口味奇談｜抗拒芫茜味同基因有關？

最近小編得知南記粉麵推出全新的「芫茜蓉湯底米線」套餐，套餐除湯底用咗大量芫茜打碎熬製而成，亦配搭足料芫茜豬肉丸、皮蛋及炸豆卜等，全部都係重口味嘅食材，再加一杯南記自家首創的芫茜「可口可樂」，真是一份終極「茜」餐。小編聽到係有啲想試，亦諗起卡樂B之前曾經推出過芫荽味薯片，結果大家反應同評價，都係兩極。

其實先不要討論薯片的口味，係咪太奇怪，本身鍾意食芫茜的比例，似乎亦是一半半，但大家又知唔知道，其實美國就有科研人員對芫茜與人類的嗅覺神經度做過實驗，發現有部分人類擁有一種OR6A2嗅覺基因，令他們對於醛類的化合物敏感，而芫茜及番梘（肥皂）入面都有這種化合物。

口味這件事是很個人的，除基因影響外，或者還有其他因素，不過小編就唔太抗拒芫茜，所以叁拾士多的爆茜魚肉燒賣、Ngon Lam芫茜撈麵都一律冇問題，真係食得是福。
 

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