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【李居明大師會客室】2021辛丑年 十二生肖牛年運程總評

李居明大師細說十二牛肖於牛年運勢如何、有甚麼要特別留意?大師表示,2021年將有「天醫星」救香港,瘟疫及傳染病雖然都存在,但因為有「救藥」,所以大家會比較安心!另外2021年2月至5月,全世界會突然興旺起來,想知點解?快快觀賞視頻吧!

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阿童木半剖血淚史 創作總監解說

知名紐約雕塑家及玩具設計大師Jason Freeny,以獨特的解剖卡通人物雕塑聞名於藝術及玩具設計界,世界各地都有「粉絲」。最近在K11 Art Mall設立的亞洲XXRAY藝術體驗店第三回解剖雕塑體驗店,正好讓大眾觀賞Jason Freeny的聯乘傑作,是次焦點是全球首發的XXRAY小飛俠阿童木及XXRAY神勇飛鷹俠,半剖雕塑背後,原來過程不簡單,就請負責整個項目的Caravan創作總監Sion Yip娓娓道來!   K11《OUTSIDE IN:An Unconventional World of Art Toys》Jason Freeny亞洲XXRAY藝術體驗店,展示過百件知名紐約

《混章-滿紛》網上匯演

磐石協會有個由社會福利署資助的藝術工作坊叫「八爪魚計劃」,有趣之處是混合了不同藝術及體育,免費讓學生進行二次創作。過去一年,除了小學和中學的十小時混合工作坊外,還增設了公開組別,讓公眾也有體驗藝術創作樂趣的機會。面對疫情,協會特別設計小班面授課程,讓學校機構、家長和同學能安心學習。   該協會特別將過去一年工作坊的精采片段,剪輯成周年網上匯演《混章-滿紛》,並於其網頁(www.therf.org)及「磐石協會」facebook網上社交平台首播,讓更多人了解同學們二次創作的理念、過程及成果,若錯過了首播,亦可隨時在網上重溫。   此外,1月29日(五)至31日(日)將於灣仔茂蘿街7號三至

嬰童肌能發展 適應新常態

新常態下,孩子除了學業進度、社交發展受影響外,體能鍛煉時間亦大減。專家提醒家長要留意子女的大肌肉發展,如過分「落後」,就要尋求專業指引,而在家中也應適當安排簡單的遊戲,讓幼兒即使在有限空間亦可訓練肌肉,避免影響肌能發展。   疫情停課逾大半年,公共設施仍有限度開放,防疫下不少體能活動都被逼停止,筆者好友香港註冊物理治療師陸國恒(Alex)表示,除少了讓孩子往公園玩,有些家長為提高保護指數,亦減少把嬰幼兒放在地上爬行,可是這變相剝削了孩子發展大肌肉的機會,也對整體肌腱發展有不良影響。   「爬行能運動全身肌肉,讓孩子通過此訓練使大肌肉和脊椎肌肉得以發展,提升動作協調能力,同時也增強對體感

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兩世代攝影共學

光影作坊再度招募退休人士,舉辦《妙眼回春》攝影藝術計畫,同時招募了青年學員共同學習,除了讓他們有機會實習,也讓兩個世代的觀點互相碰撞,交流彼此的生命軌迹。經過了十二堂工作坊,兩代學員由淺入深,掌握了攝影及製書方法,最終完成屬於自己的一本攝影手作書。   上個世代的香港人,於六十、七十年代打拼,多為養家而奔波勞碌,即使積蓄未必豐厚,也至少獲得一份退休的保障。他們經歷了香港經濟轉型、九七回歸、金融風暴,奉勤奮上游為人生理念,相信努力過後便能有一片青天。他們為生活餬口,相對現今世代,少一些文藝創作的選擇和接觸,新世代的青年,出生於物質普遍較富足的環境,加上互聯網資訊發達,想法和選項往往較多,也

