解酒食物|吃香蕉可解酒?酒後飲茶傷心臟?中醫推介18種湯水食物防宿醉頭暈
2023-12-24 00:00
解酒食物/解酒方法|適逢聖誕及元旦佳節,在歡樂氣氛下,難免會多飲兩杯酒。有甚麼方法預防酒後宿醉、嘔吐、頭暈?酒前可有方法「打底」?註冊中醫師張勇教大家正確解酒方法、飲酒宜忌,並推介18種解酒毒食物、湯水食療,減少酒後不適症狀,以及在酒後保護肝腎。
解酒食物|推介5種食物解酒 香蕉可防宿醉/嘔吐/頭暈?
日常飲食中,部分食物有助緩解醉酒不適。中藥材亦含很多抗氧化成分,能保護肝臟,減少因為肝臟代謝酒精時所造成的危害。同時,也可以減輕宿醉造成的不良反應,例如嘔吐、頭暈等。
張醫師推介5種有效解酒的食材,例如香蕉,各食材功效、食用方法如下:
張勇醫師指,常用的解酒中藥材有葛根、葛花。「葛根」含有大豆苷等成分,有助延緩酒精的吸收,減低酒精對肝臟的損害。至於「葛花」,則能解酒、醒脾。現代研究亦發現,葛花含有「異黃酮」,是解酒的主要成分之一。葛花除了解酒效果良好,對於酒精性肝損傷亦起著保護作用。
解決宿醉|飲酒前吃肉「打底」有效防宿醉?
不少人也會問,飲酒前可有「打底」方法,減低酒醉機會。張勇醫師表示,首先,要避免空腹喝酒。因為空腹時,酒精很快就會被胃部吸收,當血液中的酒精濃度突然升高,就很容易會醉酒。
他指出,若在飲酒前先吃一點含有脂肪、蛋白質的食物,可以讓酒精的吸收率變慢。建議食用肉類、乳酪、牛奶等食物,有助酒精快速通過胃及小腸,以降低人體對酒精的吸收率。
解酒食物|推介10種中藥材/食物護肝解酒毒
酒為濕熱之最,過量飲用,很易令人體積存濕熱邪毒,故酒後最好適量進食有助清泄酒毒的食材,以減輕肝臟的負擔。
5種中藥材護肝解酒毒
張勇醫師推介以下5款有助酒後健肝的中藥材,詳細食用指引如下:
5種日常食物護肝解酒毒
除了中藥材,張勇醫師還挑選5種日常食材,例如薑黃,有助紓緩酒後不適、護肝臟,建議適量食用。詳細食用指引如下:
宿醉飲食|推介3款護肝湯水茶療 酒後補氣疏肝
飲酒過後,尤其是宿醉不適、飲酒量較大人士,建議事後借助食療,盡快清除酒類的濕熱,並鞏固肝臟,強化其泄瀉肝火的機能,以收健肝、護肝之效。
張勇醫師推介以下3款湯水茶飲:
張醫師指,沙參玉竹玉米鬚湯,可補氣健脾、平肝利水。酒濕護肝湯,能疏肝解毒,健脾祛濕。除了湯水,他亦推介決明子枸杞子茶,製作快捷簡易,直接以熱水沖泡即可;於酒後飲用,可護肝之餘,更能補益腎臟、清肝明目。
解酒方法|酒後忌飲茶?恐損腎臟心臟?
很多人喜歡用濃茶來解酒,茶有利尿作用,醉酒後喝些淡茶,可加速酒精的代謝物排出。但是,若酒後大量飲濃茶,不但不能解酒,反而加劇刺激腸胃。
為何酒後不宜飲濃茶?註冊中醫師張勇表示,酒會直接損傷胃黏膜,而濃茶對胃黏膜也有一定刺激性,誘發胃酸分泌。所以,酒後飲濃茶,對胃黏膜很不利,而且還會有損腎臟、心臟。
1. 損害腎臟
- 當濃茶中的茶鹼迅速發揮利尿作用,就會促進尚未分解的乙醛過早進入腎臟。
- 乙醛對腎臟來說,是一種較大刺激性的有害物質,而腎臟並無此解毒功能。所以,乙醛會影響腎功能,經常酒後喝濃茶的人士也較容易引發腎病。
2. 加重心臟負擔
- 茶中的茶鹼、咖啡因對心臟產生興奮的作用,會進一步促進血管收縮和血壓上升,令心跳加速,加重心臟負擔。
- 若高血壓、冠心病人士在酒後喝濃茶,則更容易加重病情。所以,酒後最好不要立即飲茶,尤其不能飲濃茶。
飲酒宜忌|人人可飲中藥酒補身? 7類人不宜飲用
部分人有飲用中藥藥酒來補身的習慣,張勇醫師提醒大家注意箇中宜忌,以防弄巧反拙。他指出,中藥製劑有多種劑型,藥酒是中藥一種傳統劑型,稱為「酒劑」。
「酒劑」主要用於調理、補益及強壯身體。根據所使用的中藥,分別有補氣、養血、強身健體、驅風祛濕等功效:
張醫師提醒,飲用藥酒前,應該先諮詢註冊中醫師的意見。因為酒劑是中藥的其中一種劑型,不可當成一般酒品任飲肆醉,並要遵從「中病即止」的原則,疾病痊瘉後,應停止服用藥酒。
他續指,不同品種的藥酒功效各異,主治各不相同,須根據自己身體狀況而選擇藥酒。但有部分人基本上不宜飲用藥酒,當中包括:
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