饮6种蔬果汁不易肥 降血压/防癌/抗发炎！中年人长者必饮 营养师大推这款

想喝蔬果汁，但又担心高糖易致肥？有营养师推介6种蔬果汁，并教选购贴士，以避开致肥致病陷阱。其中，有1种蔬果汁获大力推介，集降血压、抗发炎、防癌等多种功效，尤其适合中年心及长者饮用！

饮6种蔬果汁不易肥 降血压/防癌/抗发炎

蔬果营养丰富，惟都市人往往没时间处理新鲜蔬果，因而改为喝蔬果汁。蔬果汁种类繁多，应如何选择？美国注册营养师Natalie Rizzo及Lisa Young，于5月2日接受美国国家广播公司节目《Today》访问时指，选购蔬果汁时应尽量选购标有「100%原汁」字眼的产品。她们教大家查看成分表，以分辨哪种蔬果汁较健康。

哪些蔬果汁最健康？（头3位获大力推介）⬇⬇⬇

6款健康蔬果汁。

石榴汁含多酚与抗氧化剂。

石榴汁有助抗发炎、抗癌。

红菜头汁含硝酸盐、钙、维他命C等成分。

红菜头汁有助血管扩张。

番茄汁等低钠蔬菜汁热量、糖分低。

番茄汁等低钠蔬菜汁有助抗氧化、抗发炎。

酸车厘子汁含褪黑激素、色胺酸等成分。

酸车厘子汁有助减轻肌肉酸痛。

酸车厘子汁口感较酸，市面产品或会额外添加糖分。

橙汁含维他命C。

橙汁有助增强抵抗力。

橙汁天然热量相对较高，糖尿病患者或正在减肥的人士要慎饮。

葡萄柚汁含维他命C、纤维、钾等成分。

葡萄柚汁有助增抵抗力，预防疲劳。

葡萄柚汁与药物有机会产生交互作用，服药期间避免饮用。

 

 

6大健康蔬果汁！营养师最推介哪3款？

1. 石榴汁

• 营养素：多酚与抗氧化剂
• 功效：抗发炎、促进心脏健康、降低血压、抗癌。每天饮用对中老年人视觉记忆有潜在益处

2. 红菜头汁

• 营养素：硝酸盐、钙、维他命C、铁、钾、镁
• 功效：让血管扩张，促进全身血流量；减少运动过程的疲劳时间；降血压
• 好处：糖分较低

3. 番茄汁等低钠蔬菜汁

• 营养素：茄红素、维他命C、钾
• 功效：抗氧化、抗发炎、降低患心血管病风险；有助降低食欲，适合减肥人士
• 好处：热量、糖分低

4. 酸车厘子汁

• 营养素：褪黑激素、色胺酸；铁、钾含量较高，8安士份量相当于人类一天所需的6%
• 功效：减轻肌肉酸痛，适合运动员；有助睡眠
• 注意事项：口感较酸，市面产品或会额外添加糖分，要注意成分表

5. 橙汁

• 营养素：维他命C
• 功效：抗氧化力高，并有助增强抵抗力
• 注意事项：天然热量相对较高，糖尿病患者或正在减肥的人士要慎饮。

6. 葡萄柚汁

• 营养素：维他命C、纤维、钾
• 功效：抗氧化、增强抵抗力、消除疲劳
• 注意事项：与药物有机会产生交互作用，服药期间避免饮用。

以上6种蔬果汁，石榴汁、红菜头汁、番茄汁等低钠蔬菜汁均获注册营养师获大力推介。不过，仍需注意饮用份量，适可而止。

 【同场加映】血糖过高要小心！数值多高代表患糖尿病？

糖尿病徵状

糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。

我们进食碳水化合物(包括糖分、淀粉质等)时，经消化后会转化成葡萄糖，由小肠吸收进入血液循环系统，成为血糖。胰脏会分泌胰岛素，协助血糖进入细胞以供运用。

当身体胰岛素分泌不足或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。

血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远而言，更会引起多个身体系统及器官破坏，包括：心血管、视网膜、神经、肾脏等。

血糖值的标准

空腹血糖异常 (IFG) 及血糖耐量异常 (IGT) 是指人体血糖值介乎正常与糖尿病血糖值之间的一个中间状态，亦即前期糖尿病。研究发现血糖耐量异常人士患心血管疾病的机会比正常人高。

根据世界衞生组织的准则，如空腹(见附注)血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后两小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上糖尿病。（空腹的定义为禁食8小时以上）

糖尿病徵状

部分糖尿病者在患病初期或会出现以下徵

经常口渴

小便频密

感到饥饿

体重下降

容易疲倦

视力模糊

伤口不易愈合

皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

有部分患者可能没有上述徵状，因此建议定期检查身体，避免延误医治。

 

纯蔬果汁每日可喝多少？如何避开高糖陷阱？

两位注册营养师指出，所有蔬果汁均含有天然糖分，一杯果汁通常会比一个水果含有更多糖分。当中，蔬果汁的纤维质含量比完整的蔬菜水果少，饱足感较低；有些水果本身富含糖分，喝多了会发胖。

因此，她们建议纯蔬果汁的每天饮用量上限约为118毫升，大约半杯分量，亦可加苏打水稀释加量，至于低热量的蔬果汁，如番茄汁等低钠蔬菜汁的每天饮用上限，则可以增加至约236毫升。

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释迦

富含维他命C、蛋白质，营养价值高。

香蕉

低血压者也可食用，镁含量亦高，可帮助舒缓疲劳。

奇异果

含有丰富的钾，同时也富含维他命C与奇异果酵素，能帮助消化。

车厘茄

平价又富含营养，钾含量高，其中的茄红素还有抗氧化功效。

树葡萄（嘉宝果）

从果皮至种子皆含营养，有「树干上黑珍珠」之美称。

香瓜

清凉消暑又富含维他命A、C及膳食纤维，直接食用或做成腌渍小菜都合适。

百香果

富含维他命C、钾、铁、膳食纤维、类胡萝卜素，且热量低，堪称减肥瘦身的法宝。

木瓜

亦含多种眼睛需要营养素，如维他命A、β-胡萝卜素、叶黄素等，且含有木瓜酵素能帮助消化。

番石榴

口感酸甜，维他命C含量属水果之冠，也富含膳食纤维能帮助肠道蠕动。

西瓜

清凉解渴，含有丰富的维他命A、C，除了钾更含有瓜胺酸，有助血管放松、降血压

 

 

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资料来源：《Today》

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