美食推介｜新派西餐廳登陸荃灣廣場 必試德國炸豬手+燉牛肚多士+冬蔭功闊條麵
2023-01-11 00:00 
大埔的人氣新派西餐廳Homeland最近登陸荃灣廣場，其中必試人氣菜式：德國香脆炸豬手、自家製手造冬蔭功海蝦闊條麵及馬德里式燉牛肚配多士，特別適合喜歡吃手工意粉及特色多國菜的朋友。
玩味裝橫配美食
荃灣廣場店面積達1300 呎，室內採用鮮艷對比色調，亦有由香港知名塗鴉藝術家 Uncle AWS 打造的Graffiti 牆身，再配上生動趣怪的惡搞名畫像，如最後的晚餐、蒙羅麗莎的微笑等名畫，賓客可以在玩味十足的餐廳享用美食，氣氛放鬆愉快。
精選菜式
Homeland推出多款招牌美食及全新菜式，例如招牌菜桂花啤酒釀雞、溶岩芝士和牛漢堡等，打卡度十足！為大家精選幾款同樣值得一試的菜式。
點擊圖片睇更多菜式：
德國香脆炸豬手 HK$288
用蔬菜香料慢煮豬手12小時，風乾表面，再以油炸三次：
第一次定型、第二次上色、第三次炸脆表層。咸香酥脆的德國豬手經過複雜程序製作後，才能保持到皮脆肉嫩，豬手亦不會因為失去肉汁而變得乾身。上菜時會附上果醋燒汁、芥茉籽醬、酸菜三種醬料，酸甜開胃，緩解油膩。
自家製手造冬蔭功海蝦闊條麵 HK$138
西式的手工意粉融入東南亞風味意外地配搭！自家製手造冬蔭功海蝦闊條麵當中將香茅、蒜頭、檸檬葉、南薑、羅望子等重要香料爆炒成冬蔭功醬汁，然後再以鮮魚湯烹煮自家製的手工闊條麵，確保每一條麵都可以吸收到魚湯精華，額外加上自家製魚油,提升整道菜式的香味及鮮味。
使用彈牙厚肉的大隻海蝦，再灑上香草脆麵包糠及香茅作伴，配上香烤青檸供客人自行唧汁，客人可以按自己口味自行調節酸度,是一款東南亞味十足的意大利麵。
馬德里式燉牛肚配多士 HK$108
一道傳統西班牙菜式,牛肚經過十次汆水及沖洗,去除牛肚內雜味。再以西班牙辣肉腸、雞心豆、藏紅花、新鮮香草及大量蕃茄燉製六小時而成。經過長時間的燉製，牛肚吸收所有醬汁以及材料精華，配上烘脆多士一同食用，既開胃又惹味。
Homeland荃灣分店詳情：
地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B109-110號舖
電話：9160 3680
營業時間：星期一至日 11:30 - 21:30
撰文：Ricca
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