解酒食物|吃香蕉可解酒?酒後飲茶傷心臟?中醫推介18種湯水食物防宿醉頭暈

2023-12-24 00:00

解酒食物|吃香蕉可解酒?酒後飲茶傷心臟?中醫推介18種湯水食物防宿醉頭暈
解酒食物|吃香蕉可解酒?酒後飲茶傷心臟?中醫推介18種湯水食物防宿醉頭暈

解酒食物/解酒方法|適逢聖誕及元旦佳節,在歡樂氣氛下,難免會多飲兩杯酒。有甚麼方法預防酒後宿醉、嘔吐、頭暈?酒前可有方法「打底」?註冊中醫師張勇教大家正確解酒方法、飲酒宜忌,並推介18種解酒毒食物、湯水食療,減少酒後不適症狀,以及在酒後保護肝腎。

    解酒食物推介5種食物解酒 香蕉可防宿醉/嘔吐/頭暈?

    日常飲食中,部分食物有助緩解醉酒不適。中藥材亦含很多抗氧化成分,能保護肝臟,減少因為肝臟代謝酒精時所造成的危害。同時,也可以減輕宿醉造成的不良反應,例如嘔吐、頭暈等。

    張醫師推介5種有效解酒的食材,例如香蕉,各食材功效、食用方法如下:

    中醫推介解酒食物
    中醫推介解酒食物
    解酒食物:葛花
    解酒食物:葛花
    葛花功效
    葛花功效
    葛花食用宜忌
    葛花食用宜忌
    解酒食物:甘菊花
    解酒食物:甘菊花
    甘菊花功效
    甘菊花功效
    甘菊花食用宜忌
    甘菊花食用宜忌
    解酒食物:生薑
    解酒食物:生薑
    生薑功效
    生薑功效
    生薑食用宜忌
    生薑食用宜忌
    解酒食物:蜂蜜
    解酒食物:蜂蜜
    蜂蜜功效
    蜂蜜功效
    蜂蜜食用宜忌
    蜂蜜食用宜忌
    解酒食物:香蕉
    解酒食物:香蕉
    香蕉功效
    香蕉功效
    香蕉食用宜忌
    香蕉食用宜忌

     

    張勇醫師指,常用的解酒中藥材有葛根、葛花。「葛根」含有大豆苷等成分,有助延緩酒精的吸收,減低酒精對肝臟的損害。至於「葛花」,則能解酒、醒脾。現代研究亦發現,葛花含有「異黃酮」,是解酒的主要成分之一。葛花除了解酒效果良好,對於酒精性肝損傷亦起著保護作用。

    解決宿醉|飲酒前吃肉「打底」有效防宿醉?

    不少人也會問,飲酒前可有「打底」方法,減低酒醉機會。張勇醫師表示,首先,要避免空腹喝酒。因為空腹時,酒精很快就會被胃部吸收,當血液中的酒精濃度突然升高,就很容易會醉酒。

    他指出,若在飲酒前先吃一點含有脂肪、蛋白質的食物,可以讓酒精的吸收率變慢。建議食用肉類、乳酪、牛奶等食物,有助酒精快速通過胃及小腸,以降低人體對酒精的吸收率。

    解酒食物推介10種中藥材/食物護肝解酒毒

    酒為濕熱之最,過量飲用,很易令人體積存濕熱邪毒,故酒後最好適量進食有助清泄酒毒的食材,以減輕肝臟的負擔。

    5種中藥材護肝解酒毒

    張勇醫師推介以下5款有助酒後健肝的中藥材,詳細食用指引如下:

    飲酒後 護肝食物:中藥材
    飲酒後 護肝食物:中藥材
    飲酒後 護肝中藥材:決明子
    飲酒後 護肝中藥材:決明子
    決明子功效
    決明子功效
    決明子食用宜忌
    決明子食用宜忌
    飲酒後 護肝中藥材:枸杞子
    飲酒後 護肝中藥材:枸杞子
    枸杞子功效
    枸杞子功效
    枸杞子食用宜忌
    枸杞子食用宜忌
    飲酒後 護肝中藥材:桑椹
    飲酒後 護肝中藥材:桑椹
    桑椹功效
    桑椹功效
    桑椹中藥材
    桑椹中藥材
    飲酒後 護肝中藥材:石斛
    飲酒後 護肝中藥材:石斛
    石斛功效
    石斛功效
    石斛食用宜忌
    石斛食用宜忌
    飲酒後 護肝中藥材:生地黃
    飲酒後 護肝中藥材:生地黃
    生地黃功效
    生地黃功效
    生地黃食用宜忌
    生地黃食用宜忌

     

    5種日常食物護肝解酒毒

    除了中藥材,張勇醫師還挑選5種日常食材,例如薑黃,有助紓緩酒後不適、護肝臟,建議適量食用。詳細食用指引如下:

