情人節低脂餐｜ 鋸扒揀菲力牛柳較低脂 營養師教7大攻略食住瘦
2023-02-13 00:00 
情人節吃大餐慶祝，想吃得開心又不易肥？營養師高敏敏教情人節7大飲食攻略，教揀海鮮、肉類、火鍋湯底
列出有7大情人節晚餐的攻略，讓情侶可以吃得更健康及低脂和享受節日氣氛。大家不妨參考營養師的推介！
情人節7大飲食攻略
營養師高敏敏在其facebook專頁指出，不論是外出吃晚餐慶祝或與伴侶一起煮食，也要控制熱量和選擇合適的食物。她教情人節7大飲食攻略，例如海鮮、肉類、湯類、甜點、飲品的選擇，與伴侶浪漫吃飯時，也可避免增磅。
【情人節飲食攻略1至4】
情人節飲食攻略1：多選低脂肉類海鮮
- 可以低脂海鮮為主，因為海鮮類的油脂、飽和脂肪比牛排等紅肉類低。
- 牛扒：可選菲力牛柳（菲力牛扒），油脂含量較低
- 雞肉類：可選雞胸肉
- 豬肉：以里肌肉（梅頭）取代煙肉，熱量與油脂比較低
情人節飲食攻略2：少吃內臟類
- 不想攝取過多熱量，擇食很重要
- 建議少吃內臟類，因為內臟類菜式熱量高，油脂含量也偏高，但偶然吃吃可以
情人節飲食攻略3：火鍋湯底選擇清湯
- 湯水以清湯為主，應少喝含有澱粉的勾芡湯，因為熱量密度高、易囤積
- 湯品其他烹調方式，最好以清蒸水煮為主
- 油煎乾煎方式比焗烤或油炸相對健康
情人節飲食攻略4：小心蔬果攝取量不足
- 多吃蔬菜補充膳食纖維，避免攝取過多熱量
- 餐後可吃水果代替高糖分甜品
【情人節飲食攻略5至7】
情人節飲食攻略5：朱克力、甜品勿吃過量
- 甜品、朱古力都是高糖、高油脂食材，可能會致攝取過量糖分、油脂
- 若真的想吃甜品，可選擇本身以雞蛋、牛奶或原型食材作原料，少油少糖的甜品
- 朱古力可選擇純度較高的黑巧克力（70%以上佳）
情人節飲食攻略6：少喝含糖飲品
- 以茶代替酒或含糖飲品，減少液體熱量負擔
- 可以選擇不加奶、無糖分的黑咖啡、綠茶、紅茶，以降低糖分油脂熱量的攝取
- 若真的想喝含糖飲品，要控制份量
情人節飲食攻略7：不餓就停，八分飽就好
- 放慢吃飯速度，不狼吞虎嚥，吃至八分飽即停
- 外出用膳，用餐次序也很重要：宜先吃菜再吃肉，再吃澱粉類
- 因為蔬果豐富的膳食纖維、植化素、營養素可以增加飽肚感、幫助消化、墊胃
情人節在家煮食健康貼士
營養師高敏敏指，情人節若想在家煮食，可以盡量選擇比較健康的清蒸、水煮、烘烤烹調方式， 並宜多搭配蔬菜。
內容獲「營養師 高敏敏」授權轉載
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撰文：Victoria
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