港男自創騎呢煲仔飯 獨門西芹腸仔做配料獲封「地獄廚神」 即睇其他創意暗黑料理
2024-01-04 00:00 
踏入冬季，要數香港冬天地道美食，當然不少得煲仔飯！提到煲仔菜款式當然少不了臘腸煲仔飯、窩蛋牛肉煲仔飯等，不過，大家又有沒有想過西芹、廚師腸、番茄等食材都可以成為煲仔飯配料？近日，有港男在社交平台分享自製騎呢煲仔飯，意外爆紅獲網民追捧兼封為「地獄廚神」！
港男自創暗黑煲仔飯↓↓
點擊睇 港男自創 暗黑煲仔飯
午餐肉 太陽蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
蕃茄片 豬肉片 蝦肉丸 太陽蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
松葉蟹味蟹柳 鯖魚 黃薑 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
叉燒 滑蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔粒 西芹粒 廚師腸 太陽蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
鴛鴦鮑魚 流心蛋 豬肉片 紅蘿蔔粒 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
西蘭花 豬肉片 太陽蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔 豬肉片 滑蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔 豬肉片 滑蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
米酒 豬肉片 窩蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
米酒 豬肉片 窩蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
臘腸煲仔飯沒有燒焦底（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔 豬肉片 窩蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
蕃茄粒 豬肉片 窩蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
窩蛋 豬肉片 黃薑 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔 豬肉片 窩蛋 黃薑 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
豬肉片 太陽蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔粒 午餐肉 冬菇 蝦球 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
紅蘿蔔粒 臘腸片 豬肉片 太陽蛋 煲仔飯（圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
日前，一名港男在社交平台分享自己創作的騎呢煲仔飯款式，更會不定期更新，每次都獲大量網民追看及讚好。意外爆紅的原因相信是由於煲仔飯配料與製成品外貌都極具「有創意」，利用簡單食材煮成不同款式的獨門煲仔飯，包括「蕃茄片豬肉片蝦肉丸太陽蛋煲仔飯」、「紅蘿蔔粒臘腸片豬肉片太陽蛋煲仔飯」、「紅蘿蔔粒午餐雞肉冬菇蝦球煲仔飯」等，更被網民封為「地獄廚神」。
延伸閱讀：廣州煲仔飯2023｜8大必吃老字號煲仔飯 抵食米芝蓮￥22起 經典窩蛋牛肉/臘味飯
點擊睇網民留言點評↓↓
點擊睇 網民點評 騎呢煲仔飯
網民回應： 下次試下落西瓜。
網民回應： 幽默大師2023？
網民回應： 依個只係用煲上嘅車仔飯（咩都放落去）。
網民回應： 地獄煲仔王！
網民回應： 暗黑料理界新星。
網民回應： 識食一定加芝士、腸仔、黑松露醬。
網民回應： 比人食的嗎？還是？
網民回應： 唔好浪費食物啦。
網民回應： 單睇圖都可以減肥。
網民回應： 就咁攞個煲再蒸熱啲餸，再同我講係煲仔飯。究竟有冇喺出邊食過真正嘅煲仔飯？
網民回應： 完全唔吸引，一啲煲仔飯嘅靈魂都冇。
網民回應： 㷛仔飯要有焦香，而且㷛仔飯重點一向係臘味或新鮮食材，你卻九唔搭八成日用D加工食品。
網民回應： 唔駛再加"自家"2字，因為出街真係冇可能食到啲咁肉酸嘅㷛仔飯。
網民回應： 進入迷幻境界。
網民回應： 可以開鋪...不過冇生意。
網民回應： 暗燃燒魂煲。
網民評價： 地獄廚神，睇到都無胃口。
網民評價： 下次試下落燒賣。
港男至今累積分享逾二十款自製騎呢煲仔飯，每次都獲一眾網民留言，有人抨擊亦有人讚好，也有網民認真留言給予事主改善烹調手法的意見，「㷛仔飯要有焦香，而且㷛仔飯重點一向係臘味或新鮮食材」、「將午餐肉冬菇切粒炒飯，落番蝦球加菜粒蛋碎炒，非常好食」；有次事主分享「松葉蟹柳鯖魚黃薑煲仔飯」，亦有網民給予負評指「唔知點解隔住個mon都聞到腥味」，但事主依然保持對烹飪的熱誠，繼續上載創新煲仔飯料理，其創意爆棚的心絕對值得嘉許。
