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星岛食谱|人气名厨纪晓华教整红莓发糕 好意头贺年糕点

发糕是华南及东南亚一带盛行的过年糕点,传统配方是米粉,「水哥」纪晓华以低筋面粉取代,另加蔓越莓乾果及红麴米,红当当又好意头。

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虎年运程2022|云文子12生肖运程 属羊事业运篇 运势平稳宜把握机会

今次我们找来云文子师傅,以奇门遁甲来看虎年肖羊事业运程,再为大家推介增运颜色及饰物小贴士,让大家在虎年虎虎生威!肖羊锦囊增运颜色: 绿色、黑色增运饰物: 椭圆形图案或饰物肖羊男女虎年的运势平平稳稳,不过不失,虽然运程明显有改善,但贵人缘只属一般,今年应一改以往被动习性,主动争取机会,付出的努力,是不会白费,在过程中总有得著。今年是「文昌之年」,宜将目光放得更大更远,要善用时间进修,提升自我价值,锻练好身体,让身心灵整全,以便为未来做好储备。事业运不进不退,公司林林总总的所谓与时并进变革方案,只不过是想将员工「用到尽」的节省开支手段,令肖羊打工一族,苦不堪言。也不时被人鸡蛋里挑骨头,只要百忍,就

农历新年|apm萌虎贺岁游乐园 中西合璧设计成打卡热点

虎年即将来临,商场布置顿成打卡热话,观塘apm以《萌虎贺岁游乐园》为主题,特别与俄罗斯著名艺术家Daria Stoliarova合作,设计中西合璧的贺年装饰。六大吸睛打卡热点包括「裸眼3D立体巨型金虎」、「招财萌虎艺术廊」、「浪漫花海情人桥」、「幸运金虎机」、「萌虎AR互动拍照站」及「祈愿绘马駅」,不过要提提大家,即使打卡都要保持距离,亦要避免人群聚集啊!同时apm推出别注版「潮虎动感利是封」,会员只于即日至1月31日在场内消费满$500或以上即有机会换领。另apm又与时尚口罩品牌masklab 联乘推出一套五款新春及虎年主题口罩,每款造型精美分别印上笑口虎、虎纹、虎年行大运、一见发财及带有新

又要捱盆菜过年

今年又系盆菜贺年,不过,大家都感恩了,起码你可以在市面上买到几百种不同之盆菜,好多地方超级市场无嘢卖。      大家准备过年,难得晏昼可以去中环饮餐茶。「好似无乜收炉气氛,事关习惯咗与病毒共存,唔使讲咁多。」大师兄好少有如此牢骚,系唔系今年又系买即食盆菜返屋企拜年呢?张翁同大家分享私人珍藏之老火铁观音,又系上环茶庄送来的。「大家又食盆菜,旧年又食盆菜,不过,你哋唔好讲到好似大家又要捱盆菜咁啦,话晒盆菜有鲍鱼、烧味,豪华装有澳洲龙虾、日本瑶柱同冬菇,当然,有新鲜萝卜、芋头垫底,真系几好味。」  银行伟点咗个腊味煲仔饭,要等足四十五分钟,所以大家有排倾,不如要多个海鲜汤,一年又过,大家食好啲

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展览推介|春季万象萌生联展 祝福来年重拾生机

华人传统上重视节气,有谓「春耕、夏耘、秋收、冬藏」,这些既是节气,其实也是数千年来古人累积的生活智慧。现正值新年伊始,有「萌生」之意,象徵万物新的开始,也寓意着时节更替,四季有新生,应是大家对新一年的热切期盼。位于中环的3812 画廊,于此春意焕发的季节,呈献《万象萌生》联展,共展示了十二位艺术家的作品,包括洪易、萧勤、于洋、冯永基、薛松及黄璜生等,作品有水墨画、塑胶彩及立体铜雕展品等。据是次展览策展人许剑龙表示,十二位艺术家作品的内在艺术主题及精神意涵,都与时、气、物的自然节律相呼应,为参观者呈献对来年的寄望与祝愿,唤起后疫情时代重振旗鼓的积极信心。《万象萌生》 联展日期:即日(1月25日)

美剧收视2021|鱿鱼游戏都要输 边套先系收视冠军?

