滴雞精可以日日飲?營養師揭4類人不宜服 恐血壓高/傷腎/痛風惡化
2024-05-28 00:00
飲滴雞精可以補身?可以每天飲用嗎?有營養師指出滴雞精並非人人適合。有4類人若經常飲用,可能會導致高血壓、痛風等問題惡化,甚至加重腎臟負擔。
滴雞精可以日日飲?4類人不宜飲用!
甚麼是滴雞精?有何營養及食用禁忌?營養師張珮蓁在其Facebook專頁發布影片指,滴雞精主要成分是蛋白質分解後的小分子、胜肽、胺基酸。相比起一般雞肉,大分子蛋白質更易吸收。
不過,滴雞精的蛋白質含量只有很少,若身體虛弱想補充營養,就不能單靠飲用滴雞精,而是需要另外攝取蛋白質。她亦提醒,有4類人切忌每日喝滴雞精,否則可能導致補身變傷身!
甚麼人不適合飲用滴雞精?⬇⬇⬇
![所有人都適合飲滴雞精?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44897627bc063f7ee3ebe5d334f190b0/2024-05/chicken_1.png)
![慢性腎病患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e547a54c33420d002d11acd93521e44/2024-05/chicken_2.png)
![雞精是濃縮過的雞湯,當中的鈉、鉀、嘌呤含量都偏高,會加重腎臟負擔。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/050834a80c17f09075b1cbebf6a70d57/2024-05/chicken_3.png)
![高血壓患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15179ff6113cdc16ba8d13ce9d0a8eb6/2024-05/chicken_4.png)
![雞精的鈉含量較高,被攝取進入體內後可能會導致血壓升高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2d9a1225ee1af9cffb05774351c42053/2024-05/chicken_5.png)
![急性痛風患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7b437a3815df23a9080d42fed4a7572b/2024-05/chicken_6.png)
![滴雞精或雞精屬高嘌呤食物,可能會令尿酸升高,導致痛風症狀惡化。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e55c7b32a2c89bca954809c8ab26002c/2024-05/chicken_7.png)
![楓糖尿病患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/954c6c3bb6deedc92a09e87a74d44c72/2024-05/chicken_8.png)
![楓糖尿病患者無法分解雞精含有的胺基酸,因此可能會令楓糖尿病惡化。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/719e7a0d0ca560a820ebb5798e51bf26/2024-05/chicken_9.png)
![根據醫管局資料,楓糖尿病患者缺乏一種酶,導致無法分解三種支鏈氨基酸。如果該病患者攝取後會令代謝物積聚,造成健康問題。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3ff78d4e2d372f891a1589216805b2a9/2024-05/chicken_10.png)
4類人忌飲滴雞精
1. 慢性腎病患者
- 雞精是濃縮過的雞湯,當中的鈉、鉀、嘌呤含量都偏高,會加重腎臟負擔。
2. 高血壓患者
- 雞精的鈉含量較高,被攝取進入體內後可能會導致血壓升高。
3. 急性痛風患者
- 滴雞精或雞精屬高嘌呤食物,可能會令尿酸升高,導致痛風症狀惡化。
4. 楓糖尿病患者
- 「楓糖尿病」患者無法分解雞精含有的胺基酸,因此可能會令楓糖尿病惡化。
據本港據醫管局資料,「楓糖尿病」是罕見但可治療的氨基酸代謝障礙,患者不能適當地處理構成蛋白質的基本單元「氨基酸」。患有此病的嬰兒缺乏一種名為「支鏈酮酸脫氫酶」(簡稱 BCKAD) 的酶,負責分解三種支鏈氨基酸。若不能被分解及供身體運用,有害的代謝物便會積聚,造成健康問題。這些積聚的代謝物會令嬰兒的尿液及汗液有楓糖漿的氣味。
經常飲用滴雞精 高血壓恐致中風腎病
據本港衞生署資料,高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。若果血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題,包括中風、冠心病及心臟衰竭、慢性腎病甚至是早逝。
小心高血壓5大徵兆⬇⬇⬇
![甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/45bed8661ee35e2ca23f9f68006e8b69/2023-09/132.png)
![高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/94610d0bb1f6a493c9e677ae3f675894/2023-09/133.png)
![血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b283a79c79a1e7817c4e8fac0d9f54cd/2023-09/134.png)
