飲6種蔬果汁不易肥 降血壓/防癌/抗發炎！中年人長者必飲 營養師大推這款

想喝蔬果汁，但又擔心高糖易致肥？有營養師推介6種蔬果汁，並教選購貼士，以避開致肥致病陷阱。其中，有1種蔬果汁獲大力推介，集降血壓、抗發炎、防癌等多種功效，尤其適合中年心及長者飲用！

飲6種蔬果汁不易肥 降血壓/防癌/抗發炎

蔬果營養豐富，惟都市人往往沒時間處理新鮮蔬果，因而改為喝蔬果汁。蔬果汁種類繁多，應如何選擇？美國註冊營養師Natalie Rizzo及Lisa Young，於5月2日接受美國國家廣播公司節目《Today》訪問時指，選購蔬果汁時應盡量選購標有「100%原汁」字眼的產品。她們教大家查看成分表，以分辨哪種蔬果汁較健康。

哪些蔬果汁最健康？（頭3位獲大力推介）⬇⬇⬇

6款健康蔬果汁。

石榴汁含多酚與抗氧化劑。

石榴汁有助抗發炎、抗癌。

紅菜頭汁含硝酸鹽、鈣、維他命C等成分。

紅菜頭汁有助血管擴張。

番茄汁等低鈉蔬菜汁熱量、糖分低。

番茄汁等低鈉蔬菜汁有助抗氧化、抗發炎。

酸車厘子汁含褪黑激素、色胺酸等成分。

酸車厘子汁有助減輕肌肉痠痛。

酸車厘子汁口感較酸，市面產品或會額外添加糖分。

橙汁含維他命C。

橙汁有助增強抵抗力。

橙汁天然熱量相對較高，糖尿病患者或正在減肥的人士要慎飲。

葡萄柚汁含維他命C、纖維、鉀等成分。

葡萄柚汁有助增抵抗力，預防疲勞。

葡萄柚汁與藥物有機會產生交互作用，服藥期間避免飲用。

 

 

6大健康蔬果汁！營養師最推介哪3款？

1. 石榴汁

• 營養素：多酚與抗氧化劑
• 功效：抗發炎、促進心臟健康、降低血壓、抗癌。每天飲用對中老年人視覺記憶有潛在益處

2. 紅菜頭汁

• 營養素：硝酸鹽、鈣、維他命C、鐵、鉀、鎂
• 功效：讓血管擴張，促進全身血流量；減少運動過程的疲勞時間；降血壓
• 好處：糖分較低

3. 番茄汁等低鈉蔬菜汁

• 營養素：茄紅素、維他命C、鉀
• 功效：抗氧化、抗發炎、降低患心血管病風險；有助降低食欲，適合減肥人士
• 好處：熱量、糖分低

4. 酸車厘子汁

• 營養素：褪黑激素、色胺酸；鐵、鉀含量較高，8安士份量相當於人類一天所需的6%
• 功效：減輕肌肉痠痛，適合運動員；有助睡眠
• 注意事項：口感較酸，市面產品或會額外添加糖分，要注意成分表

5. 橙汁

• 營養素：維他命C
• 功效：抗氧化力高，並有助增強抵抗力
• 注意事項：天然熱量相對較高，糖尿病患者或正在減肥的人士要慎飲。

6. 葡萄柚汁

• 營養素：維他命C、纖維、鉀
• 功效：抗氧化、增強抵抗力、消除疲勞
• 注意事項：與藥物有機會產生交互作用，服藥期間避免飲用。

以上6種蔬果汁，石榴汁、紅菜頭汁、番茄汁等低鈉蔬菜汁均獲註冊營養師獲大力推介。不過，仍需注意飲用份量，適可而止。

 【同場加映】血糖過高要小心！數值多高代表患糖尿病？

糖尿病徵狀

糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。

我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

血糖值的標準

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。

根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）

糖尿病徵狀

部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。

 

純蔬果汁每日可喝多少？如何避開高糖陷阱？

兩位註冊營養師指出，所有蔬果汁均含有天然糖分，一杯果汁通常會比一個水果含有更多糖分。當中，蔬果汁的纖維質含量比完整的蔬菜水果少，飽足感較低；有些水果本身富含糖分，喝多了會發胖。

因此，她們建議純蔬果汁的每天飲用量上限約為118毫升，大約半杯分量，亦可加蘇打水稀釋加量，至於低熱量的蔬果汁，如番茄汁等低鈉蔬菜汁的每天飲用上限，則可以增加至約236毫升。

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10種水果快速降血壓

釋迦

富含維他命C、蛋白質，營養價值高。

香蕉

低血壓者也可食用，鎂含量亦高，可幫助舒緩疲勞。

奇異果

含有豐富的鉀，同時也富含維他命C與奇異果酵素，能幫助消化。

車厘茄

平價又富含營養，鉀含量高，其中的茄紅素還有抗氧化功效。

樹葡萄（嘉寶果）

從果皮至種子皆含營養，有「樹幹上黑珍珠」之美稱。

香瓜

清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維，直接食用或做成醃漬小菜都合適。

百香果

富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素，且熱量低，堪稱減肥瘦身的法寶。

木瓜

亦含多種眼睛需要營養素，如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等，且含有木瓜酵素能幫助消化。

番石榴

口感酸甜，維他命C含量屬水果之冠，也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。

西瓜

清涼解渴，含有豐富的維他命A、C，除了鉀更含有瓜胺酸，有助血管放鬆、降血壓

 

 

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資料來源：《Today》

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