洗士多啤梨|日本士多啤梨殘留農藥恐致癌不育 12種蔬果最多農藥【附清洗方法】
2023-01-22 00:00
日本士多啤梨是人氣新年水果之一,加上近日果欄散貨減價,多了水果控趁機入手。士多啤梨是殘留農藥蔬果之冠,近日更有2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥超標,多吃或致不育、致癌!到底可怎樣洗走士多啤梨上的農藥?
士多啤梨殘留農藥最多
根據美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單,其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨,連續7年蟬聯榜首。EWG表示,逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。
12款最多殘留農藥蔬果名單:
![12款最多農藥殘留蔬果排名名單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/49bff4633b522ca59bba4c002db0f096/2023-01/food_1_4.png)
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![12款最多農藥殘留蔬果排名名單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97fec878ef035e99f05a25b6dc0b3c56/2023-01/food_12_2.png)
![12款最多農藥殘留蔬果排名名單](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/13a68f9fab4bec0eab5fee7b43c635fa/2023-01/food_13_1.png)
攝取過多殘留農藥恐不育
EWG亦引述哈佛一項研究指,高殘留農藥的食物吃得愈多,尿液農藥的含量則愈高,恐怕影響生育能力。至於多吃低殘留農藥產品、葉酸、全穀物的人士,則較容易懷孕。
蔬果及穀麥類含殘留農藥的情況不罕見。食安中心指,燕麥曾被驗出含有除草劑草甘膦。國際癌症研究機構把草甘膦歸類為「可能令人類患癌」(第2A組),
香港浸會大學香港有機資源中心近年曾驗出,本地羽衣甘藍除害劑殘餘含量超標。中心總監黃煥忠表示,若長期或大量食用,則可致中毒,出現頭暈、噁心、肌肉無力症狀,嚴重者甚至昏迷及死亡。
洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
士多啤梨殘留農藥較多,吃士多啤梨前務必清洗乾淨。營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法:
【同場加映】農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事
士多啤梨營養及功效
士多啤梨香甜美味,洗走農藥後食用,可攝取豐富營養!營養師高敏敏表示,1份士多啤梨即是約16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨,進食1份,大約攝取60kcal熱量及15克碳水化合物。
士多啤梨營養價值及功效:
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e91219605ceecacd1700d37d264ad56b/2022-12/strawberry_1.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/04b1cde1ce38c74d717af21c9b41e2d8/2022-12/strawberry_2.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0cd97f4b74d55e65501ff27c3dab7336/2022-12/strawberry_3.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a92a8173bc0172c7b000356bf3364c62/2022-12/strawberry_4.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/460fc30325c64b86dca3d945b1c2687d/2022-12/strawberry_5.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4aed4cd0d0451e362cf33383fac514a0/2022-12/strawberry_6.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/af75dadd7743a971e26b5f97203c87ab/2022-12/strawberry_7.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/76171e57f082d8a2779337059d73b1c4/2022-12/strawberry_8.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d74a5c665ec77f0e3e425a74ce81192b/2022-12/strawberry_9.png)
![士多啤梨的營養價值及功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca80510701a4a759e3de49870ad35146/2022-12/strawberry_10.png)
食安中心:用流動的清水徹底沖洗
除了以上清洗士多啤梨的方法,本港食安中心建議以下清洗蔬果的方法:
同場加映:錯誤洗菜方法+正確洗菜方法
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f1567b82f3ecb703dac499f7ff068ef8/2022-11/wrong_1.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2e63e6b5aa5a51b11d0bde00a1b31f8b/2022-11/wrong_2.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/84f25c930d681b9a72df4f6754819aea/2022-11/wrong_3.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/739c05567138655eec1acb2763146b7c/2022-11/wrong_4.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e9c8e5d0a57bf603dcfb8134cab0639/2022-11/wrong_5.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ab4f03c5433dc8394e1951e3d1b7bdae/2022-11/wrong_6.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/41e338fc8f0c37f42cb7b546033f9e6a/2022-11/wrong_7.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ce540debfd8d114497e310d3ee6e8595/2022-11/wrong_8.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/35a7338bb3d64cf126f0396737d68d72/2022-11/wrong_9.png)
![錯誤洗菜方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c7d7d7f27ec66f5c9f900e10fcafc704/2022-11/wrong_10.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d1f95d31e43c6d9974053c230a1f6c9a/2022-11/right_1.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e25b09c26188af08de7f77ca0757e6f9/2022-11/right_2.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ff98679e222854500e167123fde4b1ee/2022-11/right_3.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/830e118ad2721ac4c3f2eeb4de573c9b/2022-11/right_4.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/190a038c41868734a02674a8d5d8ae17/2022-11/right_5.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7b6f181dc0c531727bc30fd76474edcc/2022-11/right_6.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fea6531d5a826c6dc7beccfbeda8947e/2022-11/right_7.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0747f1270ce803d2b6faf9cdebb8ef1e/2022-11/right_8.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/424c14ea76c2f2f161026c6e131f0a53/2022-11/right_9.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b5f920925413caa4e8d02d28a12a3292/2022-11/right_10.png)
![4款常見蔬菜正確洗法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ab8548293f542b0bc1e7561fcbb4e815/2022-11/right_11.png)
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