    酒後護肝食物:薑黃
    酒後護肝食物:薑黃
    薑黃功效
    薑黃功效
    薑黃食用宜忌
    薑黃食用宜忌
    酒後護肝食物:深海魚(例如三文魚)
    酒後護肝食物:深海魚(例如三文魚)
    深海魚功效
    深海魚功效
    深海魚食用宜忌
    深海魚食用宜忌
    酒後護肝食物:欖欖油
    酒後護肝食物:欖欖油
    欖欖油功效
    欖欖油功效
    欖欖油食用宜忌
    欖欖油食用宜忌
    酒後護肝食物:綠茶
    酒後護肝食物:綠茶
    綠茶功效
    綠茶功效
    綠茶食用宜忌
    綠茶食用宜忌
    酒後護肝食物:堅果
    酒後護肝食物:堅果
    堅果功效
    堅果功效
    堅果食用宜忌
    堅果食用宜忌

     

    宿醉飲食推介3款護肝湯水茶療 酒後補氣疏肝

    飲酒過後,尤其是宿醉不適、飲酒量較大人士,建議事後借助食療,盡快清除酒類的濕熱,並鞏固肝臟,強化其泄瀉肝火的機能,以收健肝、護肝之效。

    張勇醫師推介以下3款湯水茶飲:

    酒後護肝湯水茶療 補氣疏肝
    酒後護肝湯水茶療 補氣疏肝
    酒後護肝湯水茶療:沙參玉竹栗米鬚湯
    酒後護肝湯水茶療:沙參玉竹栗米鬚湯
    沙參 5錢
    沙參 5錢
    玉竹 5錢
    玉竹 5錢
    淮山 5錢
    淮山 5錢
    栗米鬚 5錢
    栗米鬚 5錢
    生熟薏米 各5錢
    生熟薏米 各5錢
    瘦肉 4両
    瘦肉 4両
    沙參玉竹栗米鬚湯 做法
    沙參玉竹栗米鬚湯 做法
    沙參玉竹栗米鬚湯 功效
    沙參玉竹栗米鬚湯 功效
    酒後護肝湯水茶療:酒濕護肝湯
    酒後護肝湯水茶療:酒濕護肝湯
    北沙參 10錢
    北沙參 10錢
    葛花 5錢
    葛花 5錢
    淮山 5錢
    淮山 5錢
    生薏米 10錢
    生薏米 10錢

     

    張醫師指,沙參玉竹玉米鬚湯,可補氣健脾、平肝利水。酒濕護肝湯,能疏肝解毒,健脾祛濕。除了湯水,他亦推介決明子枸杞子茶,製作快捷簡易,直接以熱水沖泡即可;於酒後飲用,可護肝之餘,更能補益腎臟、清肝明目。

    解酒方法|酒後忌飲茶?恐損腎臟心臟?

    很多人喜歡用濃茶來解酒,茶有利尿作用,醉酒後喝些淡茶,可加速酒精的代謝物排出。但是,若酒後大量飲濃茶,不但不能解酒,反而加劇刺激腸胃。

    為何酒後不宜飲濃茶?註冊中醫師張勇表示,酒會直接損傷胃黏膜,而濃茶對胃黏膜也有一定刺激性,誘發胃酸分泌。所以,酒後飲濃茶,對胃黏膜很不利,而且還會有損腎臟、心臟。

    1. 損害腎臟

    • 當濃茶中的茶鹼迅速發揮利尿作用,就會促進尚未分解的乙醛過早進入腎臟。
    • 乙醛對腎臟來說,是一種較大刺激性的有害物質,而腎臟並無此解毒功能。所以,乙醛會影響腎功能,經常酒後喝濃茶的人士也較容易引發腎病。

    2. 加重心臟負擔

    • 茶中的茶鹼、咖啡因對心臟產生興奮的作用,會進一步促進血管收縮和血壓上升,令心跳加速,加重心臟負擔。
    • 若高血壓、冠心病人士在酒後喝濃茶,則更容易加重病情。所以,酒後最好不要立即飲茶,尤其不能飲濃茶。

    飲酒宜忌人人可飲中藥酒補身? 7類人不宜飲用

    部分人有飲用中藥藥酒來補身的習慣,張勇醫師提醒大家注意箇中宜忌,以防弄巧反拙。他指出,中藥製劑有多種劑型,藥酒是中藥一種傳統劑型,稱為「酒劑」。

    「酒劑」主要用於調理、補益及強壯身體。根據所使用的中藥,分別有補氣、養血、強身健體、驅風祛濕等功效:

     

    張醫師提醒,飲用藥酒前,應該先諮詢註冊中醫師的意見。因為酒劑是中藥的其中一種劑型,不可當成一般酒品任飲肆醉,並要遵從「中病即止」的原則,疾病痊瘉後,應停止服用藥酒。

    他續指,不同品種的藥酒功效各異,主治各不相同,須根據自己身體狀況而選擇藥酒。但有部分人基本上不宜飲用藥酒,當中包括:

     

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