當代攝影展 首爾四十載景觀

近年因韓國的流行文化大行其道,大眾對韓國歷史也更感興趣。除了在電影或電視劇等媒介上可見韓國複雜的歷史外,攝影也是一種重要的形式記載其斑駁的痕迹。好像駐香港韓國文化院為其開院三周年所籌備的展覽《心繫首爾》(《Mega Seoul 4 Decades》),便展出十二位重要的韓國當代攝影師共六十二幅作品,呈現了韓國從上世紀六十年代至2010年這四十年間的燦爛歷史,引領觀眾更全面地了解韓國的多樣面貌。展覽同時設實體與VR模式,讓觀眾在疫情期間也能觀賞。   《心繫首爾》的原型是2012年同名展覽於首爾攝影博物館舉行,及後展覽由韓國國際文化交流振興院的海外藝術推廣計畫《Travelling Kor

京劇女伶當超級英雄

台灣漫畫家常勝,繼《九命人──時之輪迴》後,推出新著《閻鐵花》,講一個京劇女伶當上超級英雄的故事,混和西東,衝擊視覺,叫人看後高呼痛快過癮,或開創台漫新局面。   2019年,常勝《九命人——時之輪迴》出版了。該作原在2018年及2019年刊載於東立電子書城「九命人計畫」,後來結集成書,近四百頁,尺寸比一般日漫更大,沉甸甸的一大本,十分搶眼。   曾於2018年在港舉辦《阿推的漫畫——捉迷藏》展覽的阿推,在1985年推出著名科幻漫畫《九命人》,受影響者眾,包括曾任職廣告公司長達十五年的常勝,這個「九命人計畫」,便是由後者發起,一次與阿推同坐在捷運車廂裏,跟對方說:「阿推老師,我來畫你的

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巴黎新貴聯乘 重塑型格經典女鞋

向來獲紅星名人熱捧的Jimmy Choo,近季經常夥拍不同品牌推出聯乘系列。新登場的春夏系列找來巴黎設計師同名品牌Marine Serre合作,結合標誌性圖案與拼湊點子,為熱賣作換上新貌。若你正為賀年造型物色配飾,以下推介可納入你的清單之列。   Jimmy Choo今次的合作單位絕非等閒之輩,Marine Serre品牌同名創辦人於2017年獲得LVMH青年設計師獎賽冠軍,其後在巴黎創立自家品牌,創作風格大膽前衞,設計核心環繞對生態與環境的考量,因而打響名堂。   春夏特別合作系列,以Jimmy Choo的熱賣作品為設計藍本,包羅長靴、高跟鞋及休閒鞋等不同款式,並將Marine Se

農曆新年限定 牛圖案勢成當紅主角

即將踏入辛丑牛年,國際時尚品牌都不約而同推出應節新品,當中包羅衣裝、手袋、鞋履及配飾等,好為正在物色賀年造型配搭的時尚一族,提供豐富又多樣化的選擇,讓大家以一身亮麗衣飾提升節日氣氛。 多元化設計 吸睛配飾   為迎接農曆新年,多個品牌都推出限量版衣飾新作,設計主角當然是牛,部分注入中國傳統藝術元素,亦有以可愛圖案糅合時尚細節的創作,各具特色。不少新品設計都主打流行元素,即使節日過後,也可以之拼搭日常衣着。   專為Chinese New Year(CNY)而設的衣服,主要以休閒風格為主,而配飾種類亦見豐富,除了基本的鞋袋之外,也有小皮具、AirPods保護套、鎖匙扣,甚至水瓶袋等等

S500 4Matic豪華旗艦 高科技進發

全新第七代平治S-Class(廠方編號W223)上月正式在港登場,筆者獲邀優先試駕了打頭陣到港的S500 4Matic長陣五座版,新車造型簡約,車廂陳設卻十分前衞數碼化,時尚舒適風味耳目一新,測試車額外加上六十多萬元配件,落地價超過二百六十萬元,氣派超豪。   全新第七代S-Class本地暫時只有S450 4Matic($1,498,000起),以及今次試駕的S500 4Matic($1,998,000起)兩款選擇,香港版一律為長陣型號,車身長度達5.3米。今次廠方安排傳媒測試的S500 4Matic示範車,內外加有總值高達$607,160(連稅)原廠附加項目,落地價高達$2,605

