港男自创骑呢煲仔饭 独门西芹肠仔做配料获封「地狱厨神」 即睇其他创意暗黑料理
2024-01-04 00:00 
踏入冬季，要数香港冬天地道美食，当然不少得煲仔饭！提到煲仔菜款式当然少不了腊肠煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭等，不过，大家又有没有想过西芹、厨师肠、番茄等食材都可以成为煲仔饭配料？近日，有港男在社交平台分享自制骑呢煲仔饭，意外爆红获网民追捧兼封为「地狱厨神」！
港男自创暗黑煲仔饭↓↓
点击睇 港男自创 暗黑煲仔饭
午餐肉 太阳蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
蕃茄片 猪肉片 虾肉丸 太阳蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
松叶蟹味蟹柳 鲭鱼 黄姜 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
叉烧 滑蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜粒 西芹粒 厨师肠 太阳蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
鸳鸯鲍鱼 流心蛋 猪肉片 红萝卜粒 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
西兰花 猪肉片 太阳蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜 猪肉片 滑蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜 猪肉片 滑蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
米酒 猪肉片 窝蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
米酒 猪肉片 窝蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
腊肠煲仔饭没有烧焦底（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜 猪肉片 窝蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
蕃茄粒 猪肉片 窝蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
窝蛋 猪肉片 黄姜 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜 猪肉片 窝蛋 黄姜 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
猪肉片 太阳蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜粒 午餐肉 冬菇 虾球 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
红萝卜粒 腊肠片 猪肉片 太阳蛋 煲仔饭（图片来源：Facebook@香港茶餐厅及美食关注组）
日前，一名港男在社交平台分享自己创作的骑呢煲仔饭款式，更会不定期更新，每次都获大量网民追看及赞好。意外爆红的原因相信是由于煲仔饭配料与制成品外貌都极具「有创意」，利用简单食材煮成不同款式的独门煲仔饭，包括「蕃茄片猪肉片虾肉丸太阳蛋煲仔饭」、「红萝卜粒腊肠片猪肉片太阳蛋煲仔饭」、「红萝卜粒午餐鸡肉冬菇虾球煲仔饭」等，更被网民封为「地狱厨神」。
延伸阅读：广州煲仔饭2023｜8大必吃老字号煲仔饭 抵食米芝莲￥22起 经典窝蛋牛肉/腊味饭
点击睇网民留言点评↓↓
点击睇 网民点评 骑呢煲仔饭
网民回应： 下次试下落西瓜。
网民回应： 幽默大师2023？
网民回应： 依个只系用煲上嘅车仔饭（咩都放落去）。
网民回应： 地狱煲仔王！
网民回应： 暗黑料理界新星。
网民回应： 识食一定加芝士、肠仔、黑松露酱。
网民回应： 比人食的吗？还是？
网民回应： 唔好浪费食物啦。
网民回应： 单睇图都可以减肥。
网民回应： 就咁攞个煲再蒸热啲餸，再同我讲系煲仔饭。究竟有冇喺出边食过真正嘅煲仔饭？
网民回应： 完全唔吸引，一啲煲仔饭嘅灵魂都冇。
网民回应： 㷛仔饭要有焦香，而且㷛仔饭重点一向系腊味或新鲜食材，你却九唔搭八成日用D加工食品。
网民回应： 唔驶再加"自家"2字，因为出街真系冇可能食到啲咁肉酸嘅㷛仔饭。
网民回应： 进入迷幻境界。
网民回应： 可以开铺...不过冇生意。
网民回应： 暗燃烧魂煲。
网民评价： 地狱厨神，睇到都无胃口。
网民评价： 下次试下落烧卖。
港男至今累积分享逾二十款自制骑呢煲仔饭，每次都获一众网民留言，有人抨击亦有人赞好，也有网民认真留言给予事主改善烹调手法的意见，「㷛仔饭要有焦香，而且㷛仔饭重点一向系腊味或新鲜食材」、「将午餐肉冬菇切粒炒饭，落番虾球加菜粒蛋碎炒，非常好食」；有次事主分享「松叶蟹柳鲭鱼黄姜煲仔饭」，亦有网民给予负评指「唔知点解隔住个mon都闻到腥味」，但事主依然保持对烹饪的热诚，继续上载创新煲仔饭料理，其创意爆棚的心绝对值得嘉许。