要数2021年在美国最多人收看的电视剧,相信大家想都不用想,一定会认定就是《鱿鱼游戏》。事实上,22021年美国最多人收看的,不是《鱿鱼游戏》,亦不是《安眠书店》或是《温黛与幻视》,而是来自由2005年播出至今的《心理追凶》!全球性的资讯和市场测量公司尼尔森NV,收集来自Amazon’s Prime Video、Apple TV+、Disney+、Hulu以及Netflix的数据,指出《心理追凶》由2005年推至今,共15季322集,录得收看时数为338.7亿分钟,为美国2021年的收购剧类收视之冠。至于原创剧系列方面,Netflix的《魔鬼神探》,六季一共录得的收看时数为183.4亿分钟,成

节目推介|韩国网上节目 幽默手法讽刺社会现象

韩国设计师金滉(Kim Hwang)的最新作品《棒棒哒市场2021》(《Good Good Market 2021》),是他与韩国媒体游击小组OF NOW LAB共同制作的一辑直播形式綫上节目,一连五集,以风趣手法探讨韩国社会问题,现可于CHAT六厂的Facebook及Instagram免费欣赏。《棒棒哒市场2021》以綫上购物节目形式演出,内容主要围绕现代韩国社会在生产和消费方面的各种社会乱象。每集演出各有主题,如首集以推销保护男性重要部位的手册,带出社会安全、和平、理解及平等的价值观;第三集以《气候±1扁平水杯》,讽刺所谓环保产业的发展,反而主导著生态环境的}坏;最后两集则是探讨愤怒,包括

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时代传奇殒落|以大胆前卫见称 Mugler创办人辞世

再有殿堂级设计师辞世!时装界昨日传出消息,宣布经典时装品牌Mugler创办人Manfred Thierry Mugler早于1月23日离世,Mugler团队亦于较早前发表声明证实事件,并向其致上崇高敬意。团队除了于其个人IG上载全黑图片外,亦在其品牌帐号发出黑白照,并以英、法双语留下发放Manfred Thierry Mugler的离世消息,文中未有公开死因。一个时代传奇的殒落,团队形容他是一位兼具远见及想像力的时尚设计师、调香师和打造形象专家,他让全世界的人每一天都更加大胆、勇敢做梦。Manfred Thierry Mugler生前的作品以大胆前卫见称,不仅融合服装及艺术领域,更颠覆传统时装

Sacai x Nike|大玩50年经典鞋款Cortez 两款配色率先曝光

2022年,论波鞋看来仍是Sacai的世界,跟Nike的联乘至今仍然是波鞋迷的入手目标。今次Sacai x Nike将会用上Cortez鞋款,消息早于上年年末公开,至于最终设计亦终于曝光! Sacai x Nike的Cortez,来到2022秋冬男装系列及早秋女装中正式揭晓,这是双方合作关系的延续之外,亦被视为Cortez 推出50周年的纪念之一。今次的Sacai x Nike Cortez会有两款,分别为经典的白红蓝以及蓝白配色,设计上当然有sacai标志性的解构美学,鞋

新年装扮|王牌呢绒变奏 贺年新装亮丽优雅

专为农历新年推出的别注时装系列已登场,设计结合应节元素及各家的时尚美学。来自美国的St. John,Chinese New Year(CNY)新系列融入节日元素与精致细节设计,并采用王牌的呢绒素材,拼凑红、啡及米白色,塑造优雅的新春形象。     品牌创意总监Zoe Turner的新作,继续以拿手的呢绒素材为主,配以应节的设计元素、色彩与装饰细节,为捧场客带来耳目一新的服饰。重点新作包括飞行员外套、半截裙、连身裙及针织上衣等,多元选择好让女士们配衬不同造型。     为切合佳节的欢乐氛围,充满喜庆的红色大派用场,即使是配搭啡及米白色,只要加上老虎图案,既抢眼又呼应主题。新作中,尤其推介极具

