感冒咳嗽｜買錯陳皮理氣變破氣 中醫教4招揀靚陳皮 止咳化痰收鼻水

連日來天氣寒冷，稍一不慎就會患感冒，打噴嚏、流鼻水。喝薑茶或陳皮水有助緩解嗎？有中醫師表示，陳皮並非普通果皮，具有順氣、止咳、收鼻水等多種養生療效。他教揀靚陳皮的4大秘訣，並提醒大家，若買錯青皮，可能理氣變破氣，加劇不適症狀！

陳皮止咳化痰收鼻水 買錯隨時理氣變破氣

註冊中醫師馬琦傑在其Facebook專頁發文講解陳皮功效及挑選方法。他提到，在多數外國人眼中，陳皮只是乾橙皮，想止咳還不如吃橙補充維他命C更有效。但在中醫角度，陳皮極具養生價值，不只止咳化痰，更有理氣、健脾、加速感冒復原等功效。

中醫教4招揀靚陳皮 顏色年份也是關鍵

陳皮的療效，與其質素好壞大有關係。馬醫師表示，選購質素好的陳皮有4大秘訣，包括要要看果皮顏色、油點、氣味及年份。原來果皮顏色不同，功效亦大相徑庭！

選購陳皮4大貼士：

4招選靚陳皮

果皮顏色

陳皮應選紅皮！

紅皮才有理氣化痰功效

油點

陳皮表面有無數大小而凹入的油點，稱「油室」

「油室」越多，養生功效越好

氣味

好陳皮味道天然、醇和，不刺鼻

如聞起來有「罨」味，即代表發霉。

年份

年份輕的陳皮，橘白部分是黃白色，帶有苦澀味。

10年以上的陳皮，橘白已陳化成淡啡色，沒有苦味。

 

 

揀靚陳皮貼士

1. 果皮顏色：買陳皮要選紅皮，因為紅皮才有理氣化痰功效。青皮的作用是破氣消滯。
2. 油點：陳皮表面有無數大大小小、凹入的油點，稱為「油室」；「油室」越多，養生功效越好。
3. 氣味：質素好的陳皮味道天然、醇和，不刺鼻，不帶有鮮果味。如果聞起來有「罨」味，即代表發霉。
4. 年份：年份輕的陳皮，橘白部分是黃白色，帶有苦澀味。至於10年以上的陳皮，橘白部分已陳化成淡啡色，不會有苦味。

推介2款陳皮茶飲 紓緩感冒症狀

天氣寒冷容易感冒，萬一出現感冒先兆，透過食療可有效紓緩症狀。馬琦傑醫師推介2款陳皮茶飲，分別有助收鼻水及紓緩喉嚨痛。

收鼻水+紓緩喉嚨痛茶飲：

收鼻水茶飲： 陳皮薑片水

成人及小孩都適用

可改善透明鼻水

成分（3人分量）：陳皮1角

薑片1塊

清水2碗

煲15分鐘即可，暖喝

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 功效

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 材料

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 做法

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 做法

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 做法

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 做法

紓緩喉嚨痛茶飲：陳皮水 飲用方法

 

 

1. 陳皮薑片水

• 針對症狀：透明鼻水（適合成人及小孩）
• 材料：陳皮1角、薑 1片、清水2碗
• 做法：煲15分鐘即可，暖喝

2. 陳皮水

• 針對症狀：鼻塞、腹脹、食滯、喉嚨痕癢、咳嗽、多白痰
• 功效：化痰、理氣、健脾、通鼻
• 材料：10年以上老陳皮1塊、清水3碗
• 做法：浸透陳皮；用刀刮去白色內皮；剪成細絲；加水煲滾後，轉細火煲30分鐘，煲至大概100ml即可。

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資料來源：中醫爸B - 馬琦傑醫師（獲授權轉載）

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