30歲男吃1食物半年擺脫三高！醫生推介3大血管救星 降血脂/血糖/血壓

「三高」問題如何逆轉？衞生署曾發表人口健康調查報告指，本港有近六成年齡介乎15至84歲的受訪者患高血糖、高血壓或高血脂。吃甚麼可改善？台灣一名30多歲「三高」男子，按醫生建議吃1種食物半年後，三高的指標均回復正常水平。有心臟科醫生推介3種食物改善血管健康，有助穩定血壓、血脂和血糖水平。

40歲「三高」男做運動 心跳驟停險猝死 

心臟科醫生陳冠任在節目《健康晚點名》指，當血壓、血脂和血糖指數偏高，有機會引發血管堵塞，導致心肌梗塞。他分享兩宗病例，講解如何改善「三高」問題。其中，一名40歲「三高」男子做運動期間突然昏倒，心跳呼吸驟停，被送院搶救，證實是心肌梗塞。

【同場加映】急性心肌梗塞7大症狀 胸痛是警號？

急性心肌梗塞7大症狀

胸部疼痛及不適

有時會下巴和左臂疼痛

出汗

呼吸困難

消化不良

頭暈

心臟驟停

 

陳醫生發現，該男子的低密度膽固醇（壞膽固醇）水平非常高，3條冠狀動脈嚴重堵塞，其中一條更是100%堵塞，增加猝死風險。經過適度運動和飲食調整，三高情況有所改善。

30歲男吃1種食物 半年擺脫三高

陳冠任醫生分享另一宗病例指，一名30多歲男子「三高」指數偏高，由於情況並不嚴重，故建議他從飲食著手改善。於是該男子吃燕麥取代主食，結果6個月後再抽血檢查，發現其三高指數已經回復標準。

【同場加映】中醫揭三高常見症狀

8個常見三高症狀

常見三高症狀：頭痛

常見三高症狀：頭暈

常見三高症狀：心悸

常見三高症狀：手腳麻木

常見三高症狀：容易口乾

常見三高症狀：容易疲累

常見三高症狀：大便稀爛

常見三高症狀：痰多

 

3大血管救星 防中風心臟病/降血脂血糖血壓

陳醫生表示，高血脂令心血管疾病的風險增加，所以應從飲食上降低血液中的壞膽固醇。除了少油少鹽多吃蔬菜之外，他提醒，要盡量避免吃2類食物分別是飽和脂肪（紅肉或動物內臟）和反式脂肪（餅乾或乳瑪琳）。此外，他亦推介主食吃3種食物，除了有助降膽固醇，更可以保護心臟。

推介3種食物 降血脂/血糖/血壓⬇⬇⬇

降膽固醇護心食物

燕麥

糙米

雜糧饅頭／麵包

非精製澱粉不但有飽肚感

相比於精製澱粉較不易增加糖分，有助降血糖

當中富含的油脂較少，有助降血脂

減少血管發生病變，預防中風或心臟病等的心血管疾病

 

 

陳醫生指，燕麥、糙米、雜糧饅頭／麵包屬於非精製澱粉，不但有飽肚感，而且相比於精製澱粉較不易增加糖分，有助降血糖，而當中富含的油脂較少，有助降血脂。減少血管發生病變，預防中風或心臟病等的心血管疾病。

 據本港衞生署資料，飽和脂肪和反式脂肪食物例子如下，應減少進食：

飽和脂肪特性及食物例子

飽和脂肪對人體的影響

攝入量

動物脂肪

牛羊脂、豬油及奶製品

部份熱帶油

反式脂肪特性及食物例子

對心臟最壞的脂肪；在室溫呈固體狀態

增加體內壞膽固醇，增患心臟病等心血管疾病風險

大部分是工業產生

人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物

牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪

 

 

延伸閱讀：營養師推介3大「通血管」防心肌梗塞中風

通血管食物

1. 洋蔥

含有抗氧化物「槲皮素」

亦含獨有的硫化物二烯丙基硫醚，可轉化為「大蒜素」

大蒜素能使血流更加順暢，抑制血液凝固

2. 合桃

營養價值極高，含維他命、不飽和脂肪酸等

其中含有的精氨酸，有助使血管擴張及減少阻力

惟合桃屬於油脂，1天攝取量約6至8顆

3. 魚類

含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3

不飽和脂肪酸具抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的作用

地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮

例如鯖魚

秋刀魚

多春魚

白帶魚

三文魚

 

 

延伸閱讀：2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇

2024必吃5大超級食物增強免疫力

1. 韓式泡菜

韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌

有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。

2. 可可

可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維

能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。

此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。

3. 黑蒜

經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。

在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。

4. 薑

薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。

薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。

5. 燕麥

燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動

減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。

 

資料來源：「57健康同學會」、醫院管理局、衞生署

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