胰臟癌成因｜全家愛吃1食物致患癌王 死亡率超過7成 專家教5招保命
2023-06-24 00:00 
胃酸倒流可能是患上「癌王」胰臟癌的症狀！有護理師分享病例指，有一名中年男子常與家人吃1類食物，後來因身體不適求醫，最終發現一同患上癌王。本港醫管局表示，胰臟癌為香港第4號致命癌症，死亡率超過7成，有5招可預防胰臟癌。
胰臟癌成因｜男子愛吃1食物 胃酸倒流半年患胰臟癌
資深護理師陳麗華在節目《健康2.0》中分享，該名男子非常愛吃含糖食物，不僅平日會靠吃甜品紓壓，連週末假期時也會帶家人去咖啡店吃甜品、蛋糕，喝含糖飲品。最近他身體開始感到不適，每次吃飯後都會感到胃酸倒流，雖然有自行買胃藥服用，但半年後仍未改善胃酸倒流情況。
該男子在家人建議下求醫，經初步檢查後發現其有結石、發炎等問題，更確診糖尿病。後來他再接受詳細檢查，最終發現患上胰臟癌。
【同場加映】5大胰臟癌症狀
胰臟癌成因｜常吃含糖食物 終致全家患癌王
該男子隨即聯想到自己的岳母因胰臟癌病逝，但二人並無血緣關係，不知為何會先後患上胰臟癌。醫生解釋指，由於該男子與岳母的飲食習慣相同，一樣偏愛吃較甜的食物，而長期攝取高糖分會增加患上胰臟癌的風險。
【同場加映】常吃高風險食物易致癌 
胰臟癌症狀｜胰臟癌死亡率超過7成 小心6大常見症狀
根據香港癌症網上資源中心資料，胰臟癌是本港第4位致命癌症。胰臟癌的發病率及死亡率均於過去十年錄得明顯升幅，從2010到2020年，因胰臟癌而死亡的人數躍升72%。
根據本港醫管局資料，胰臟癌是入侵性強的癌症。由於在胰臟的惡性腫瘤生長緩慢，位置隱蔽，初期病徵並不明顯，即使定期每年接受身體檢查的病人，也很難從一般檢驗中測試出患上胰臟癌，因此不少病人到了癌症晚期才察覺病，因而耽誤治療，影響生存率。即使可以進行手術切除，病人的存活時間較其他癌病患者為短。
醫管局指，若出現以下徵狀，有可能是胰臟癌徵兆：
胰臟癌6大徵狀
- 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部。
- 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象。
- 出現黃疸、皮膚痕癢、大便呈陶土色。
- 體重短時間內銳減。
- 上腹部出現固定、堅硬的腫塊。
- 腹水
胰臟癌成因｜胰臟癌高危一族 10類人最危險
據本港醫管局資料，胰臟癌成因未完全明瞭，可能是胰臟細胞變異增生，而大部份的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。胰臟癌發病年齡大多在65歲以上，而以下10類人屬高危人士：
胰臟癌高危一族
- 黑人的風險較高
- 男性比女性有更高風險
- 吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
- 糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
- 超重的人有較大風險
- 長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
- 長期接觸殺蟲劑後、石油或染料
- 患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
- 遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的風險
- 胰臟癌患者多同時患有慢性胰臟炎
延伸閱讀：胰腺炎恐釀成胰臟癌 5類人超高危
根據梅奧診所（Mayo Clinic）網站顯示，胰腺炎可分為急性及慢性，最長可持續數年。輕微胰腺炎可以經過治療後康復，但重症則有可能誘發腎衰竭及胰臟癌，危及生命。患上胰腺炎的風險因素包括：
延伸閱讀：急性胰腺炎12大成因
根據梅奧診所（Mayo Clinic）網站資料指出，胰腺炎是由於消化酶在胰腺內被激活後刺激胰腺細胞而引起的炎症。而可能導致急性胰腺炎的情況包括：
延伸閱讀：胰腺炎7大後果 可致腎衰竭胰臟癌
根據梅奧診所（Mayo Clinic）網站資料指出，胰腺炎亦會引起嚴重並發症，甚至有患癌的風險。
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