濕疹飲食｜食蘿蔔糕可紓緩濕疹？營養師教戒小麥 推介19款食物消炎止痕
2023-01-21 00:00 
濕疹發作，吃蘿蔔糕也可以紓緩？若從飲食方面改善，註冊營養師Jim Lau建議，濕疹和蕁麻疹患者減吃小麥主食，但絕非「無啖好食」。「無小麥」不等於「無麩質」，他推介19款有助止痕的無小麥主食，教皮膚敏感人士避開6類含麩質食物，以減少發炎。
紓緩濕疹可吃19種無小麥主食
註冊營養師Jim Lau在其Facebook專頁發文指，近期很多人濕疹和蕁麻疹復發，他建議患者少吃小麥主食，以幫助身體消炎。含有小麥的食物眾多，如麵包、麵條等，戒口後會否大受影響？
Jim Lau解釋指，「無小麥」主食的選擇也不少，他劃分為「根莖瓜果類」、「替代麵類」、「快食早餐」和「可淺嚐」4類，總共列舉19種不含小麥的主食，濕疹和蕁麻疹患者參考。
戒小麥≠戒麩質
註冊營養師Jim Lau指，不少患者會誤以為戒小麥製品等於戒麩質食物。他解釋，一般建議輕微炎症患者戒小麥類主食，以減低對生活的影響，但仍可淺嘗小麥製品，並不需要完全移除麩質食品。
6類含麩質的食物
但若患者本身對麩質敏感（例如乳糜瀉），想改善炎症的話，他則建議執行「無麩質」飲食。Jim Lau列舉6類較常見、含有麩質的食物，患者可考慮避吃：
內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權轉載
同場加映：紓緩濕疹貼士及食療
本港註冊中醫師李廣冀曾接受《星島頭條》訪問，分享紓緩濕疹食療：
濕疹戒口 飲食宜忌：
3. 其他生活習慣的調整
註冊中醫師李廣冀受訪時表示，四神排骨湯、金銀菜瘦肉湯、清補涼、冬瓜薏米瘦肉湯、綠豆海帶適合濕疹患者食用，但亦需留意自身體質及症狀。其中4款的功效、材料及做法如下：
【四神排骨湯、金銀菜瘦肉湯】
【清補涼、冬瓜薏米瘦肉湯】
撰文：Victoria
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