【健康TALK】「谷雨」湿气困忌生冷食物 饮绿豆汤酸梅汤防积热

是日「谷雨」，谷雨是春季最后一个节气，「谷雨，谷得雨而生也」。雨水增多，正是庄稼生长的最佳时节。中医师指春季适合养生，谷雨养生又事半功倍，建议多吃新鲜蔬菜，且可饮用绿豆汤、红豆汤、酸梅汤和绿茶，防体内积热。

根据医管局网站介绍，谷雨时节饮食应以健脾化湿为基本原则，可吃淮山、芡实、薏仁、扁豆、赤小豆、陈皮等食物以健脾理气化湿，并忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留。

谷雨过后，便开始接近夏天，季节的交替，亦是各种疾病容易作乱的时机，因此更要注意防病，尤以过敏性疾病为主。此外，人体此时可能出现「热气」迹象，即「春火」，养生要以防体内积热为主。饮食应以清淡为主，羊肉、麻辣火锅以及辣椒、胡椒等大辛大热的食品均不宜，以防邪热化火。可适量食用凉性食物，如绿豆、鸭肉、萝卜等清热降火。

情志及运动方面也如一般春季养生，要适量运动，微微汗出，并保持心情舒畅，切勿大动肝火。

中医师解释，谷雨节气中，肝肾处于衰弱状态，应注意加强肝肾保养。要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，不要遇事忧愁焦虑，以防肝火萌动。

中医师说，春季应选择吃些低脂肪、高维他命、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜等，可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。可饮用绿豆汤、红豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。

虽然天气渐热，中午气温较高，但早晚气温仍较低，早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。

晚春阳气渐长，阴气渐消，中医师建议，应早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、食欲不振等病症。