防胰臟癌食物｜甘草可治胰臟癌？吃淮山可防癌？中醫推介14種湯水食材防癌
2023-08-26 00:00 
防胰臟癌食物｜吃甚麼有助治療及預防胰臟癌？根據香港浸會大學中醫藥學院的最新研究發現，從甘草中提取的物質「異甘草素」（ISL），有助治療胰臟癌。研究指，利用「異甘草素」這成分，結合傳統化療藥物，進行中西並治，能有效抑制胰臟癌，而且較少副作用。
防胰臟癌食物｜甘草可治療胰臟癌？ 有助減輕副作用加快復元
註冊中醫師張勇表示，甘草性味甘平，歸心、肺、脾、胃經，有益氣補中、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的功效。一般取其清熱解毒的功效則宜生用，取其補中緩急的功效則宜炙用，在用於藥性峻猛的方劑中，甘草能緩和其他中藥的烈性或減輕毒副作用，又可調和脾胃。然而，濕盛脹滿、浮腫者不宜用，且不能與大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
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胰臟癌症狀｜早期症狀難以察覺 確診時通常屬中後期
胰臟癌一般常見療法包括手術切除、放射治療、化學治療及標靶治療，極早期的胰臟癌一般可進行手術切除，但由於早期胰臟癌難以察覺，一般確診時已屆中後期，故大部分一般會結合兩種或以上療法互補。
張勇醫師指，對於手術後，或電、化療期間的不適症狀，可配合中藥治療以改善症狀。例如胰臟手術及術後化療可能會暫時影響患者的味覺和食欲，此時可配合中藥治療以健胃開食，並幫助身體吸取養分，加快康復。至於化療常見，使患者出現疲倦、食欲不振、惡心、脫髮等普遍副作用，可按患者的身體狀況予以益氣扶正、養血補虛的中藥。
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胰臟癌切除部分或全胰臟切除，會減少胰島素分泌，令血糖偏高，所以胰臟癌患者須特別注意飲食，在攝取足夠能量維持身體機能的前提下，需要控制糖分攝取量，若體力於許可的情況下，亦不妨多做簡單輕量的運動，幫助降低血糖。
治療胰臟癌中藥｜10款中藥被證實可抗癌 沙參杞子也有效
張勇醫師表示，中醫藥治療癌症強調「標本兼治」，主要有兩個方面，其一是抑制發炎反應，其二是輔助改善手術及西藥療程導致患者出現的不良副作用。
當中涉及多款已獲實證，取得良好療效的中藥材，主要按患者的證型及病發部位，以分類用藥：
有助治療癌症的中藥包括：
- 沙參
- 石斛
- 麥冬
- 白朮
- 茯苓
- 枸杞子
- 熟地
預防胰臟癌食物｜推介10種防癌食材藥材 吃南瓜淮山可護胰臟
張勇醫師表示，如欲保持胰臟強健，預防胰臟癌來襲，日常飲食上要均衡外，還應食用足量的蔬果、多選吃高纖食物；少吃紅肉、加工或醃製食品；避免高脂、高鈉、高糖食物及酒精。
此外，保持健康體重、適量運動亦有助減患胰臟癌的風險。另有研究顯示，吸煙人士患胰臟癌的機會比不吸煙人士高2至3倍，故吸煙者應及早戒煙。
預防胰臟癌 推介6種中藥材
張醫師表示，一般人日常建議可適量進食以下可助保養胰臟，有利胰臟機能及運化的中藥，當中包括以下6款藥材，其功效、食用宜忌如下：
有助預防胰臟癌，保養胰臟常用的中藥材：
- 淮山
- 芡實
- 茯苓
- 大棗
- 麥冬
- 白朮
預防胰臟癌 推介4種食材
除了中藥材，張勇醫師建議亦可於日常進食以下可助保養胰臟，有利強化胰臟功能的食物，當中包括以下4款食材，其功效、食用宜忌如下：
有助預防胰臟癌，保養胰臟常用的食材：
- 黑豆
- 紅蘿蔔
- 南瓜
- 苦瓜
預防胰臟癌食療｜推介4款防癌湯水茶療 喝四神湯有助護胰臟
通過食用養護胰臟的藥膳，可發揮醫食同源功效，於膳食中輕鬆保養胰臟，張勇醫師提供4款補益健胰湯水茶療。
預防胰臟癌｜2款湯水有助保養胰臟
張勇醫師推介2款湯水補益胰臟，「補氣健脾湯」、「四神湯」的功效、材料、做法如下：
預防胰臟癌｜2款茶有助保養胰臟
除了熬煮湯水，亦可選飲製法更為簡易便捷的茶療，當中包括「益氣生津茶」、「袪濕提神茶」2款茶飲，其功效、材料、做法如下：：
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