星島日報

【玲瓏美集】雪梨皮對人體的好處

2021-04-16 12:00
講起潤燥湯水,我們會想起冰糖雪梨水。一般做法是把雪梨去皮去核切小塊加入一撮冰糖,再加片靚陳皮注入適量清水,或燉或煲。

不過,近日聽對食療有研究的朋友說,正確方法應是連皮一起煲或燉才有效。雪梨皮是止瀉的。脾胃比較虛寒的人最容易拉肚子。這種體質人士吃雪梨時最好連皮食。梨肉屬涼性所以吃多了就容易拉肚子,而梨皮是陽性的,風熱咳嗽者不妨連皮一起食梨。其止咳嗽功效就是來自梨皮。

雪梨的好處:

一、調節血壓,雪梨富含鉀,鉀有助於人體細胞與組織的正常運作,有調節血壓的作用;

二、維持皮膚彈性,雪梨富含維他命C,保護細胞,對維持皮膚彈性與光澤有幫助;

三、降低膽固醇,雪梨含有木質素在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,在腸子中與膽固醇結合而排出體外;

四、預防婦女骨質疏鬆症,雪梨含有硼,硼有預防婦女骨質疏鬆的功效,當身體內的硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度都會提高。

李韡玲

原文刊於《頭條日報》

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