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寻日食乜|一星期预订激罕日本空运活鳗 关西炭烧弹力鱼肉

重温第一集《寻日食乜》的京都怀石料理おまかせ重温第二集《寻日食乜》新宿思出横丁般的串烧居酒屋重温第三集《寻日食乜》东京过江米芝莲寿喜烧去到第四集,带大家去食鳗鱼,很多人以为夏天才会吃鳗鱼,其实这是江户时鳗鱼商人想出的促销手法,以广告宣传「夏天吃鳗鱼补充精力」,美食家都知道鳗鱼踏入冬天,越见肥美,现在才是吃鳗鱼的最佳季节。   名古屋活鳗因爲鳗鱼养殖与保鲜均有难度,即使是在日本国内,也鲜有餐厅选用鲜活日本鳗鱼,而香港当然难上加难。位于中环的炭家,店面虽小,但就是一间鳗鱼专门店

情人节|Tea WG精致限定茶馔情人餐 茶艺师调配茗茶

 农历新年未到,便要筹备情人节餐。正在挑选富情调的精致浪漫情人餐,推介Tea WG的「情人节限定五道菜茶馔二人晚餐盛宴」( 2月13日及14日,$1,314/两位),伴侣一定喜欢。  情人节晚餐共有五道菜式。先开胃口,为客人奉上狮城早餐茶调配的白葡萄汽泡鸡尾酒,接着品尝清新情人餐头盘——三文鱼意大利青瓜卷,配搭香橙、莳萝酸忌廉及幻香果茶茶香啫喱。香浓汤品是加入情人茶茶香泡沫的白酒大蚬周打蚬汤。香焗红菜头意大利烩饭以注入法式伯爵茶的蔬菜浓汤烹煮,再加鲜马斯卡彭芝士添香气。

精选年糕 必试新元素

新春拜年,少不了品尝应节美食,当中以寓意步步高升的贺年糕点,最受欢迎。今年登场的糕点,除有加入全新元素的萝卜糕及椰汁年糕外,还有充满创意的纯素配方,将这应节食品变得养生有营,清新不腻。纯素配方 糕点新潮  绿色饮食已经成为追求健康的主流,今年不少新口味的贺年糕点,都以纯素配方作招徕,还用心钻研食材配搭,追求美味与养生并存。像是米芝莲星级食府香宫中菜厅的中菜行政总厨张浪然师傅,今年推出的全新贺年产品,是限量发售的日本黑糖柿乾年糕。张师傅挑选冲绳纯黑糖配日本柿乾制成,吃起来清甜不腻。  至于由老师傅研发全新贺年糕点的奇华饼家,有纯素食谱制成的木耳腰果莲藕糕,把鲜香清脆的莲藕佐以栗子、木耳及腰果

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巴西圣保罗豪华酒店瑰丽登场

瑰丽酒店集团(Rosewood)近年积极拓展版图,继落户西班牙马德里后,又刚在今年伊始首度进驻南美洲,在巴西名城圣保罗隆重开设圣保罗瑰丽酒店(Rosewood São Paulo),为打算在日后到访当地的朋友,提供一个豪华舒适的住宿好去处。顶级名师改造 糅合地道风情  刚在日前簇新开幕的圣保罗瑰丽酒店,是瑰丽酒店集团在南美洲的第一位成员,酒店位于私人府邸、高端名店及娱乐场所林立的时尚文化综合社区Cidade Matarazzo的中心地段,加上毗邻繁华的Avenida Paulista地区,位置相当优越。  圣保罗瑰丽酒店,由一组可追溯至二十世纪初、前身为妇产科医院的历史建筑群精心改建而成,

云游艺海|北京故宫博物院新春文化佳宴 推虎年生肖文化专题

为庆祝春节到临,北京故宫博物院将在随来的1月30日(年廿八)至2月15日(元宵节),透过其官方网站推出2022年故宫博物院新春文化佳宴专题活动,让一众艺术爱好者安在家中防疫时也能细味精采的艺术氛围。在这趟故宫博物院的最新体验活动中,网站的数字文物库将会全新发布多达一万五千件文物影像,令透过该文物库可供浏览的文物影像增至超过八万三千件。与此同时,网站更会因应虎年到临特设「虎年生肖文化专题」,精选数十件以「虎」为主题的文物,结合相关的文化知识一并为大家介绍。值得留意是乘着北京冬奥举行,数字故宫小程序也会推出「冰雪过大年」专题,以冰嬉图为主綫,融合展现古今的冰雪运动、冰嬉运动竞技游等文化知识,以及发

