後攝取提子乾，血糖水平會比攝取葡萄糖更低。
4. 奇異果
- 營養：富含維他命C。
- 功效：有助改善睡眠品質，睡得好，血糖波動就會變小。
- 相關研究1：飯前吃奇異果比飯後吃，更有助於穩定血糖。
- 相關研究2：如果奇異果被萃取出來，還可以治療糖尿病病足。
- 相關研究3：綠色奇異果GI值大約為39，黃奇異果為49，但是都屬於低GI值的水果。
5.杏仁
- 營養與功效：含有的抗氧化成分和減少血清蛋白氧化壓力。
- 相關研究1：吃60克的杏仁加上白麵包，比單純吃97克白麵包的人，血糖和胰島素水平會更好。
- 相關研究2：吃澱粉（如炒飯）前先吃28克杏仁，餐後血糖能降低30％。
6. 金針菇
- 營養與功效：富含鉀，有助調控血壓；鋅則能幫助胰島素轉換，有助於控制血糖。
- 建議：由於菇類有秋水仙鹼成分，容易造成腸胃不適，所以金針菇一定要經過煮熟後再吃或者用冷水浸泡1至2個小時。
7. 奇亞籽、亞麻籽
- 相關研究：奇亞籽、亞麻籽不僅能降低飯後血糖的高峰值，更可以延長飽足感。
- 建議：加在飯裡或果汁中。
血糖高恐致糖尿病 小心初期8大徵狀
根據本港醫管局資料，如果空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可被判斷為患上糖尿病。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會引起心血管、視網膜、神經、腎臟等多個身體系統及器官破壞。
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。
糖尿病患者初期會出現以下症狀：
- 經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降
- 容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合
- 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
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