中菜4大餐廳推介| 沙田18/黃竹坑海龍王/荃灣御名園/銅鑼灣十里洋場 時令中菜新菜單不時不食
2024-01-05 00:00
中菜講究不時不吃,今日精選4間中菜餐廳供應的冬日新菜單,每道菜均用優質食材作菜,配合燜、煮、燉、焗、炒、燒等恰到好處的烹法,炮製暖身的滋味中菜。
即睇4大時令中菜新菜單↓↓
![4大時令中菜新菜單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d96db51a2ee26d10b0022a7f71e452b3/2024-01/1_5_10.jpg)
![沙田18傳統粵菜 自家醬料增香提鮮](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/112ec03e968e51205eaa0f066ee6857f/2024-01/A1_32.jpg)
![黃竹坑海龍王餐廳 結合中菜烹技](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/632e3892d2d7fa08343efa463ce18303/2024-01/B1.jpg)
![海龍王餐廳中菜新菜單——姬松茸桃膠燉烏雞湯—即日鮮製的燉湯真材實料,加入姬松茸、桃膠及烏雞等食材,養胃滋陰。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/433a1f422637e54bdd8ca58edb797d1c/2024-01/B2.jpg)
![海龍王餐廳中菜新菜單——臘味炒糯米飯—糯米飯炒得粒粒分明有嚼勁,豐腴臘腸及臘肉增加口感。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/59dffcbaffd44c0433a3649829de4d86/2024-01/B6.jpg)
![荃灣御名園 經典戲曲題材盛宴](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b7645175cc9cfe66bf9241ee1abc55ac/2024-01/C1.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——玉簪三精品,首飾盒放上涼伴茄子、醬青瓜和落花生,吃起來爽口不膩,是最佳飯前小菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56b07638d8fcc0fb613bc48fa2275c36/2024-01/C2.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——相濡以沫,燕窩泡軟烹成羹,加魚肉、蝦仁、蟹肉及竹笙,啖啖都有海產的鮮甜味道。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/327089e14eac3c9868c4f9f35b237a15/2024-01/C3.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——韭菜花炒黑豚叉燒](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d2cb81043495ef81b425d38bce6240e/2024-01/C4.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——脆皮文昌雞](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99eef26d106bfadcec650e5a2531711c/2024-01/C5.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——紫翠金迷](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de1e73fe9eab8c57f48935c9bcbdfff9/2024-01/C6.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——福祿海花斑](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/525765b9557894e177a73b22239de535/2024-01/C7.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——燈街拾翠](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/16f2e7900bfad43aa715f510f2025ff4/2024-01/C8.jpg)
![荃灣御名園4人中菜套餐——劍合釵圓,湯圓是用紫薯蒸熟搗成泥狀,顆顆晶瑩剔透,入口煙韌有嚼勁。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dd54ba04eaf88fdce863f66bc6559ee6/2024-01/C9.jpg)
![銅鑼灣十里洋場 植物肉素滬菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df3e1a283958bf139da42bef9ae9edd6/2024-01/D1_0.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——金牌新豬肉蟹肉小籠包/$68,每天新鮮即製的無肉小籠包湯汁仍然豐富,吃時小心燙嘴。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4f86d9a94808c86fc1398df9dfc38dce/2024-01/D2_0.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——家鄉新牛肉麻婆豆腐 $138](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5a1a086c7a80141aea4fa25e08094efa/2024-01/D3.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——滬式新豬肉生菜包/$188,新豬肉混合木耳、冬筍、馬蹄粒及松子仁爆炒後,伴以爽脆生菜上桌,原汁原味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3e42e5b6c01ee646ed837b01e86ddc92/2024-01/D4_0.