【玲珑美集】雪梨皮对人体的好处

讲起润燥汤水，我们会想起冰糖雪梨水。一般做法是把雪梨去皮去核切小块加入一撮冰糖，再加片靓陈皮注入适量清水，或炖或煲。

不过，近日听对食疗有研究的朋友说，正确方法应是连皮一起煲或炖才有效。雪梨皮是止泻的。脾胃比较虚寒的人最容易拉肚子。这种体质人士吃雪梨时最好连皮食。梨肉属凉性所以吃多了就容易拉肚子，而梨皮是阳性的，风热咳嗽者不妨连皮一起食梨。其止咳嗽功效就是来自梨皮。

雪梨的好处：

一、调节血压，雪梨富含钾，钾有助于人体细胞与组织的正常运作，有调节血压的作用；

二、维持皮肤弹性，雪梨富含维他命C，保护细胞，对维持皮肤弹性与光泽有帮助；

三、降低胆固醇，雪梨含有木质素在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，在肠子中与胆固醇结合而排出体外；

四、预防妇女骨质疏松症，雪梨含有硼，硼有预防妇女骨质疏松的功效，当身体内的硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度都会提高。

李韡玲

原文刊于《头条日报》