大寒養生2024｜氣溫急降易腰痛感冒 中醫推介18款食物湯水 防寒保暖潤肺止咳防病
2024-01-20 00:00 
大寒節氣2024｜今日（1月20日）是二十四節氣的「大寒」，本港天文台預測，今晚至明早有一道冷鋒會橫過廣東沿岸，氣溫將顯著下降，下周低至8度！註冊中醫師黃天賜接受《星島頭條》訪問時指，大寒天氣寒冷乾燥，易引發感冒、腰膝酸痛、便秘等問題。他教大寒6大養生宜忌，推介18款湯水及食物養生防病，保暖防寒、潤肺止咳止痛，紓緩不適。
甚麼是大寒？冬天最後一個節氣？全年最冷？
註冊中醫師黃天賜指出，「大寒」是全年最後一個節氣，代表冬季的尾聲，通常是最寒冷的日子。過了大寒之後，即將進入新的一年、新的循環，「立春」就代表春季的開始。在這個冬季和春季交接的過渡期，「大寒」是一年裡面陰陽轉換的重要時刻。順應大自然的規律，「大寒」節氣理應寒冷至極，但根據近年天氣實況，大寒前的氣溫往往已經開始回升或呈現忽冷忽熱的情況。
本港天文台預測，今日「大寒」日間氣溫最高達26°C，但入夜後會轉冷，預計未來一星期更可能低至8°C：
大寒過後傳染病大流行？要盡快提升免疫力？
黃醫師表示，所謂「冬不藏精，春必病溫」，意思是：若我們在冬天未能好好斂藏精氣，新的一年會出現陽氣不足的情況，導致免疫力下降。
然而，今年冬季寒冷的時間較短，斂藏精氣的時間有限。因此，在即將到來的春季流感高峰期時，容易出現傳染病大流行的情況。黃醫師建議，把握「大寒」這段最後的冬季時間，透過日常養生習慣以提高免疫力。
大寒易引發9大毛病 腰痛/便秘/感冒
「大寒」容易引發甚麼疾病、不適症狀？註冊中醫師黃天賜表示，大寒氣溫寒冷、空氣持續乾燥，可能引發上呼吸道症狀。而且，氣溫有機會忽冷忽熱，若不注意保暖容易受寒邪入侵。他指出，大寒的氣候較易引發以下健康問題：
他提醒，大寒時節天氣寒冷、乾燥，要提防以下健康問題：
- 首先要留意上呼吸道症狀，亦要小心口乾、咽痛、煩躁、大便乾燥，甚至便秘等情況。免疫力低的人士，例如小朋友、長者、長期病患者，應當加倍注意。
- 氣溫可能忽冷忽熱，若不注意保暖，寒邪入侵，或引發以下問題：腰膝酸痛、手足冰冷、腹痛泄瀉。女士要小心痛經、月經不調等。
- 大寒期間也要留意冬季抑鬱症狀。冬天日照時間短，加上氣溫寒冷，容易影響腦內血清素和褪黑激素的濃度，容易引發以下問題：心情低落、食慾不振、睡眠品質不佳等。這種情緒失調在女性身上的發生率是男性的4至5倍。
大寒養生宜做4件事 防風禦寒/減咸增苦
註冊中醫師黃天賜表示，今年的大寒期間，應該把握這個時機保陰潛陽、鞏固腎氣。以下是一些衣食住行方面的日常建議：
大寒4大養生習慣
- 防風禦寒：在外運動或外出時，應攜帶一件防風外套，並注意保暖頸部。女士們應避免穿著短裙和短褲，同時注意保暖雙腳。
- 減咸增苦：減少攝取鹽分食物、增加攝取苦味食物，這有助於養心氣，並增強腎氣的穩固。
- 早睡晚起：冬季的特點是閉藏，所以早睡有助於養陽氣，晚起有助於養陰氣。