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——梅菜蒸新豬肉包](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/70812368d0653e1a06add3dfe2742507/2024-01/D5.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——清滋新蟹肉冬茸羹](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/953cf46fbca83cc0858e7dd54b657c17/2024-01/D6_0.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——雪菜新肉絲蟹肉春卷](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9180f4dce166e4730982b51da00686a8/2024-01/D7.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——新豬肉乾煸四季豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25c7ff818e67853ecbdcdfa41f891b96/2024-01/D8_0.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——新蟹肉毛豆賽螃蟹](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/878e2c4d18d1753cfe040f1dd56de07d/2024-01/D9.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——鳳梨脆皮新魚柳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/daea1aed89d25466ff912cacec977851/2024-01/D10.jpg)
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——爆汁新牛肉餅](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7e57ac82303cfd7248476769b770b99/2024-01/D11.jpg)
時令中菜新菜單|沙田18傳統粵菜 自家醬料增香提鮮
品嘗巧手時令中菜,推介一試香港沙田凱悅酒店中菜廳沙田18,主廚何振雄師傅新創作的冬日中菜新菜單,以傳統粵菜烹技,選用如桶蠔、雞子、紅芽芋仔、鵝掌翼及柚皮等,配合自家調製的醬料,炮製成黃酒薑汁雞子煮桶蠔、花螺紅芽芋仔燜鵝掌翼、陳年醬柚皮帶子炒飯及黑胡椒煎焗老虎蝦等惹味中菜。其中的黃酒薑汁雞子煮桶蠔,將雞子及桶蠔用黃酒薑汁、糯米酒、杞子與紅棗等煮至剛好熟,香氣撲鼻,屬暖身中菜。花螺紅芽芋仔燜鵝掌翼就加入迷你小巧的時令紅芽芋仔,口感粉糯香軟,為新設計中菜畫龍點睛。
沙田18
- 營業時間:
- 午餐:星期一至五/11:30至15:00;星期六、日及公眾假期/10:30至15:00
- 晚餐:星期一至五/17:30至22:30;星期六、日,公眾假期及特別節日 (包括中秋節、冬至及農曆年三十),首輪用餐/17:30至19:30,次輪用餐/20:00至22:30
- 地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4 樓
- 查詢:3723 1234
- 網址:沙田18
時令中菜新菜單|黃竹坑海龍王餐廳 結合中菜烹技 辛香惹味
主打地方中菜的海龍王餐廳,由即日至明年3月31日期間,供應由主廚用心設計的「冬日美饌4人晚市套餐」($2,280)。各款中菜做法融合了多種烹技,像是涼拌、清燉、汁煮、酒糟、燒燴、爆炒、酥炸及浸煮等,巧手新菜單選擇豐富,包括柚香涼拌茄子、川汁白肉卷、椒鹽雞軟骨、醉香鮑魚伴魚子、姬松茸桃膠燉烏雞湯、黃金燕麥阿拉斯加長腳蟹腳、野菌燒汁牛小排及臘味炒糯米飯等,各具特色風味。例如新菜單中的黃金燕麥阿拉斯加長腳蟹腳,是把新鮮蟹腳沾滿燕麥及鹹蛋黃後炸至脆卜卜,啖啖鹹香鮮美。
海龍王餐廳
- 營業時間:午餐/11:00至17:00;晚餐/17:00起供應
- 地址:黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀1樓
- 查詢:3923 2161
- 網址:海龍王餐廳
時令傳統中菜|荃灣御名園 經典戲曲題材盛宴 網上優惠
![荃灣御名園4人中菜套餐——相濡以沫,燕窩泡軟烹成羹,加魚肉、蝦仁、蟹肉及竹笙,啖啖都有海產的鮮甜味道。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c3030f7d513baf19ba4969e6d7dd2a7/2024-01/C3_0.jpg)
御名園以傳統中菜作招徠,店家最近推出結合經典戲曲劇目《紫釵記》元素的全新4人中菜套餐(網上優惠價$988,原價$1,788),多道精品中菜,包括玉簪三精品、相濡以沫、燈街拾翠、福祿海花斑、脆皮文昌雞及劍合釵圓等。以前菜玉簪三精品為例,是用首飾盒盛載涼拌茄子、醬青瓜和落花生,賣相精巧細膩,口感清新開胃。飯後甜品劍合釵圓,其實是用玉釵串起的紫薯水晶湯圓,造型精緻,為盛宴畫上圓滿句號。
御名園
- 地址:荃灣眾安街68號荃灣千色匯I期5樓5A號舖
- 查詢:2940 6211
- 網址:御名園
最新時令中菜菜單|銅鑼灣十里洋場 植物肉素滬菜
![銅鑼灣十里洋場植物肉素滬菜——家鄉新牛肉麻婆豆腐 $138](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21ab2fd51b863d947297aa6e4c1bd157/2024-01/D3_0.jpg)
由揚州主廚欒華宏師傅掌舵的十里洋場,最近與植物肉品牌OMNI合作,推出無肉的素食新菜式。欒師傅選用新豬肉、新牛肉、新魚柳及新蟹肉等,炮製成新蟹肉冬茸羹、雪菜新肉絲蟹肉春卷、鳳梨脆皮新魚柳、金牌新豬肉蟹肉小籠包及家鄉新牛肉麻婆豆腐等滬式料理。喜歡吃辣的話,不妨一試家鄉新牛肉麻婆豆腐,味道辛辣散發微微麻香,下飯伴麵最滋味。
十里洋場
- 營業時間:星期一至四/11:30至15:30、18:00至23:30;星期五/11:30至15:30、18:00至00:00;星期六/11:30至17:00、18:00至00:00;星期日/11:30至17:00、18:00至23:30
- 地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
- 查詢:2338 5500
- 網址:十里洋場
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