香港仔百乐门宴会厅凤爪含沙门氏菌停售

食物安全中心今日公布，香港仔百乐门宴会厅的凤爪样本被检出含沙门氏菌，已经勒令即时停止出售。

食安中心发言人表示，在跟进一宗食物投诉时，从香港仔百乐门宴会厅抽取上述凤爪样本进行检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。

食安中心指已经通知涉事商户，并指示其即时停止出售相关食品。食安中心指亦已派员巡查该食肆，向负责人和员工提供食物安全和衞生教育。中心要求该食肆检视和改善生产流程，及进行彻底清洁和消毒。

感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。发言人强调这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。