应节美食｜2款花香主题餐玫瑰主题下午茶樱花炮制自助晚餐

2022-05-06 00:00

春夏季节繁花盛放，不少餐饮以花为主题，好像九龙香格里拉及帝京酒店花月庭便以花香及亮丽色彩吸客。

「瑰丽花语下午茶」以贵气金色鲜花鸟笼盛载美点。

1. 玫瑰香下午茶叹茶兼美肌

九龙香格里拉与澳洲有机香薰美学专家CANVAS合推的「瑰丽花语下午茶」（$658/两位用，即日至6月30日），便以具美容功效的玫瑰为灵感，配搭多款红色和粉红色水果、澳洲蜂蜜炮制美食。八款精致咸甜美点以贵气金色鲜花鸟笼盛载。四款咸点各有风味，如大虾他他伴玛丽玫瑰酱及脆樱花虾，便加入主题玫瑰元素，鲜虾鲜爽轻渗花香；鸭肝冻批多士伴香槟啫喱及澳洲蜂蜜、火腿芝士三文治伴澳洲蜂蜜及黑松露酱，则以蜂蜜提味，还有清新的蟹肉有机香草沙律配红菜头面包卷。

鸭肝冻批多士伴香槟啫喱及澳洲蜂蜜

甜品亦加入玫瑰制作，玫瑰红桑子洛神花闪电泡芙、荔枝玫瑰慕丝蛋糕，带清爽玫瑰香气；法式酸忌廉芝士饼伴石榴及东加豆忌廉、血橙柚子马卡龙，以甜美果香提升味道。另奉上自家烘焙玫瑰及提子松饼、鲜果拼盘（堂食），餐点配搭很丰富。饮品方面（堂食），除选用精选茶品或咖啡，也可加$20升级享用玫瑰柠檬有汽特饮或玫瑰鲜奶咖啡。

血橙柚子马卡龙

凡惠顾两位用下午茶套餐（堂食或外卖），可免费获赠CANVAS玫瑰全日呵护套装换领券两张（每份礼品包价值$400）。叹下午茶之馀，还可美肌，一举两得。
九龙香格里拉大堂酒廊
地址：尖沙嘴东么地道64号
查询 : 2733 8988

2. 樱花主题自助晚餐

不能游日赏樱，吃樱花料理止瘾吧。帝京酒店花月庭新推「桵の美味．盛宴绽放自助晚餐」（成人$668起，即日至6月30日），大厨创作了一系列樱花为题的美食，咸食包括沾上樱花鱼粉的樱花卷物、加入清酒腌制的盐渍樱花烧鲭鱼，还有清新的牛油果海虾沙律伴樱花乳酪汁、樱花盐渍蟹肉沙律、樱花红酒番茄烩牛肋条、樱花忌廉汁烧鸡等，款式包括多种风味。

梅酒盐渍樱花鲍鱼

重点推介梅酒盐渍樱花鲍鱼，醉鲍鱼以梅酒及盐渍樱花烹制，以樱花梅酒啫喱伴吃，轻渗清新花香，凡惠顾星期一至四全时段自助晚餐，每位客人更可额外获赠一客。
自助餐不少得餐厅的人气美食，如丰盛的冰镇海鲜、即煎鸭肝伴柑橘子汁继续登场，烤肉区则轮流奉上胡椒蒜香烤安格斯牛肉、西班牙烤猪腩肉及宝云酥烤羊鞍，另有火炙樱花忌廉波士顿龙虾，爱吃烧烤美食的朋友可慢慢叹。

盐渍樱花烧鲭鱼

精致甜品更赏心悦目，樱花白桃日式芝士蛋糕以日本桃排成花状，埋在啫喱下，芝士蛋糕更以樱花慕丝包裹，配白朱古力外层，外形精致。草莓樱花天使蛋糕夹杂樱花忌廉及鲜草莓粒，再以白朱古力樱花、樱花糖霜等装饰，色彩诱人。主题甜品还有冲绳红芋樱花挞、樱花忌廉泡芙及樱花抹茶红豆他妈哥卷，甜品控要逐一品尝。此外，餐厅每逢周五至日、公众假期及前夕加推多道升级美食，让食客大快朵颐。