中医推介7大降血糖食物 更护脑/降血压！吃面包加1物血糖降30%
2024-11-03 00:00 
降血糖吃甚么好？有中医师推介7种食物控制血糖，同时有护脑、降血压等不同功效。其中，吃面包若加入1种食材，血糖可以降低30%。
推介7大降血糖食物 更护脑/降血压
中医师高晧宇在「Dr. Daniel Kao 高医师说」YouTube频道推介7种食物，有助控制血糖：
7大降血糖食物：
1. 黑朱古力
- 营养：富含抗氧化剂和可可多酚。
- 功效：能够抗氧化、清除体内自由基、对三高有帮助；帮助保护神经细胞，促进大脑健康。
- 建议：由于咖啡因可以控制食欲，饭前吃70％以上的黑巧克力，可避免暴饮暴食影响血糖波动。
- 注意事项：一天建议摄取量约40克。
2. 橄榄油
- 营养：特别是特级冷压橄榄油，富含不饱和脂肪酸和抗氧化成分。
- 功效：有助于降低进食量，保护心血管健康。
- 建议：橄榄油的发烟点约为190度，可以在日常烹饪中使用，食用上更安全。
3. 提子乾
- 营养：含有丰富的花青素。
- 功效：能够抗发炎、抗衰老、帮助消化。
- 相关研究：摄取50克葡萄糖和74克提子乾相比，在饭后摄取提子乾，血糖水平会比摄取葡萄糖更低。
4. 奇异果
- 营养：富含维他命C。
- 功效：有助改善睡眠品质，睡得好，血糖波动就会变小。
- 相关研究1：饭前吃奇异果比饭后吃，更有助于稳定血糖。
- 相关研究2：如果奇异果被萃取出来，还可以治疗糖尿病病足。
- 相关研究3：绿色奇异果GI值大约为39，黄奇异果为49，但是都属于低GI值的水果。
5.杏仁
- 营养与功效：含有的抗氧化成分和减少血清蛋白氧化压力。
- 相关研究1：吃60克的杏仁加上白面包，比单纯吃97克白面包的人，血糖和胰岛素水平会更好。
- 相关研究2：吃淀粉（如炒饭）前先吃28克杏仁，餐后血糖能降低30％。
6. 金针菇
- 营养与功效：富含钾，有助调控血压；锌则能帮助胰岛素转换，有助于控制血糖。
- 建议：由于菇类有秋水仙硷成分，容易造成肠胃不适，所以金针菇一定要经过煮熟后再吃或者用冷水浸泡1至2个小时。
7. 奇亚籽、亚麻籽
- 相关研究：奇亚籽、亚麻籽不仅能降低饭后血糖的高峰值，更可以延长饱足感。
- 建议：加在饭里或果汁中。
血糖高恐致糖尿病 小心初期8大徵状
根据本港医管局资料，如果空腹血糖≥7mmol/L，或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士，即可被判断为患上糖尿病。血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会引起心血管、视网膜、神经、肾脏等多个身体系统及器官破坏。
糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。
糖尿病患者初期会出现以下症状：
- 经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降
- 容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合
- 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况
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