![維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1df45902b507a405636423d1ff16a078/2023-09/135.png)
![血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f87fe7ab8ad9c232fefd1d67f3d830e8/2023-09/136.png)
![高血壓常見症狀](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8fccda643fc34d3f838eba12560e52ef/2023-09/137.png)
![常被稱 為「 隱形殺手」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/65d0b8c0910344f2865a0a2a09ff2548/2023-09/138.png)
![血壓太高也可引致以下症狀](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/197941f9500cd6f10a2c19d9abf21839/2023-09/139.png)
![眩暈](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54d284d6258b1090fd616e9364da1dc2/2023-09/140.png)
![視線模糊不清](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e47c261c4424f7acad13d3a853eb02c0/2023-09/141.png)
![頭痛](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1104c06681dd714cb66a882801ff5b89/2023-09/142.png)
![疲勞](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/579c4c604fc4410d89c1a138ac458a5d/2023-09/143.png)
![面部發紅](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/91e2469b2e588e236638266b28a449bf/2023-09/144.png)
衞生署指,攝取過多鹽分、 肥胖、 靜態生活模式、吸煙、飲酒過量、睡眠不足、壓力、高血壓家族史和年齡越大等因素,也會增加患高血壓的風險。血壓太高有機會引致以下症狀:眩暈、視線模糊不清、頭痛、疲勞、面部發紅。
滴雞精屬高嘌呤食物 痛風患者忌飲太多
據本港衞生署資料,當我們身體內含有過多的尿酸,尿酸鹽就會聚於關節內,引起發炎疼痛,形成痛風。痛風有6大常見症狀。
痛風6大症狀⬇⬇⬇
![痛風症狀](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/43969eb8a29d3b6d0dac785be260678a/2023-11/gout_1_0.png)
![急性關節炎發作,大部份為單一關節,最常見的為大拇趾(腳趾公)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/493309b3e01a31dbe12a63df05687ebb/2023-11/gout_2_0.png)
![患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛,數日後痛楚才減退。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e2418a9423e3ea4e04c869f3e991e1f1/2023-11/gout_3_0.png)
![若血液內的尿酸濃度不受控制,尿酸鹽將會凝聚於其他關節裡,如膝頭、足踝、手指等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6d2661c87318d5f6b16040fb9d7ab39f/2023-11/gout_4_0.png)
![如果得不到適當治療,會演變成多個關節發炎,並且經常復發。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9dda83bfd6abe78340e352b40a1fd761/2023-11/gout_5_0.png)
![嚴重會引致關節變形,成為慢性痛風。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/edaa3b149537a9c962a8e4bc997573e8/2023-11/gout_6_0.png)
![慢性痛風會令腎功能受損,並在腎臟或軟組織內產生結石。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/84d06c8379ecc029b85659cf8946ce99/2023-11/gout_7_0.png)
痛風有甚麼症狀?
痛風通常引致單一關節急性關節炎發作,最常見的為腳趾公。患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛。如果沒有適當治療,可能會演變成多個關節發炎,嚴重可引致關節變形,成為慢性痛風。
延伸閱讀:保健食品22種用途 紓緩疲勞要吃甚麼?
