預防便秘｜營養師推介6款高纖真麥包 教睇標籤3大選購貼士

高纖麥包，有助預防便秘，增加飽肚感，攝取足夠纖維亦有助預防大腸癌。不過，市面上並非每款麥包也是「真麥包」。到底如何分辨？「尚營坊」高級營養師黃凱詩（Cynthia）分享其中6款真正高纖的麥包，並教看食物標籤，3大選購貼士。

選購真麥包3大貼士

何謂「高纖」？根據衞生署資料，「高纖」食物即是，每100克固體食物含有不少於6克的膳食纖維。黃凱詩接受本網訪問表示，留意食物包裝上的成分表和營養標籤，有助分辨該麥包是否屬於「高纖」。

1. 成分表頭3位

若成分表頭三位有「全麥粉」、「麥穅」或「麥麩」，即符合真麥包的條件。

2. 材料排列的次序

成分表上，材料排列的先後次序，取決於份量的多與少。所使用的份量愈多，則排得愈前。

3. 膳食纖維含量

選購時，可留意營養標籤上的膳食纖維含量。如何比較？以一個細裝加拿蘋果為例，若連皮進食，約可攝取3.6克纖維。換算為方包的話，若一餐吃2片，所攝取的纖維量接近一個細蘋果，那麼其纖維量已算高。

6款高纖真麥包

黃凱詩在其facebook專頁「Nutsdiary 營養師手記」表示，早晨是攝取纖維的黃金時間，進食全麥包為其中一種方法。近日她走訪多間麵包店和超市，包括惠康、百佳、A-1 Bakery、凱施餅店，發現其中6款屬「真高纖」麥包，成分表頭3位同樣有全麥粉或麥糠。

• 嘉頓 方麥包
• A-1 Bakery 全麥包
• 凱施餅店 麥方包
• Meadows 切皮三文治方麥包 
• BAKER'S CHOICE 切皮三文治包
• BAKER'S CHOICE 全麥方包

 

營養師黃凱詩推介6款高纖真麥包（圖片：「Nutsdiary 營養師手記」facebook專頁）

本網記者查看麵包成分表，羅列其中2款麥包成分，讓大家參考：

BAKER'S CHOICE 切皮三文治包

• 成分包括：小麥粉、水、糖、大豆油、鹽、酵母等。

BAKER'S CHOICE 全麥方包

• 成分包括：小麥粉、水、麥糠、大豆油、糖、全麥粉、鹽、小麥麩粉、酵母等。

記者：Nicole

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