有着数|预订国泰航班 可享Samsonite产品低至三折优惠

处于寒冬的航空业界一直努力求存,以国泰航空为例,此刻便与著名行李品牌Samsonite合作,推出「踏上国泰 x Samsonite升级之旅」,为一众国泰客人送上专属礼遇。现凡预订国泰航班,即可以最高四折的特惠价选购Samsonite精选行李箱,款式包括LEVACK、CHOCBRICK及INTERSECT等,INOVA及TRI-TECH也有五折,COSMOLITE及ASPERO等则有八折。此外,购买个别款式的背包更可享低至三折优惠,详情可登入下述网址(www.samsonite.com.hk/zh/cx-cathay-pacific/)查看。有兴趣享用这项国泰提供的专属礼遇,只须透过国泰网站或应

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解码兼扩音|ACRO CA1000播放器耳扩二合一 Quad-DAC大功率输出

本月初才于CES 2022电子展亮相的Astell&Kern ACRO CA1000,事隔两星期已火速抵港,资深乐迷也许一眼看出这是一台整合播放器功能的耳机扩音机,说是座枱设计,机身却比同类小巧得多,加上内置大容量电池,不介意的话确实可以带出街,更重要是高达15Vrms输出可以轻松驾驭阁下的头戴式耳机,而且保持相当纯净的底噪。旗舰级Quad-DAC解码  去年先后推出过多款功能破格播放器的Astell&Kern,似乎意犹未尽,踏入新一年又有新尝试,为照顾锺情头戴式耳机的乐迷,开发出整合音乐播放器及耳机扩音机功能的ACRO CA1000,哪怕是二合一设计,机身仍比常见座枱耳扩

监听耳机|Shure SRH840A及SRH440A新造型示人 佩戴舒适音色自然

除了无綫降噪头戴耳机AONIC 40,Shure早前亦推出了针对录音室监听使用的有綫耳机SRH840A及SRH440A,两者分别是备受好评的SRH840及SRH440的升级版,除了机身外形经过改良,进一步改善佩戴舒适度,频响及音色表现亦同步提升。 如追求精确音色表现,可以考虑高阶的SRH840A,配有绣上金色綫及品牌Logo的卖相抢眼讨好,采用人体工学设计的耳机重量更比上代大减25%,更重要的是40mm钕磁铁动圈单元,频率响应经过精确微调,相比SRH440A,层次感更为丰富

重返远古年代|宝可梦传说新作阿尔宙斯 古早装备捉精灵

今个农历新年假期,Game迷又有好节目,事关Switch瞩目新作《宝可梦传说 阿尔宙斯》将于下星期开卖,场景由现代变成古代日本风,让你体验在充满神秘感的自然环境捉精灵。  今集游戏以满有大自然气息、貌似日本北海道的洗翠地区为舞台,其实亦即是《宝可梦 钻石/珍珠》当中神奥地区的远古版本,那个年代的人类仍鲜有与宝可梦有亲近接触,而主角是银河队调查组一员,将以祝庆村为据点,四出调查宝可梦生态,目标是与所有宝可梦相遇,并在了解其习性后野生捕获,完成第一本宝可梦图鉴。  游戏采用近似开放世界的大地图探索形式,结合动作游戏与RPG元素,战斗部分则是传统的回合制。有趣的是,为符合远古时代设定,主角也会改

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驾驶注意|旺角花墟本周四(1月27日)起实施交通管制 买花免塞车好去处

临近新年,花墟挤塞到不得了,人车争路的惊险场面每天出现,本周四(1月27日)即年廿五上午八时起至农历大年初一(2月1日),警方会在花墟一带实施人流及交通管制,封闭路段包括花墟道、园圃街、园艺街及太子道西,除特许车辆及紧急车辆外,其他车辆不得进入。其实旺角花墟一带极为挤塞,想舒舒服服自驾买花也不一定要到旺角花墟。以下介绍两个免塞车的买花好去处,大家不妨参考。 元朗新田信芯园位于元朗新田的信芯园,就是影相打卡兼买年花的好地方,园内种植了大约二十万枝百合及剑兰,一片花海极吸睛,且还有多个打卡景点,入场费每人$50,入场者还可即场买花,百合及剑兰约由每枝$15起,农历年期间无休,连初一都照常营业,营业