![保健食品補充用途舉例](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ff76747881f485da966e81cf00d3f09b/2023-04/67_8.png)
![長期服用口服避孕藥:維他命B、酵素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a788a41b93c71d347459a4defe1ff3e3/2023-04/68_9.png)
![運動:維他命B群、維他命C、維他命E、鈣、抗氧化物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5e25d2e50ed4fbdf7f5917751cebcc21/2023-04/69_8.png)
![飲酒:維他命C、維他命B群、鈣、酵素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8ce79c0cf126732bc7c341586a70c45c/2023-04/70_8.png)
![壓力:維他命C、維他命B群、鈣、植化素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c5d94b214f3076d3cedef83693ebc054/2023-04/71_8.png)
![空氣污染:維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/29de85e5c8121cd397e7a9e1cf65d960/2023-04/72_8.png)
![抽煙:維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/93dd5063691a3e024e2f30e310e32f1a/2023-04/73_8.png)
![改善疲勞:維他命C、維他命B群、酵素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/961bbd3f0463ad0851128009492d4a5e/2023-04/74_8.png)
![過敏:維他命C、魚油、亞麻仁油、酵素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2ba0345ebcd111a82c3e8bc39777474c/2023-04/75_8.png)
![貧血:維他命C、維他命B群、鐵、高蛋白](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a76083806d782f9f48a33a517826c26/2023-04/76_8.png)
![高血壓:維他命C、鈣、鉀、魚油、亞麻仁油、納豆激酶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7204c1bf69a59754f331aa2ecff762ee/2023-04/77_8.png)
![記憶減退:卵磷脂、魚油、DHA](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a566b9906a69c809467f907b27d486ab/2023-04/78_8.png)
![高血脂:維他命C、纖維質、魚油、酵素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/17bc7d59607ea0e9ccb65dca622ae0c5/2023-04/79_7.png)
![高血糖:維他命C、纖維質、高蛋白、魚油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/533f522e591ae1d7715ca16e8b68cd6f/2023-04/80_7.png)
![調整腸胃道:高蛋白、纖維質、乳酸菌、酵素、大蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7963f2cbedb16f2f461852a42fb779eb/2023-04/81_8.png)
![防癌:維他命A、維他命C、維他命E、益生菌、大蒜、酵素、多醣體](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/755c6a379512c2d2885d3d3432ddd2f9/2023-04/82_7.png)
![免疫力調整:高蛋白、β-胡蘿蔔素、大蒜、多醣體](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99e181b2626d00e839623785a5bc3a51/2023-04/83_7.png)
![體重控制:纖維質、酵素、亞麻仁油、維他命B群](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fd519278acb26f772934e685f58bcf00/2023-04/84_7.png)
![生理週期調整:珈瑪次亞麻油酸、鈣、鎂、維他命B群](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/266660712b09ad177d1a99dd2e832ecd/2023-04/85_6.png)
![抗氧化傷害:維他命A、維他命C、維他命E、前花青素、生物類黃酮](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5bde16ba263b7cc913ca8cc9617d8e58/2023-04/86_4.png)
![眼睛保健:葉黃素、玉米黃質、維他命A](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e45ef72d33a0b481deee6a29280ac6fd/2023-04/87_4.png)
![關節維護:葡萄糖胺、膠原蛋白、鈣](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7a65e18fecf9ce61dd26f22b22be0610/2023-04/88_3.png)
![更年期改善:異黃酮素、酵素、維他命E、維他命B群、鎂、鈣](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b6e13fce44c38c32c6870f179c65e3f/2023-04/89_3.png)
延伸閱讀:7大保健品副作用 益生菌非人人適合?
