廚房收納｜整理師執廚房有守則善用櫃子黃金收納位置｜專家教精你

2023-10-11 00:00

收納都有黃金位置

不少香港人居住環境狹小，整理住所及妥善收納成了不可或缺的事情，收納不但可以令整個環境望落舒服，最重要是方便使用者，創造幸福生活空間和健康人生。今日請來全職整理師Jeffery Yip，教大家執廚房，原來最容易被忽略的是「櫃子黃金收納位置」，進行廚房收納時，大家先要記低喇。

廚房是日常生活最常用到的地方，因為家家戶戶每天都會煮飯，而且逗留時間極長，所以必須用心整理，自會發現省卻不少時間。

畢業於香港大學心理學系的Jeffery Yip，現為香港HAPO 專業整理收納協會一級認證整理師及日本JALO 生活規劃整理師協會一級認證整理師。

收納不但可以令整個環境望落舒服，最重要是方便使用者，創造幸福生活空間和健康人生。

碗碟以同大小為一組，擺放便可更慳位及整齊。

執好廚房日後慳時間

畢業於香港大學心理學系的Jeffery Yip，現為香港HAPO 專業整理收納協會一級認證整理師及日本JALO 生活規劃整理師協會一級認證整理師，他認為廚房是日常生活最常用到的地方，因為家家戶戶每天都會煮飯，而且逗留時間極長，所以必須用心整理，自會發現省卻不少時間。

廚房收納5大原則

1. 將廚櫃劃分內用、外用櫃
外用櫃通常是指最近廚房門的櫃，應要放拿去飯廳用的物品，例如茄汁調味，方便拿出廳用，不會阻礙廚房裏煮飯的人。內用櫃宜放廚房用的物品，例如粉麵煲湯料，讓廚房煮飯的人順手可以拿到。

2. 櫃的黃金位置
每個櫃的黃金位置，要放最常用，使用頻率較高的物品。那甚麼叫黃金位置？考慮慣用手及門開方式，找出你開門後會第一個接觸到的位置，就是黃金位置。目的是要減少動作次數，一開門就拎到。

3. 將同類物品集中存放
例如麵食、煲湯料，都要集中存放，讓自己知道有多少存貨，避免過量購買，物品按過期日擺放。

4. 按工作流程將物品擺放
因為煮食時會用到各種材料工具，有時只將物品用類別區分，都未必方便用者，要四處走動就會增加工作時間。所以可以將流程入面相關的物品集中擺放，例如保鮮紙放雪櫃附近，因食物、保鮮紙、雪櫃，其實是經常一同使用，這可提高效率。

5. 選用收納品
要盡量使用透明收納工具，尤其是屋企有數名家庭成員，讓使用者與存放者都容易找到，不用逐個盒子打開。如地方細小，可在牆身裝上掛鈎，選擇時記住要計算負重能力。伸縮棍、隔水架，都是常見又好用的廚房收納工具。

如地方細小，可在牆身裝上掛鈎，選擇時記住要計算負重能力。

要盡量使用透明收納工具，尤其是屋企有數名家庭成員，讓使用者與存放者都容易找到。

經常使用的醬料，可以不用放在櫃內，以方便拿取為原則。

隔水架都是常見又好用的廚房收納工具，可放未乾的碗筷，而可摺式隔水架更可方便收藏。

不妨利用沒有用途的文具來盛載廚房物品，癈物利用。

膠袋是常用物品，必須擺放在一個容易拿到的地方。

Jeffery Yip現為香港HAPO 專業整理收納協會一級認證整理師，曾接受香港電台、新城電台、明珠台等訪問。

整理師Jeffery Yip簡介︰

畢業於香港大學心理學系的Jeffery Yip，現為香港HAPO 專業整理收納協會一級認證整理師及日本JALO 生活規劃整理師協會一級認證整理師。

整理師Jeffery Yip相關連結

香港專業整理收納協會官方網址︰https://www.hapo.com.hk

延伸閱讀︰揀鞋護腳3大貼士｜腳痛/扁平足/足底筋膜炎/拇趾外翻穿鞋有影響？運動鞋都傷腳？即睇復健教練解說｜專家教精你

不少人都面對足部痛症困擾，最常見有扁平足、足底筋膜炎、拇趾外翻等等，當中的扁平足，泛指足弓的高度降低或消失，分為先天性或後天形成，由於足部失去正常緩衝和避震功能，帶來肌肉疲勞、腿部疼痛等問題，原來這亦跟所穿鞋履大有關係，現在請來復健教練Adam Shek為大家解說。

