日本料理過江龍｜牡蠣酒場主打鮮蠔料理 結合洋食屋和酒場元素
2021-10-29 00:00 
繼續有過江龍日本料理新食店攻港。剛於銅鑼灣TOWER535開業的「牡蠣酒場 かどや Kadoya」，是日本九州佐賀日本佐賀人氣燒鳥居酒屋KADOYA的首間海外店。
這間過江龍新食店結合洋食屋和酒場元素，以牡蠣料理為主打，每天有專人在日本各地搜羅新鮮牡蠣，如北海道厚岸、佐呂間湖、小牧湖，以及岩手縣的釜石灣、大槌灣等地區，再於凌晨從日本直送到港。香港店由來自日本福岡的主廚末永陽一主理，他有近23年入廚經驗，費盡心思鑽研牡蠣料理，更調配了米酢漬、海膽牛肉清湯啫喱等七款口味，味道相配亦富新鮮感，為港人帶來日本風味濃厚的牡蠣酒場文化。
文：EH
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101至102號鋪
查詢：2803 2331
關鍵字
最新回應