现场直击|首辆水货抵港 Toyota GR86 棍波RZ日本顶级版 车价41万元

《驾驶舱》早前报道过,首批日本版丰田GR86已登陆香港,最近首辆成功出牌,《驾驶舱》今天(1月24日)获得该车主Michael Luey邀请,跟他拥有的另外两辆爱驱:初代AE86及上代86一起拍摄,三代丰田86车系同场出现,场面壮观。 今次拍摄这辆GR86是日本当地最顶级棍波RZ版,据入口商龙华汽车负责人Tony表示,连税车价约为HK$407,976,原车配有18寸胎軨、转向式LED头灯、麖面加皮革座椅及真皮軚环等;自动波版本则加有TSS主动安全系统,车价约贵三万元。新一代

试车报告|混能日本版 Toyota Corolla Hybrid S 个性家庭车 水货抵港

近十年日本四门小房车在香港几乎绝迹,最近竟然有车行引入了全港首辆新款丰田Corolla Hybrid S,在满街千篇一律的电动车年代,可能是个性之选? 日本小房车没落有多个原因,欠创新元素、SUV兴起,曾是家庭车销量冠军数十载的Corolla也绝迹香港车坛。不过厂方却未有放弃此标志性车系,2018年在日本推出全新第12代ZWE210系列,外形脱胎换骨,并以揭背版Corolla Sport打头阵,2019年再追加房车、旅行版及SUV版,车系更壮大,可惜代理未有引入。今次介绍这

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防疫勿忘控血压|助控血压起居饮食方法 有利强体抗疫

本港约有百分之二十八的成年人患有高血压,长者更高于六成。高血压有「沉默杀手」之称,通常无明显徵兆,但长期高血压会增加心脏负荷并损坏血管,可导致中风、心脏病、肾衰竭等心血管疾病,加上新冠疫情下,更应注意血压健康,保健抗疫。如能在高血压前期及早改善饮食及生活习惯,有机会毋须服药来控制血压,今期营养师教大家如何实践。          正常的血压能推动血液运行,把氧气和营养输送到身体各组织。理想的血压水平是当心脏收缩泵血时产生的收缩压(上压)低于一百二十毫米汞柱、当心脏放松时产生的舒张压(下压)低于八十毫米汞柱;一般而言,当上压数值达一百三十或以上、下压数值高于八十,便定义为高血压。  养和医院

网上授课|长时间网课 眼睛不适徵状易与新冠患者红眼症混淆

为抗击第5波新冠疫袭,网上授课模式再度启动,学生的视力健康亦再次备受挑战,其实老师同样有需要注意网课期间自身视力保健。建议进行网上学习或教学时,眼睛距离平板电脑屏幕最少40厘米,距离电脑屏幕最少60厘米。尽量避免使用屏幕偏小的电子产品。若进行实时互动教学,一般应设中埸休息,大家宜争取这宝贵的休息时段,多远望使眼肌得以放松。建议每节网上学习尽量安排少于30分钟,如遇眼睛不适,应尽快闭目养神,亦可尝试用不含防腐剂人工泪液舒缓症状。不过,假若不适情况持续及有恶化趋势,应尽早求诊。易与新冠症状混淆此外,必须提醒大家,美国眼科学会早已指出,某些新冠病毒的患者会有结膜炎,也就是俗称的「红眼症」。如果发现眼

在家工作|人体工学矫正坐垫 承托腰背保护脊椎

新一波疫情来势汹汹,不少人又要回到WFH的日子,只是在家工作,未必人人都有理想的办公环境,特别是对需要长时间对着电脑安坐工作的朋友,要在家中找寻舒适的座位,往往难上加难,而事实上,若长时间坐姿不正,不但会令身体出现腰酸背痛,更可能诱发盘骨及脊柱的毛病,因此不少注重脊骨健康的朋友,都会利用特别设计的矫正坐垫来改善坐姿。 坊间有许多不同款式的坐垫,不但能辅助纠正坐姿,更可提供舒适的承托,其中专注研发及生产乎合各种体型的Curble矫正坐垫,便有不同型号款式,适合不同年纪人士使用