延伸阅读：煲仔饭推介2024｜12大另类创新+传统煲仔饭 慈云山荣记/筲箕湾绍华小厨/土瓜湾Nonsense/西环米芝莲店/荃湾猪油捞饭人气街坊名店
6大特色新派煲仔饭
天气转凉，又到叹秋冬地道美食煲仔饭季节
现今煲仔饭款式愈来愈多样化
第 1 站街坊名店 绍华小厨
绍华小厨除了驰名的传统炭烧煲仔饭外，其传统与新派fusion的新颖配搭同样吸引
传统与新派fusion
绍华小厨在Facebook坐拥1.2万成员的「香港煲仔饭关注组」群组里，更屡获煲仔饭迷点名及分享！
传统炭烧煲仔饭
第 1 站街坊名店绍华小厨 招牌蒜香牛颈脊煲仔饭 $90
记者先试食此店招牌蒜香牛颈脊煲仔饭
选用肉味浓且肉质松软的牛颈脊，肉多油花少，加上结实弹牙易入口
大量蒜香倍添惹味，喜欢蒜香的「牛魔王」一定很喜欢。
大量蒜香倍添惹味，喜欢蒜香的「牛魔王」一定喜欢
店家采用特制煲仔饭鼓油，必试！
第 1 站街坊名店绍华小厨 茘茸肉碎饭 $90
开盖即被像软雪糕般的两大圆球吸睛
荔茸肉碎 煲仔饭是店内高人气之选
荔茸肉碎煲仔饭是店内高人气之选
开盖即被像软雪糕般的两大圆球吸睛，真身其实是芋头蓉再混合肉碎、冬菇而成
第 1 站街坊名店 绍华小厨
第 1 站街坊名店 绍华小厨
第 2 站打卡首选 荣记茶餐室
第 2 站打卡首选 荣记茶餐室 邪恶芝士煲仔饭 $90
韩式料理兴起，令拉丝芝士成为近年美食潮流，记者想不到连煲仔饭都可捞芝士
想不到连煲仔饭都可捞芝士，店内芝士煲仔饭可配午餐肉、鸡肉或牛肉
店内芝士煲仔饭可配午餐肉、鸡肉或牛肉
试食拉丝芝士午餐肉煲仔饭，饭面铺满添加了粟米及烟肉粒的芝士，芝味浓郁带咸香
饭面铺满加入了粟米及烟肉粒的芝士
配合饭焦，口感一软一硬颇新奇， 芝士控必食
第 2 站打卡首选 荣记茶餐室 火焰肥牛玫瑰煲仔饭 $148
为了打卡，记者参考网民推介试食火焰肥牛玫瑰煲仔饭
牛肉砌成一朵玫瑰花般
店家将牛肉砌成一朵玫瑰花
加入玫瑰露及冧酒，散发浓浓玫瑰酒香。
牛肉选用牛颈脊嫩滑不韧，带炙烧焦香
第 2 站打卡首选 荣记茶餐室
第 2 站打卡首选 荣记茶餐室
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense
为满足食客喜欢饭焦却不爱中式配菜的需求，所以店主决定以煲仔饭煮法烹调日式丼
吃腻港式砂锅煲仔饭，不妨一试日式煲仔饭
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense 蒲烧鳗鱼日式煲仔饭 $168
鳗鱼够厚肉
鳗鱼够厚肉，吸满酱油口感Juicy，混和滑溜蛋黄后多了一分嫩滑
混和滑溜蛋黄后多了一分嫩滑
整体效果像鳗鱼丼，以煲仔饭烹煮后米饭多了一种焦香脆口效果
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense 松叶蟹甲罗盛海鲜日式 煲仔饭 $198
蟹壳酿满蟹膏，热烤后香气四溢
咸甜适中的蟹膏混合日本珍珠米及秘制酱汁后，浓郁入味不乾身
咸甜适中的蟹膏混合日本珍珠米及秘制酱汁后，浓郁入味不乾身
与脆脆饭焦带来层次口感！
以煲仔饭形式炮制的海鲜甲罗烧煲仔饭正是绝配
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense
第 3 站日式煲仔丼 Nonsense
传统煲仔饭店推介
6大传统人气煲仔饭
佐敦庙街 兴记菜馆
兴记可说是不少人的集体回忆。
兴记可说是不少人的集体回忆。
炸蚝饼同样是兴记的名物。
兴记菜馆 地址：油麻地庙街15号
筲箕湾 祥囍 煲仔小厨
金黄色饭焦香脆，无得顶！
祥囍的式煲仔饭，米饭乾身，同时带有炭香味。
最受欢迎的就是加入虾乾的腊味虾乾饭。
祥囍煲仔小厨
祥囍煲仔小厨 地址：筲箕湾爱民街6-28号新利大厦地下4A-5A号铺
米芝莲 尝囍 煲仔小菜
要介绍尝囍的煲仔饭，用三个字已可完成，就是「米芝莲」。
要介绍尝囍的煲仔饭，用三个字已可完成，就是「米芝莲」。
尝囍煲仔小菜已是 连续三年获米芝莲推介，主打各款炭火煲仔饭。
要介绍尝囍的煲仔饭，用三个字已可完成，就是「米芝莲」。
尝囍煲仔小菜 地址：西环坚尼地城北街25号地下
必食猪油煲仔饭 江湖小栈
铺面看来平平无奇的江湖小栈，其煲仔饭非常出色。
以自家制猪油煲仔饭作主调，配料如牛肉、腊肉、腊肠、滑鸡、咸蛋等可自由配搭。
猪油为煲仔饭提香，口感更香滑。
猪油为煲仔饭提香，口感更香滑。
江湖小栈 地址：荃湾鲎地坊30号宝成大厦1号地铺
西营盘米芝莲 坤记 煲仔小菜
坤记亦是另一家连续两年获得米芝莲推介的实力份子。
招牌菜都是以传统港式作主打，例如是田鸡、白鳝、腊味煲仔饭等。
招牌菜都是以传统港式作主打，例如是田鸡、白鳝、腊味煲仔饭等。
煲仔饭甘香，配料入味，淋上味道带甜的豉油，香味四溢，饭焦出色，微焦脆口。
坤记煲仔小菜 地址：西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺
元朗炭炉 味仟食店
煲仔饭即叫即以炭炉制作，配料自由搭配。
当中以毛家辣系列煲仔饭最受欢迎
当中以毛家辣系列煲仔饭最受欢迎
当中以毛家辣系列煲仔饭最受欢迎
味仟食店 地址：元朗安兴街40号地下
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