食安中心過去2年檢測200個曲奇酥餅樣本全合格

2019-01-15 14:24

消委會測試市面上58款曲奇及甜酥餅，8成屬高糖高脂。當中以朱古力味曲奇樣本，平均含糖量最高。其中2款每100克分別有43.3克及40.8克糖，已接近世衞建議每日攝取糖的上限50克。有56款屬高脂，最高曲奇每100克有41.8克脂肪。

食物安全中心指，中心透過恆常食物監察計劃，從進口、批發及零售層面抽取樣本作測試，確保食物符合本港法例規定和適宜供人食用。2016至2018年期間，中心共抽取超過200個曲奇和酥皮餅樣本作化學（包括金屬雜質及霉菌毒素等）及微生物測試，樣本全部合格。

中心又指，政府推行多項減鹽減糖措施，包括預先包裝食品「鹽/糖」標籤計劃，讓公眾更易辨認低鹽及低糖食品，並與業界商討減鹽減糖食品配方。

中心非常關注食物中反式脂肪酸對健康的影響，多年來採取措施以減少反式脂肪酸，包括製作了指引供業界參考。中心過往研究結果發現食物樣本中的反式脂肪酸平均含量有下降趨勢，反映業界在減低含量方面所取得的成果。中心會參考世衞的建議，並留意其他經濟體規管措施，審視規管食品中工業生產之反式脂肪酸含量的需要。