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鮮美Omakase 極品和牛

在日本,廚師發辦(Omakase)是以當造稀有及名貴食材作菜的高級料理,由掌勺主廚決定限期供應的嘗味餐單,這種烹調藝術同樣可在尖沙嘴的鮨白鳥體驗得到。來自九州的主廚,利用每天由家鄉直送的鮮美海產,炮製成時令前菜、刺身、壽司、煮物、燒物和小食,呈現當地珍貴美食的風味。   九州四面環海,一年四季盛產各種海鮮,來自當地第三大城市熊本的鮨白鳥總廚原田誠師傅,有三十年入廚經驗,曾在日本多家著名和食料理店及高級食府工作,拿手處理新鮮漁獲,炮製成刺身壽司外,也擅長主理海產類的前菜、煮物與燒物。原田師傅特意設計了分別在午市($480起/位)及晚市($980起/位)供應的廚師發辦菜單。   海鮮選材均

植物膳食 健美新潮

為追求健康及綠色生活,近年出現各式各樣的養生料理,除最基本的多菜少肉、無肉膳食與純素主義外,還有精挑食材及烹法的生機飲食,或者成為Sakti Elixir素食餐廳主題的植物性餐單。菜式由法籍主廚主理,講究營養和味道層次之餘,造型擺盤也一絲不苟,帶來耳目一新的飲食體驗。   植物性膳食(Plant-based Diet)是以蔬菜水果、穀物、豆類為主的飲食方式,選材注重季節性,講求不時不吃,食材不但要求新鮮,還得當造時令,凸顯食物本身最佳狀態和原有的天然味道。位於Fivelements Habitat養生概念店的素食餐廳Sakti Elixir主廚Arnaud Hauchon表示,餐廳大部分

清香燜菜 暖胃禦寒

踏入冬天後,吃著熱辣辣燜菜,確實能禦寒暖胃。其實製作燜菜一點也不難,只要懂得竅門,配搭不同食材燜煮,大家也可在家自煮。今期由烹飪達人Joanne示範香茅魚露燜排骨,散發清新的香茅味道,能平衡豬肉的油膩感,是一道家常好菜。   香茅是東南亞菜最常見的香草,帶有清新的檸檬氣味。由於香氣獨特,又具殺菌作用,除入饌調味、調製成飲品外,還煉成香精及驅蚊劑等。香茅食譜多數配搭豬肉及雞翼炮製,可辟除肉類的膻味及冷藏過的雪味,能提升菜式的獨特風味。   這香茅魚露燜排骨做法簡單,清新可口。首先將肉排洗淨及斬件,香茅切碎,蒜頭切片。瓦煲燒熱油,放入肉排及蒜頭煎至金黃,加入片糖,以慢火煮融。最後加入香茅、

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商場喜迎春 卡通人物陪你過年

還有不到一個月便是農曆新年,雖然受到疫情及限聚令的影響,可是本地一眾商場仍然落力進行粉飾布置,並分別邀來Din-Dong、PostPet、罐頭豬Lulu及為食妹等人氣卡通及玩具主角,透過多個精采場景,跟大家開開心心地迎接春節到臨。   疫情雖然重擊消費市道,可是隨着春節臨近,本地一眾商場紛紛換上喜慶裝飾迎客之餘,更與人氣卡通人物搞聯乘活動,期望將開心正能量傳遞開去,其中黃埔天地在今個春節的裝飾主角,便是本地人氣卡通人物Din-Dong(癲噹)及日本經典卡通品牌PostPet(Momo熊)。   原來由即日至2月28日,黃埔天地便呈獻「招財噹噹黃金鞠」慶典,將象徵好運與幸福的手鞠裝飾,融

石峽尾學染香港藍 開心自作業

隨着氣候變化加劇,近年大家都不斷討論如何減低環境污染,以種植層面為例,有機耕作便是大趨勢,而在染料方面,也有採用有機植物製成的天然顏料,早前我便來到專門研究有機染料技術的藍小屋跟館長Eric學藝,使用「香港藍」來染出美麗作品。   染布這門工藝,也許大家曾在不少地方聽過甚至體驗過,好像在日本、泰國及印尼等國家,便各有特色的染布技術,當中藍色布料更是襯衫的恩物,因此藍染工藝便在各地大行其道。   早前我特意來到石峽尾的賽馬會創意藝術中心,目的便是向這裏的「藍小屋」(店號:L2-10)館長Eric學習藍染技術。Eric早在十多年前已開始從事染布研究,最初是收集廚餘廢料來製作染料,因此染料顏

