洗士多啤梨｜日本士多啤梨残留农药恐致癌不育 12种蔬果最多农药【附清洗方法】
2023-01-22 00:00 
日本士多啤梨是人气新年水果之一，加上近日果栏散货减价，多了水果控趁机入手。士多啤梨是残留农药蔬果之冠，近日更有2款日本士多啤梨被验出残留农药超标，多吃或致不育、致癌！到底可怎样洗走士多啤梨上的农药？
士多啤梨残留农药最多
根据美国环保工作组织（Environmental Working Group，简称EWG）公布的2022年度农药残留蔬果排名名单，其中含有最多农药的水果就是士多啤梨，连续7年蝉联榜首。EWG表示，逾90%士多啤梨、苹果、车厘子、菠菜、桃驳李、绿叶蔬菜均含2种以上农药。
12款最多残留农药蔬果名单：
摄取过多残留农药恐不育
EWG亦引述哈佛一项研究指，高残留农药的食物吃得愈多，尿液农药的含量则愈高，恐怕影响生育能力。至于多吃低残留农药产品、叶酸、全谷物的人士，则较容易怀孕。
蔬果及谷麦类含残留农药的情况不罕见。食安中心指，燕麦曾被验出含有除草剂草甘膦。国际癌症研究机构把草甘膦归类为「可能令人类患癌」(第2A组)，
香港浸会大学香港有机资源中心近年曾验出，本地羽衣甘蓝除害剂残馀含量超标。中心总监黄焕忠表示，若长期或大量食用，则可致中毒，出现头晕、恶心、肌肉无力症状，严重者甚至昏迷及死亡。
洗走农药 正确清洗士多啤梨方法
士多啤梨残留农药较多，吃士多啤梨前务必清洗乾净。营养师高敏敏曾在其Facebook专页教正确清洗士多啤梨的方法：
【同场加映】农心辛辣面验出一级致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事
士多啤梨营养及功效
士多啤梨香甜美味，洗走农药后食用，可摄取丰富营养！营养师高敏敏表示，1份士多啤梨即是约16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨，进食1份，大约摄取60kcal热量及15克碳水化合物。
士多啤梨营养价值及功效：
食安中心：用流动的清水彻底冲洗
除了以上清洗士多啤梨的方法，本港食安中心建议以下清洗蔬果的方法：
同场加映：错误洗菜方法+正确洗菜方法
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