應節美食|2款花香主題餐 玫瑰主題下午茶 櫻花炮製自助晚餐

2022-05-06 00:00

   春夏季節繁花盛放,不少餐飲以花為主題,好像九龍香格里拉及帝京酒店花月庭便以花香及亮麗色彩吸客。

「瑰麗花語下午茶」以貴氣金色鮮花鳥籠盛載美點。
「瑰麗花語下午茶」以貴氣金色鮮花鳥籠盛載美點。

1. 玫瑰香下午茶 歎茶兼美肌

   九龍香格里拉與澳洲有機香薰美學專家CANVAS合推的「瑰麗花語下午茶」($658/兩位用,即日至6月30日),便以具美容功效的玫瑰為靈感,配搭多款紅色和粉紅色水果、澳洲蜂蜜炮製美食。八款精緻鹹甜美點以貴氣金色鮮花鳥籠盛載。四款鹹點各有風味,如大蝦他他伴瑪麗玫瑰醬及脆櫻花蝦,便加入主題玫瑰元素,鮮蝦鮮爽輕滲花香;鴨肝凍批多士伴香檳啫喱及澳洲蜂蜜、火腿芝士三文治伴澳洲蜂蜜及黑松露醬,則以蜂蜜提味,還有清新的蟹肉有機香草沙律配紅菜頭麵包卷。

鴨肝凍批多士伴香檳啫喱及澳洲蜂蜜
鴨肝凍批多士伴香檳啫喱及澳洲蜂蜜

   甜品亦加入玫瑰製作,玫瑰紅桑子洛神花閃電泡芙、荔枝玫瑰慕絲蛋糕,帶清爽玫瑰香氣;法式酸忌廉芝士餅伴石榴及東加豆忌廉、血橙柚子馬卡龍,以甜美果香提升味道。另奉上自家烘焙玫瑰及提子鬆餅、鮮果拼盤(堂食),餐點配搭很豐富。飲品方面(堂食),除選用精選茶品或咖啡,也可加$20升級享用玫瑰檸檬有汽特飲或玫瑰鮮奶咖啡。

血橙柚子馬卡龍
血橙柚子馬卡龍

凡惠顧兩位用下午茶套餐(堂食或外賣),可免費獲贈CANVAS玫瑰全日呵護套裝換領券兩張(每份禮品包價值$400)。歎下午茶之餘,還可美肌,一舉兩得。
九龍香格里拉大堂酒廊
地址:尖沙嘴東麼地道64號
查詢 : 2733 8988

 

2. 櫻花主題自助晚餐

   不能遊日賞櫻,吃櫻花料理止癮吧。帝京酒店花月庭新推「桵の美味.盛宴綻放自助晚餐」(成人$668起,即日至6月30日),大廚創作了一系列櫻花為題的美食,鹹食包括沾上櫻花魚粉的櫻花卷物、加入清酒醃製的鹽漬櫻花燒鯖魚,還有清新的牛油果海蝦沙律伴櫻花乳酪汁、櫻花鹽漬蟹肉沙律、櫻花紅酒番茄燴牛肋條、櫻花忌廉汁燒雞等,款式包括多種風味。

梅酒鹽漬櫻花鮑魚
梅酒鹽漬櫻花鮑魚

   重點推介梅酒鹽漬櫻花鮑魚,醉鮑魚以梅酒及鹽漬櫻花烹製,以櫻花梅酒啫喱伴吃,輕滲清新花香,凡惠顧星期一至四全時段自助晚餐,每位客人更可額外獲贈一客。
自助餐不少得餐廳的人氣美食,如豐盛的冰鎮海鮮、即煎鴨肝伴柑橘子汁繼續登場,烤肉區則輪流奉上胡椒蒜香烤安格斯牛肉、西班牙烤豬腩肉及寶雲酥烤羊鞍,另有火炙櫻花忌廉波士頓龍蝦,愛吃燒烤美食的朋友可慢慢歎。

鹽漬櫻花燒鯖魚
鹽漬櫻花燒鯖魚

   精緻甜品更賞心悅目,櫻花白桃日式芝士蛋糕以日本桃排成花狀,埋在啫喱下,芝士蛋糕更以櫻花慕絲包裹,配白朱古力外層,外形精緻。草莓櫻花天使蛋糕夾雜櫻花忌廉及鮮草莓粒,再以白朱古力櫻花、櫻花糖霜等裝飾,色彩誘人。主題甜品還有沖繩紅芋櫻花撻、櫻花忌廉泡芙及櫻花抹茶紅豆他媽哥卷,甜品控要逐一品嘗。此外,餐廳每逢周五至日、公眾假期及前夕加推多道升級美食,讓食客大快朵頤。

沖繩紅芋櫻花撻 (後)、櫻花忌廉泡芙 (右) 、櫻花抹茶紅豆他媽哥卷 (左)
沖繩紅芋櫻花撻 (後)、櫻花忌廉泡芙 (右) 、櫻花抹茶紅豆他媽哥卷 (左)

花月庭
地址:太子太子道西193號帝京酒店二樓
查詢:2622 6154
文:EH

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