疫市擴張 旅館名牌落戶霧島

日本的疫情雖然嚴竣,可是仍然沒有窒礙當地酒店業的發展,近年積極拓展「界」這個溫泉旅館品牌的星野集團,將於本月29日在鹿兒島溫泉勝地霧島開設品牌位於九州的第二位成員「界 霧島」,為客人提供舒適寫意的住宿選擇。   位於鹿兒島縣霧島市的「界 霧島」,是星野集團的溫泉旅館品牌「界」繼大分縣的「界 阿蘇」後,在日本九州的第二家旅館,也是「界」在日本全國各地的第十七位成員,發展可謂一日千里。   「界」這個品牌,走精品溫泉旅館路線,設施規模向來不大,卻強調舒適的空間設計及細緻的日式服務,再結合地域傳統文化與工藝體驗,為客人帶來高品質的住宿體驗,即將開業的「界 霧島」,便是按照上述基準的最新演繹。

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HiBy R6串流享樂進化

面對無線串流享樂盛行,Hi-Res播放器亦得迎合潮流,好像HiBy剛推出的新一代The New R6,除了DAC、底板線路大升級,如今經《Tidal》、《MOOV》等串流平台收聽無損歌曲,一樣感受到原音直出的靚聲效果。 支援MQA 16× Unfold   外形設計頗有旗艦R8影子的The New R6,機頂同樣裝有大型音量旋鈕,機底設有兩組3.5mm及兩組4.4mm平衡輸出,分別對應耳筒及外置器材,處理器也是S660八核心,內置4G RAM及64GB ROM,運行Android 9操作系統,只差熒幕換上5吋全高清芒,故鋁合金機身要更小巧一點。   至於樂迷最關心的解碼部分,新作升級

CES電子展 透明捲軸熒幕爭上位

首次以網上形式舉行的美國《CES 2021》電子展日前閉幕,儘管沒有實體舞台,參展商仍積極帶來數碼新品,除了8K/4K電視、電腦新貴等常客,今年不乏話題十足的概念產品,如透明OLED TV、用上捲軸式熒幕設計的手機及平板,可見畫面可變大縮小的科幻情節,快將在現實生活中上演。   繼去年率先推出售價達68萬元的捲軸式電視SIGNATURE OLED R TV,LG今年又在《CES》展出一款55吋概念新作,熒幕同樣設計成自動升降,關機後熒幕可完全收起來,但非以捲軸方式收摺,而是整幅收進活動式設計的電視底座內,所謂概念是此機首度用上透明OLED面板,相比舊有技術,透明率由10%大幅提升至40%

2021年 6大注目新Game

疫情持續,減少外出又想消磨時間,打機就最實際。屈指一算,新一年都有不少值得期待的好Game排住隊推出,以下為大家精選其中六款。 Gran Turismo 7(PS5)   闊別多年,這款賽車遊戲代表作今年正式回歸!從經典車款與賽道,以至重新推出的傳奇「GT模擬模式」,盡享歷代作品精選功能。除了在FIA Championships與Sport模式練習與比試,亦可在調校與自訂模式中進行改裝、創造,或通過駕駛學校精進技術及策略。 Horizon Forbidden West(PS4/PS5)   緊接上集劇情,以末日浩劫後千年的美國為舞台,諾拉部族的獵人少女亞蘿伊,今次前往西岸邊疆地帶展

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四驅汽油版Sorento GT 架勢七座

起亞全新第四代Sorento成為近期全城矚目熱賣SUV,當中柴油五座商用車GT版銷量一枝獨秀。不過據知七座位GT汽油私家車版本也不乏用家追捧,皆因內外配套比不少歐洲豪華SUV更豐富,即使售價接近四十萬元,性價比仍算吸引!   今次試駕是高級汽油版Sorento GT七座位型號,車價$398,000,相比五座柴油GT商用版貴七萬元,兩者外貌如出一轍,既有LED頭燈連日行燈、新款19吋軨。車廂裝備大致相同,三排七座位(2+3+2)以原廠真皮包裝,前排內附電控調校及冷暖透氣功能。為方便後排乘客出入,中排椅背兩旁及尾箱更設有收摺按鈕。12.3吋數碼表板、中控台內置10.25吋輕觸式屏幕,支援36