復健教練解說：赤足較理想？

Adam是復健教練，亦是赤足訓練專家，擁有美國國家運動醫學學院（NASM）教練培訓證書，他指出︰「在10年教練生涯中，我發現很多人無法有效做到深蹲等健身動作，原因是腳腕及腳掌協調出現問題，其實亦跟大家選擇的鞋履有直接關係，因為穿甚麼鞋會影響足底如何落地，從而影響體重如何分布於腳板及腳趾。自從我開始赤足訓練後，對腳部運用有更深入的理解，例如怎樣分配體重到前掌及腳踭，或者讓腳趾抓地提升平衡力等。毋庸置疑，Barefoot（赤足）對雙足、甚至膝蓋都較健康，但生活在城巿裏，穿着鞋履才能保護雙腳，所以Adam建議大家根據一些原則選鞋，例如是舒適的「赤足鞋」。

揀鞋重要原則

「赤足鞋」是指穿上鞋後好像赤足般舒適，而Adam指選鞋應根據以下3大特點：

1.寬鞋頭舒適

鞋頭設計較一般鞋寬闊，讓腳趾有足夠空間向外伸展，為腳底創造更多有效支撐點。當拇指向外伸直，和足弓形成直線，讓我們一邊步行，一邊令足部回復自然形狀。

2.薄鞋底優勢

赤足鞋的鞋底一般介乎4mm至8mm厚，目的在於加強步行時的觸地感，提升腳部的運動知覺，重塑足弓力量，減少痛症形成，最理想的鞋底是可以屈曲。

3.Zero-Drop零落差設計

「零落差」（Zero-Drop）是指鞋底的前、後掌距離地面的高度保持一致，步行時，有效啟動腳部和臀部的力量，避免某個足部組織過分用力，減少拇趾外翻、足底筋膜炎等症狀。

Adam（左）與Nigel（右）一起創立Barefoot Asia品牌，他們提倡穿着「赤足鞋」訓練雙腳，正確使用足部肌肉。

Barefoot Asia創辦人之一Adam，當了10年復健教練，深明鞋履跟足部健康息息相關，平日在安全的情況下，他選擇以赤足步行，訓練雙腳。

Adam建議大家根據一些原則選鞋，例如是舒適的「赤足鞋」。

Barefoot Asia引入多個優質歐美「赤足鞋」品牌，包括Vivobarefoot、Xero Shoes、Be Lenka、Barebarics、Earth Runners等等，包羅運動鞋、上班鞋、行山鞋、涼鞋和休閒鞋，旨在將赤足文化帶到亞洲，讓更多人體驗到「赤足鞋」的好處。

鞋頭闊較理想，讓腳趾有足夠空間向外伸展，為腳底創造更多有效支撐點。

赤足鞋的鞋底一般介乎4mm至8mm厚，目的在於加強步行時的觸地感。

零落差」（Zero-Drop）是指鞋底的前、後掌距離地面的高度保持一致。

Adam建議大家根據一些原則選鞋，例如是舒適的「赤足鞋」。

復健教練解說：女性腳部問題較嚴重

Adam指出，女性的腳部問題較男性嚴重，因為部分女士長時間穿着尖頭鞋，強行改變天生的腳型，就算一般看似合適的圓頭鞋也可能存在問題。Adam解釋說︰「現代鞋履的設計，可說是改變了足部原本的狀態，鞋型以窄鞋頭為主，容易抑壓腳趾的正常生長，加上很多運動鞋把鞋底加厚，讓足底失去了原本敏感度與平衡力。」所以一般高Platform鞋履亦非好選擇。