應節美食｜2款花香主題餐玫瑰主題下午茶櫻花炮製自助晚餐

2022-05-06 00:00

春夏季節繁花盛放，不少餐飲以花為主題，好像九龍香格里拉及帝京酒店花月庭便以花香及亮麗色彩吸客。

「瑰麗花語下午茶」以貴氣金色鮮花鳥籠盛載美點。

1. 玫瑰香下午茶歎茶兼美肌

九龍香格里拉與澳洲有機香薰美學專家CANVAS合推的「瑰麗花語下午茶」（$658/兩位用，即日至6月30日），便以具美容功效的玫瑰為靈感，配搭多款紅色和粉紅色水果、澳洲蜂蜜炮製美食。八款精緻鹹甜美點以貴氣金色鮮花鳥籠盛載。四款鹹點各有風味，如大蝦他他伴瑪麗玫瑰醬及脆櫻花蝦，便加入主題玫瑰元素，鮮蝦鮮爽輕滲花香；鴨肝凍批多士伴香檳啫喱及澳洲蜂蜜、火腿芝士三文治伴澳洲蜂蜜及黑松露醬，則以蜂蜜提味，還有清新的蟹肉有機香草沙律配紅菜頭麵包卷。

鴨肝凍批多士伴香檳啫喱及澳洲蜂蜜

甜品亦加入玫瑰製作，玫瑰紅桑子洛神花閃電泡芙、荔枝玫瑰慕絲蛋糕，帶清爽玫瑰香氣；法式酸忌廉芝士餅伴石榴及東加豆忌廉、血橙柚子馬卡龍，以甜美果香提升味道。另奉上自家烘焙玫瑰及提子鬆餅、鮮果拼盤（堂食），餐點配搭很豐富。飲品方面（堂食），除選用精選茶品或咖啡，也可加$20升級享用玫瑰檸檬有汽特飲或玫瑰鮮奶咖啡。

血橙柚子馬卡龍

凡惠顧兩位用下午茶套餐（堂食或外賣），可免費獲贈CANVAS玫瑰全日呵護套裝換領券兩張（每份禮品包價值$400）。歎下午茶之餘，還可美肌，一舉兩得。
九龍香格里拉大堂酒廊
地址：尖沙嘴東麼地道64號
查詢 : 2733 8988

2. 櫻花主題自助晚餐

不能遊日賞櫻，吃櫻花料理止癮吧。帝京酒店花月庭新推「桵の美味．盛宴綻放自助晚餐」（成人$668起，即日至6月30日），大廚創作了一系列櫻花為題的美食，鹹食包括沾上櫻花魚粉的櫻花卷物、加入清酒醃製的鹽漬櫻花燒鯖魚，還有清新的牛油果海蝦沙律伴櫻花乳酪汁、櫻花鹽漬蟹肉沙律、櫻花紅酒番茄燴牛肋條、櫻花忌廉汁燒雞等，款式包括多種風味。

梅酒鹽漬櫻花鮑魚

重點推介梅酒鹽漬櫻花鮑魚，醉鮑魚以梅酒及鹽漬櫻花烹製，以櫻花梅酒啫喱伴吃，輕滲清新花香，凡惠顧星期一至四全時段自助晚餐，每位客人更可額外獲贈一客。
自助餐不少得餐廳的人氣美食，如豐盛的冰鎮海鮮、即煎鴨肝伴柑橘子汁繼續登場，烤肉區則輪流奉上胡椒蒜香烤安格斯牛肉、西班牙烤豬腩肉及寶雲酥烤羊鞍，另有火炙櫻花忌廉波士頓龍蝦，愛吃燒烤美食的朋友可慢慢歎。

鹽漬櫻花燒鯖魚

精緻甜品更賞心悅目，櫻花白桃日式芝士蛋糕以日本桃排成花狀，埋在啫喱下，芝士蛋糕更以櫻花慕絲包裹，配白朱古力外層，外形精緻。草莓櫻花天使蛋糕夾雜櫻花忌廉及鮮草莓粒，再以白朱古力櫻花、櫻花糖霜等裝飾，色彩誘人。主題甜品還有沖繩紅芋櫻花撻、櫻花忌廉泡芙及櫻花抹茶紅豆他媽哥卷，甜品控要逐一品嘗。此外，餐廳每逢周五至日、公眾假期及前夕加推多道升級美食，讓食客大快朵頤。