新版Panamera GTS 強能跑房車

保時捷代理最近引入一系列GTS高性能型號,當中包括Panamera GTS四門跑房車,搭載460ps馬力V8雙Turbo引擎及四驅系統,0至100km/h加速只需4.1秒,而且配上全套原廠SportDesign配飾,以及Alcantara麖面物料車廂陳設,超跑格調非常鮮明!   保時捷Panamera車系備有多個型號供買家選擇,當中GTS更被視為Panamera 4S的高性能升級版本,級數僅次於Panamera Turbo,不過GTS內外包裝非常跑格,同時強調高強操控性能。測試車配上Carmine Red專色、原廠SportDesign車身配件,包括亮黑色車窗框邊、前氣霸及後擾流器、LE

E53 4Matic+中辣新魅力

踏入2021年,平治新車浪接浪,繼早前推出新改良版E-Class Coupe及Cabriolet雙門跑車系列之後,同系「中辣」四門跑房車Mercedes-AMG E53 4Matic+改良版,也同步抵港,上周起於柴灣品牌中心公開展出,廠方同時公布E53一式三款車價,為$1,098,000起。   平治剛於上周五(1月15日)在柴灣專店首展E53 4Matic+新改良新四門「中辣」跑房車($1,098,000起),並同時公布另外兩款包括E53 Coupe及E53 Cabriolet車價,分別為$1,158,000起及$1,248,000起。   新款E53跟其他E-Class Face

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居家Keep Fit備忘 慎擇運動應用程式

新冠疫情大幅改變港人的日常生活和工作模式,據近日最新調查顯示,近九成受訪者運動量,未能達到世界衞生組織標準。不過,亦有不少人改為使用各種的運動應用程式,繼續Keep Fit。如何才可在家保持合適運動量,維持健康及體形?且聽專家分析。   疫情之下,大眾的衞生防護意識都大大提高,對健康的關注度亦有所提升,然而,根據保誠保險有限公司最新公布的健康調查結果顯示,有高達88%受訪者的運動量,未能達到世界衞生組織標準,(即每名成人每星期應進行至少一百五十分鐘中等強度帶氧運動),當中更有21%受訪者表示幾乎沒有運動。保誠健康評估部門醫生狄子玲表示,現時網球場、籃球場,甚至健身中心都關閉,做運動的機會

防寒過熱飲食致口腔癌?

今年冬季寒流接連來襲,不少人都盡量選擇喝熱飲或吃熱食來保暖。然而,過熱的飲食習慣可引發口腔病變這說法,近年備受關注,本地專家則認為當中還有其他高風險因素,同樣不可忽略。    耳鼻喉科專科醫生何的煒說:「中國人熱愛水滾茶靚的飲茶文化,即使是非寒冷天氣,熱飲文化一直盛行。飲料過熱或吃過熱的食物會否導致口腔癌或食道癌?這問題我間中會被問及。事實上,外國有些研究曾指兩者之間有關聯,世界衞生組織亦將超過攝氏六十五度的熱飲列為2A級別致癌物,但至今我們仍未能證實喝熱飲或吃熱食會導致口腔癌或食道癌。一般面對這提問,我都會回應與其擔心熱飲、熱食致癌,不如先戒煙、戒酒!」   相信大部分人都知道吸煙和

智選營吃發酵菜

坊間不少發酵菜都屬於發酵食物(Fermented Foods),例如韓式泡菜、德國酸菜及中式榨菜等,進食時能夠為人體提供不同的益菌。今期營養師介紹各種發酵菜,講解其健康益處,以及進食時的注意事項。   發酵菜這名稱相信大家比較陌生,如果改稱為「醃菜」,定必明白所謂何物,然而養和醫院高級營養師陳勁芝表示,兩者其實有少許分別,因為醃菜是指以醃料製作的菜,不代表一定有經長時間發酵過程而製成。   陳勁芝說:「發酵過程是於無氧環境下進行,過程中細菌或酵母會將食物中的碳水化合物分解,並轉化成其他有機化學物質,例如酒精及各種有機酸(乳酸、醋酸等),而且大部分於無氧發酵過程中滋生的細菌均是益生菌,故