【乐●活】复活节美食之旅
2021-03-31 13:00
前菜流心水煮嫩蛋配大啡菇、菠菜及牛油果茸，记得拎定手机影相。（CRIT ROOM）
海鲜拼盘有齐法国蓝龙虾、日本海胆及鱼子、日式蒸蛋。（CRIT ROOM）
主厨Keith准备了一系列韩国美食。（香港维港凯悦尚萃酒店The Farmhouse咖啡厅）
韩风自助餐更准备了韩风鸡尾酒Soju Popper及韩国烧酒和啤酒。（香港维港凯悦尚萃酒店The Farmhouse咖啡厅）
复活节自助餐准备了多款冰镇海鲜及应节美食。（香港天际万豪酒店天际咖啡室）
万豪中菜厅为传统点心注入缤纷可爱的色彩。（香港天际万豪酒店万豪中菜厅）
讲到应节的食物，蛋一定占一席位！上环太平山街的意大利餐厅CRIT ROOM，就以Easter {IG} Egg: Menu为主题，以来自日本不同鸡蛋入馔，更加入意式烹调的劲辣元素，以及多款菜式的IGable卖相的美食。好似前菜流心水煮嫩蛋配大啡菇、菠菜及牛油果茸，不但带来不同层次的口感，切开水煮嫩蛋的一刻，蛋液夺蛋而出随随流下，更是一定要打卡的瞬间；海鲜拼盘则以日本蒸蛋，连同鲜甜的日本海胆、鱼子及欧洲蓝龙虾为食材。主菜就有以日式鹌鹑蛋配以意式卡邦尼意粉，客人更可亲自混入鹌鹑蛋，按个人的口味调较分量，增添互动趣味。
复活节六道菜的Tasting Menu的最大亮点是自家泡制的意大利辣椒酱，破格地在当代意式美食注入劲辣新元素，好似主菜意式鸡腿肉配芦笋及秘制辣椒酱，，带来冲击味蕾新体验。橙红的意大利辣椒酱选用香味满分的红灯笼椒以及红天椒，再加入乾葱、月桂叶等香料熬制而成，辛辣味层层渗出，令人惊喜。自问嗜辣又想挑战味蕾的话，CRIT ROOM更预备了自家制的辣椒油加持享用！
锺情食自助餐的话，就可以留意以供应多款冰镇海鲜及刺身驰名的天际万豪酒店天际咖啡室的复活节自助餐，于4月2至6日期间，除有鳕蟹脚、蓝青口、翡翠螺、海虾、红酒汁烧春鸡、顶级蜜汁烤火腿，以及晚市限定的波士顿龙虾、澳洲生蚝、牡丹虾、面包蟹及烤肉眼扒外，更有应节的蛋制美食，如三文鱼籽魔鬼蛋和意式海鲜烘蛋。节日期间更准备了盛载著十字餐包等节庆小食的礼物包，让宾客带回家庆祝品尝，并特设复活蛋彩绘活动，让小朋友发挥无穷创意，于网站预订可享75折优惠。（按此）
万豪中菜厅也为传统点心注入缤纷可爱的色彩迎接复活节，带来视觉与味蕾的双重享受，好似以鲜虾和带子作馅料，入口爽滑弹牙的得意兔仔饺，并将经典菜肉包变装犬成可爱箭猪包 。
锺情韩国美食的韩迷就可到香港维港凯悦尚萃酒店The Farmhouse 咖啡厅尽情享受韩餐，是次韩国主题自助餐更获韩国观光公社和韩国食品制造公司不倒翁支持，韩国观光公社于酒店设立VR体验区，大家可以在享受自助餐的同时用VR「畅游」韩国八大道，而不倒翁则于自助餐区设有即煮其最畅销产品金拉面的区域，咖啡厅主厨就准备了辣韩国炸鸡、泡菜五花腩包、鲷鱼烧、韩烧吧配上新鲜蔬菜、韩国醮酱及伴菜，更有韩风鸡尾酒Soju Popper及其他韩国烧酒和啤酒可以选择，让大家可重温在韩国大吃大喝的日子！ （按此）
作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
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