![保健品副作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2094732f4207f4f9f271216f15e4cf9/2023-06/supplement_1.png)
![葉黃素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/20ae181d4ced24e6e324fbd61a44633f/2023-06/supplement_2.png)
![葉黃素是β胡蘿蔔素的一種,本身帶有綠黃色的色素,服用過量會導致皮膚變黃。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/239a53fba6d6ec870e546b14314100c2/2023-06/supplement_3.png)
![每日不要攝取超過30毫克葉黃素。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d9369736a5830f93d7af8e00659c84f7/2023-06/supplement_4.png)
![每日共攝取6毫克葉黃素即可。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ce32f452e33be251389b220efa02708f/2023-06/supplement_5.png)
![益生菌](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/be3727b2312c49dbe054760bc4796b7c/2023-06/supplement_6.png)
![若在免疫力低下的情況使用,益生菌可能穿過腸道上皮細胞,引發菌血症(即細菌入血)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/24dc2864c0320b88f4c8ea8fdc2c810b/2023-06/supplement_7.png)
![免疫力低下人士應避免服用,例如先天免疫系統不全患者,以及化療期間的癌症患者等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bdda48ee043ce63bbb13c9c68d7f4dee/2023-06/supplement_8.png)
![鎂](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4e58b4198f19b4bbe14a63d498f2b611/2023-06/supplement_9.png)
![攝取鎂有助放鬆神經肌肉,但過量的鎂會導致腹瀉。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0b38f987cfacb65e66b194a9db550480/2023-06/supplement_10.png)
![鎂會造成腹瀉的劑量因人而異,有研究建議應避免單次服用超過400毫克的鎂。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/826faa389d5dd188f5163d6b9707a155/2023-06/supplement_11.png)
![鐵](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fd57b66481bb07720626514fb9be91fa/2023-06/supplement_12.png)
![貧血患者、孕婦常常需要額外補充鐵劑,但鐵劑容易導致便秘,或排黑便。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/350ef72d66b544ef6253957c259fd2f9/2023-06/supplement_13.png)
![以攝取天然食物為優先,天然食物中的鐵為血基質鐵形式,其使用率遠高於鐵劑。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de7f8ee53f4e2ea6806de75ae68161f8/2023-06/supplement_14.png)
![若仍要補充鐵劑,選擇甘胺酸亞鐵形式的鐵劑,能減少出現便秘。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88ba0ab02a861e3f4bbe145a40be3795/2023-06/supplement_15.png)
![魚油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/58ae08d49fe261f806e48fdd1df4ac40/2023-06/supplement_16.png)
![魚油由魚類萃取,若加工技術不佳,易殘留過多魚腥味,容易感到噁心,或令口氣帶有魚腥味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/09dbc5bdc2dcfcbc327d701cfae98b19/2023-06/supplement_17.png)
![避免同時服用大量魚油,可改為分批服用。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cbf5834ea479cbfd5e14e00bc18ff2d0/2023-06/supplement_18.png)
![亦可選擇經過萃取技術較佳的高品質魚油,能減少魚腥味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/89b3409fb5fbc1e7b35683c49b50c159/2023-06/supplement_19.png)
![選擇富含Omega-3的藻油,也能避免魚腥味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3e3f49f2d3cb54f053561fc82895e407/2023-06/supplement_20.png)
![維他命C](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78150d6389daed6298b3539280516bc7/2023-06/supplement_21.png)
![維他命C又稱為抗壞血酸,本身具有酸性,容易刺激胃潰瘍的傷口,引起胃痛。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c2fb35fa570f306884a0571fd0c7d930/2023-06/supplement_22.png)
![避免空肚服用維他命C。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7edf4846ee44c6305ab7e2c1db3ff252/2023-06/supplement_23.png)
![避免一次服用過高劑量(約1000毫克)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/647e6b7795888230b915b0c5d5e60f68/2023-06/supplement_24.png)
![建議選擇微脂體劑型維他命C。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d2c99f302814ceed3a6691859580d878/2023-06/supplement_25.png)
![維他命B群](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d220a937fb53328909bc90fafd60e4c5/2023-06/supplement_26.png)
![維他命B群中的B1含有硫,因此容易產生硫臭味,甚至經由尿液排除時仍會有味道。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9c63b025f719987be2a4a4c6bba6c8ee/2023-06/supplement_27.png)
![選擇Fursultiamine(TTFD)維他命B1誘導體,它是B1的脂溶性衍伸物,能有效減少B1的異味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df150145af0b22227ee8b0b17ec316d2/2023-06/supplement_28.png)
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