香港仔百樂門宴會廳鳳爪含沙門氏菌停售

食物安全中心今日公布，香港仔百樂門宴會廳的鳳爪樣本被檢出含沙門氏菌，已經勒令即時停止出售。

食安中心發言人表示，在跟進一宗食物投訴時，從香港仔百樂門宴會廳抽取上述鳳爪樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

食安中心指已經通知涉事商戶，並指示其即時停止出售相關食品。食安中心指亦已派員巡查該食肆，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育。中心要求該食肆檢視和改善生產流程，及進行徹底清潔和消毒。

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。發言人強調這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。