延伸閱讀：煲仔飯推介2024｜12大另類創新+傳統煲仔飯 慈雲山榮記/筲箕灣紹華小廚/土瓜灣Nonsense/西環米芝蓮店/荃灣豬油撈飯人氣街坊名店
6大特色新派煲仔飯
天氣轉涼，又到歎秋冬地道美食煲仔飯季節
現今煲仔飯款式愈來愈多樣化
第 1 站街坊名店 紹華小廚
紹華小廚除了馳名的傳統炭燒煲仔飯外，其傳統與新派fusion的新穎配搭同樣吸引
傳統與新派fusion
紹華小廚在Facebook坐擁1.2萬成員的「香港煲仔飯關注組」群組裡，更屢獲煲仔飯迷點名及分享！
傳統炭燒煲仔飯
第 1 站街坊名店紹華小廚 招牌蒜香牛頸脊煲仔飯 $90
記者先試食此店招牌蒜香牛頸脊煲仔飯
選用肉味濃且肉質鬆軟的牛頸脊，肉多油花少，加上結實彈牙易入口
大量蒜香倍添惹味，喜歡蒜香的「牛魔王」一定很喜歡。
大量蒜香倍添惹味，喜歡蒜香的「牛魔王」一定喜歡
店家採用特製煲仔飯鼓油，必試！
第 1 站街坊名店紹華小廚 茘茸肉碎飯 $90
開蓋即被像軟雪糕般的兩大圓球吸睛
荔茸肉碎 煲仔飯是店內高人氣之選
荔茸肉碎煲仔飯是店內高人氣之選
開蓋即被像軟雪糕般的兩大圓球吸睛，真身其實是芋頭蓉再混合肉碎、冬菇而成
第 1 站街坊名店 紹華小廚
第 1 站街坊名店 紹華小廚
第 2 站打卡首選 榮記茶餐室
第 2 站打卡首選 榮記茶餐室 邪惡芝士煲仔飯 $90
韓式料理興起，令拉絲芝士成為近年美食潮流，記者想不到連煲仔飯都可撈芝士
想不到連煲仔飯都可撈芝士，店內芝士煲仔飯可配午餐肉、雞肉或牛肉
店內芝士煲仔飯可配午餐肉、雞肉或牛肉
試食拉絲芝士午餐肉煲仔飯，飯面鋪滿添加了粟米及煙肉粒的芝士，芝味濃郁帶鹹香
飯面鋪滿加入了粟米及煙肉粒的芝士
配合飯焦，口感一軟一硬頗新奇， 芝士控必食
第 2 站打卡首選 榮記茶餐室 火焰肥牛玫瑰煲仔飯 $148
為了打卡，記者參考網民推介試食火焰肥牛玫瑰煲仔飯
牛肉砌成一朵玫瑰花般
店家將牛肉砌成一朵玫瑰花
加入玫瑰露及冧酒，散發濃濃玫瑰酒香。
牛肉選用牛頸脊嫩滑不韌，帶炙燒焦香
第 2 站打卡首選 榮記茶餐室
第 2 站打卡首選 榮記茶餐室
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense
為滿足食客喜歡飯焦卻不愛中式配菜的需求，所以店主決定以煲仔飯煮法烹調日式丼
吃膩港式砂鍋煲仔飯，不妨一試日式煲仔飯
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense 蒲燒鰻魚日式煲仔飯 $168
鰻魚夠厚肉
鰻魚夠厚肉，吸滿醬油口感Juicy，混和滑溜蛋黃後多了一分嫩滑
混和滑溜蛋黃後多了一分嫩滑
整體效果像鰻魚丼，以煲仔飯烹煮後米飯多了一種焦香脆口效果
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense 松葉蟹甲羅盛海鮮日式 煲仔飯 $198
蟹殼釀滿蟹膏，熱烤後香氣四溢
鹹甜適中的蟹膏混合日本珍珠米及秘制醬汁後，濃郁入味不乾身
鹹甜適中的蟹膏混合日本珍珠米及秘制醬汁後，濃郁入味不乾身
與脆脆飯焦帶來層次口感！
以煲仔飯形式炮製的海鮮甲羅燒煲仔飯正是絕配
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense
傳統煲仔飯店推介
6大傳統人氣煲仔飯
佐敦廟街 興記菜館
興記可說是不少人的集體回憶。
興記可說是不少人的集體回憶。
炸蠔餅同樣是興記的名物。
興記菜館 地址：油麻地廟街15號
筲箕灣 祥囍 煲仔小廚
金黃色飯焦香脆，無得頂！
祥囍的式煲仔飯，米飯乾身，同時帶有炭香味。
最受歡迎的就是加入蝦乾的臘味蝦乾飯。
祥囍煲仔小廚
祥囍煲仔小廚 地址：筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下4A-5A號舖
米芝蓮 嚐囍 煲仔小菜
要介紹嚐囍的煲仔飯，用三個字已可完成，就是「米芝蓮」。
要介紹嚐囍的煲仔飯，用三個字已可完成，就是「米芝蓮」。
嚐囍煲仔小菜已是 連續三年獲米芝蓮推介，主打各款炭火煲仔飯。
要介紹嚐囍的煲仔飯，用三個字已可完成，就是「米芝蓮」。
嚐囍煲仔小菜 地址：西環堅尼地城北街25號地下
必食豬油煲仔飯 江湖小棧
鋪面看來平平無奇的江湖小棧，其煲仔飯非常出色。
以自家製豬油煲仔飯作主調，配料如牛肉、臘肉、臘腸、滑雞、咸蛋等可自由配搭。
豬油為煲仔飯提香，口感更香滑。
豬油為煲仔飯提香，口感更香滑。
江湖小棧 地址：荃灣鱟地坊30號寶成大厦1號地舖
西營盤米芝蓮 坤記 煲仔小菜
坤記亦是另一家連續兩年獲得米芝蓮推介的實力份子。
招牌菜都是以傳統港式作主打，例如是田雞、白鱔、臘味煲仔飯等。
招牌菜都是以傳統港式作主打，例如是田雞、白鱔、臘味煲仔飯等。
煲仔飯甘香，配料入味，淋上味道帶甜的豉油，香味四溢，飯焦出色，微焦脆口。
坤記煲仔小菜 地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
元朗炭爐 味仟食店
煲仔飯即叫即以炭爐製作，配料自由搭配。
當中以毛家辣系列煲仔飯最受歡迎
當中以毛家辣系列煲仔飯最受歡迎
當中以毛家辣系列煲仔飯最受歡迎
味仟食店 地址：元朗安興街40號地下
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