開學｜防疫同步防胖不吃早餐易肥胖明天開課必食 4款慳時間有營防胖早餐

2022-08-31 00:00

據多項中外研究證實發現，經常不吃早餐的人，尤其是學生及年輕人，他們的腰圍、體重及身體質量指數(BMI)都較一般人高，同時亦較難降低致胖風險。因為專家發現，不吃早餐的人士，其對進食高熱量的無益食物如甜品、零食、汽水及煎炸食物等垃圾食物的食欲，普遍都較飲食正常、有食早餐習慣的人士為高。建議如要維持健康體重，便須定時食用有益健康的早餐，以降低高熱量飲食的食欲。

對於學生們，晨早起牀上學，若不吃早餐，沒足夠能量應付課堂學習外，更容易出現過度飢餓情況，令午餐或小息時，進食過量或在未到午餐便需要吃零食來充飢，大大增加致胖機率。

不過，亦有不少人是因為早上太匆忙而不吃早餐，還有就是沒太多時間自備而無早餐可食，或礙於省時而吃現成外購的致肥食物做早餐。

快靚正簡易健怡早餐

其實自備，或由家長為子女準備健怡早餐，毋須花太多時間，以下的推介，正是極速快靚正的慳時間好還擇。

‧雜莓燕麥芭菲杯

材料包括燕麥6湯匙、脫脂牛奶200毫升、奇亞籽1湯匙、藍莓10粒、士多啤梨2粒。把燕麥、牛奶及奇亞籽放在碗內，拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃。翌日早上，加入藍莓及草莓，即可食用。

‧牛油果蛋麵包 + 低糖乳酪或牛奶或無糖豆奶

前一晚把雞蛋烚熟，將牛油果去核取肉，放雪櫃內保鮮。翌日早上取出，把蛋去殼（如想熱食，可先搓成蛋碎後放入微波爐叮三十秒，切記不可原隻雞蛋加熱，以防處理時雞蛋會爆破飛濺，造成意外），與牛油果用叉一同壓成蓉，將之塗在麥包上，即可食用。如時間許可，可以當日早上才烚蛋，如想更為節省時間，可預先處理好「雞蛋牛油果醬」存放雪櫃內，翌日取出塗麵包吃，或塗在烘脆的多士熱食。