- 輕量運動：冬季日照時間短，使活動量減少。建議在午餐時間散步或快步走約15分鐘，保持適度的活動量，同時有助於平和心情。
大寒宜喝甚麼養生湯水？推介4款滋陰潤肺補腎養肝
「大寒」宜喝甚麼湯水養生？註冊中醫師黃天賜推介4款養生湯水茶療，包括雪耳蓮子紅棗茶、螺片淮杞煲老鴿湯、「胡椒豬肚湯、肉桂蘋果茶，以供大家在大寒期間好好養生。
雪耳蓮子紅棗茶、肉桂蘋果茶的功效、材料、做法↓ ↓ ↓
黃醫師表示，2種大寒養生茶療功效如下：
- 雪耳蓮子紅棗茶：滋陰潤肺，益胃生津，固腎益精，養血安神。可紓緩乾燥導致的乾咳、喉嚨痕等上呼吸道症狀。
- 肉桂蘋果茶：有助消水腫、解便秘、幫助發汗。
螺片淮杞煲老鴿湯、胡椒豬肚湯的功效、材料、做法↓ ↓ ↓
黃醫師表示，2種大寒養生湯水功效如下：
- 螺片淮杞煲老鴿湯：滋陰補腎，潤肺養肝，固腎益精。可紓緩氣陰兩虛所引起的口乾舌燥、氣短眼矇、皮膚乾燥等情況。
- 胡椒豬肚湯：行氣、健脾暖胃、溫補散寒、止胃痛和排毒。
大寒養生吃甚麼食物？推介14款食材補肺益胃
「大寒」養生應該要吃甚麼？註冊中醫師黃天賜推介14款食物，其性味、功效、食用建議如下：
大寒養生宜吃以下食物：
- 冬棗、冬甘蔗、冬瓜、豆腐
- 紅棗、山藥、雪耳、蓮子、桂圓、枸杞子
- 螺片、排骨、鴿子、牛肉
大寒養生3大禁忌 8種食物增腸胃負擔
「大寒」有甚麼禁忌？黃天賜醫師建議，大寒養生要避免3件事，以及避免進食8種食物，在飲食及生活上也要多加留意：
大寒養生禁忌：
1. 忌過度進補：
- 雖然是冬季的最後一個節氣，但過度進食溫熱的食物會消耗體內的陰津。因此，進補應該適可而止，優先選擇滋陰養血、補腎的食物，少食溫陽物。
2. 避免食用生冷食物：
- 在「大寒」期間應避免食用冰冷的食物，過多攝入這些食物會使手腳冰冷，寒氣過重，也容易引發頭痛和氣血不順。
3. 避免激烈運動：
- 「大寒」的天氣寒冷，過度跑步和激烈運動容易導致心血管收縮劇烈。此外，大量出汗也容易使皮膚毛孔打開，如果不小心受到寒氣侵襲，容易引發感冒和身體不適，老年人更容易出現心血管疾病。
黃醫師表示，大寒時應盡量避免或減少進食以下8類食物，以免增添腸胃負擔：薑母鴨、羊肉爐、麻辣火鍋；生冷食物，例如雪糕、冰凍飲品等；寒性食物，例如梨、西瓜、綠豆。
大寒適合泡腳補身 加兩大食材助祛寒通絡
除了飲食調理之外，「大寒」時期還有甚麼養生方法？註冊中醫師黃天賜建議泡腳：
- 如果陽氣較虛和經常手腳不溫的人，可以試著泡腳，這有助祛寒通絡、溫補腎陽。
- 可在水中適當加入藥性溫熱的中藥，例如生薑、花椒等，於水中略煎後待水稍微降溫後用來泡腳。水溫宜保持在40℃左右，水量宜足夠浸過腳踝部。
- 但要注意，泡腳時不要過飽或過飢，浸泡時間宜控制在20至30分鐘之間。當感到全身溫熱，額頭微微有汗出現時，即可結束泡腳。
- 敏感皮膚體質人士，可以考慮使用艾葉代替花椒。
記者：Victoria
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