飲茶更易骨質疏鬆？研究揭適量飲用防骨折 每日飲幾多最有效？

除了喝牛奶補鈣，多喝茶也能防止骨質疏鬆？有多項研究曾比較習慣喝茶人士與不喝茶人士的骨骼健康狀況，發現經常喝茶能增加骨質密度，幫助預防骨質疏鬆並減低骨折的風險。不過，喝茶是否越多越有效？最佳飲用份量又是幾多？

飲茶可防骨質疏鬆？ 適量飲用防骨折

台灣曾進行一項研究測試飲茶對骨質的影響，研究結果並發表於醫學期刊《國際骨質疏鬆雜誌》（Osteoporosis International）。研究人員由全民健康保險研究資料庫及基隆社區整合性篩檢的資料，收集約4.2萬名年齡介乎45至74歲人士的數據並進行分析。

飲茶對骨質影響研究如下⬇⬇⬇

喝茶對骨質影響研究結果

研究人員收集約4.2萬名年齡介乎45至74歲人士的數據並進行分析。

研究人員分析測試者的飲食習慣，並將其分為以下3組。

1. 沒有喝茶習慣

2. 一周喝茶1至4次（頻率較低）

3. 一周喝茶5至7次（頻率較高）

研究人員分析各組的健康狀況，觀察其與喝茶習慣的關聯性，結果如下：

與從不喝茶的人相比，喝茶頻率較低的人患骨質疏鬆的風險降低12%；頻率較高的人則降低13%。

與59歲以下從不喝茶的人相比，只要有喝茶習慣（不論頻率高低）就可將患骨質疏鬆風險降低15%。

當身體出現慢性發炎或氧化時，會導致骨質加速流失。

茶類的萃取物黃酮類化合物有抗氧化和抗發炎功效，可以抑制破骨細胞（osteoclast） 造成的骨質流失，降低骨質疏鬆的風險。

 

 

每周定時喝茶 骨質疏鬆/骨折風險降多少?

研究人員分析所有測試者的飲食習慣，並將其分為以下3組：

1. 沒有喝茶習慣
2. 一周喝茶1至4次（頻率較低）
3. 一周喝茶5至7次（頻率較高）

研究人員其後分析不同組別人士的健康狀況，觀察其與喝茶習慣的關聯性，結果如下：

• 與從不喝茶的人相比，喝茶頻率較低的人患骨質疏鬆的風險降低12%；喝茶頻率較高的人則降低13%。
• 與59歲以下從不喝茶的人相比，只要有喝茶習慣（不論頻率高低）就可將患骨質疏鬆風險降低15%。
• 與從不喝茶的人相比，喝茶頻率較高的人出現髖骨骨折的風險降低31%，喝茶頻率較低的人則沒有明顯分別。

為何喝茶能防止骨質疏鬆？研究人員解釋指，當身體出現慢性發炎或氧化時，會導致骨質加速流失，而茶類的萃取物黃酮類化合物有抗氧化和抗發炎功效，可以抑制破骨細胞（osteoclast）造成的骨質流失，降低骨質疏鬆的風險。

【同場加映】13種食物易致慢性發炎

13種食物易致身體發炎

加工食品

薯片

即食麵

精製碳水化合物食物

蛋糕

餅乾

麵包

油炸食品

薯條

炸雞

含糖飲料

汽水

果汁

手搖飲品

加工肉品

火腿

香腸

煙肉

 

 

每日飲多少茶才有效？研究揭最佳飲用份量

另一項來自中國的研究亦發現喝茶可提升骨骼健康。該報告整合分析了20項相關研究，並將結果發表於《骨與礦物質研究期刊》（Journal of bone and mineral metabolism），結果如下：

• 喝茶令骨折風險降低9%。
• 喝茶令患骨質疏鬆的風險降低20%。
• 喝茶令髖骨骨折風險降低26.5%；脊椎骨折風險降低22.4%。
• 每日飲茶少於4.5杯的人士，能減低患上骨骼疾病的風險，例如骨折、骨質疏鬆。

根據本港醫管局資料，髖關節骨折屬於嚴重創傷。醫管局引述國際骨質疏鬆基金會指出，約有12%至20%的髖關節骨折病人在骨折後一年內死亡。髖關節骨折的特徵及併發症如下：

甚麼是髖關節骨折？

髖關節作用

甚麼是髖臼骨折？

甚麼人易出現髖關節骨折？

甚麼動作會導致骨質疏鬆？

年紀輕出現髖關節骨折的原因

髖關節骨折成因

髖關節骨折對生活的影響

髖關節骨折出現的併發症

減少併發症的方法

併發症：褥瘡

併發症：靜脈栓塞、肺栓塞

併發症：傷口感染

併發症：血壓、中風或糖尿

 

 

腰背痛就是骨質疏鬆？7類人高危要小心

根據本港衞生署資料，骨質疏鬆症是一種骨骼新陳代謝的病症。患者的骨質密度減少，令骨骼結構變得脆弱，因而容易導致骨折；造成痛楚及引發其他併發症，減低患者的自我照顧能力。衞生署表示，骨質疏鬆患者較常出現有以下病徵，有7類人較易患上。

骨質疏鬆症狀

本身無任何痛楚

常見於股骨、脊椎、前臂骨等

輕微碰撞也會骨折

脊椎骨會漸漸塌陷

部分患者會背痛

骨質疏鬆症高危一族

會令骨骼變得脆弱

長者

女性

體型瘦小

有骨質疏鬆症家族病史

不良生活習慣

飲用太多咖啡因飲品

雌激素不足

內分泌失調

服用藥物

 

 

延伸閱讀：食素增骨折風險50%？ 研究揭因缺乏3大營養素

素食者骨折風險高50%？

男性和女性素食者同樣擁有較高髖部骨折風險。

研究以英國生物樣本庫計劃參加者為評估對象。

樣本按飲食習慣分類。

素食者比日常食肉者風險高50%。

魚素者比日常食肉者高8%。

偶爾食用者則比日常食肉者較低髖部骨折風險。

原因是缺乏骨骼及肌肉所需的3大重要營養素。

1：蛋白質

2：維他命D

3：維他命B13

素食者蛋白質攝取量較肉食者低。

其他攝取較少的營養素。

改善方法。

 

 

延伸閱讀：豆腐不一定高鈣？ 營養師教揀6款豆製品補鈣

6款豆製品的鈣含量

6款豆製品的鈣含量 硬豆腐

6款豆製品的鈣含量 木綿豆腐

6款豆製品的鈣含量 軟豆腐

6款豆製品的鈣含量 豆漿

6款豆製品的鈣含量 百頁豆腐

6款豆製品的鈣含量 豆乾

 

資料來源：《National Library of Medicine》、衞生署、醫管局

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